王安石的茶故事.docx

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1、王安石的茶故事王安石，字介甫，号半山，临川人，在宋代文学史上具有突出成就，名列“唐宋八大家”。著有王临川集、临川集拾遗等存世。王安石精于茶道，一生写下不少咏茶、饮茶的诗文，诸如：“土润箭萌美，水甘茶串香。“酒醪犹美好，茶舜正芳新、“长鱼俎上通三印，新茗斋中试一旗。”等佳句。王安石在政治上执着，在生活中却显温情。每逢皇帝赏赐好茶,王安石必想起两个弟弟。寄茶与和甫：“彩绛缝囊海上舟，月团苍润紫烟浮。集英殿里春风晚，分到并门想麦秋。”“和甫”者王安石之弟王安礼也，首联写寄给和甫的团茶外观形美，寄时非常珍爱地用彩色的丝绸缝制包好，这是皇帝在暮春三月赏赐的贡茶，弟弟收到时该是四月麦收季节了。而另一首寄茶

2、与平甫：“碧月团团堕九天，封题寄与洛中仙。石楼试水宜频啜，金谷看花莫漫煎寄茶给弟弟王安国（字平甫）时，诗是随附的。王安国也是了不起的人物。进士出身，拜西京国子教授，崇文院授书，曾为大理寺丞、集贤校理，后被罢职归田。当时王安国正在西京做官，所以被称为洛中仙。皇帝赏赐的龙凤团茶在王安石看来视同天降珍宝，尽管胞弟对自己变法有异议，但并不影响手足情谊，王安石叮咛弟弟：在金谷赏花时，烹煎容易分心，莫要忘记了掌握火候，饮用时，一定要细啜慢品，以此表达诗人对贡茶的珍惜之情。嘉祐三年（1058）,王安石担任提点江东刑狱，任职期间向仁宗呈上了两个与茶政茶税有关的奏折，即议茶法和茶商十二说。他在议茶法一文说：“国

3、家置榷茶之法，而使民得自贩，于方今实为便，于古义实为宜，而有非之者，盖聚敛之臣，将尽财利于毫末之间而不知予之为取之过也。夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无，而今官场所出，皆粗恶不可食，故民之所食大率皆私贩者，夫夺民之所甘，而使不得食，则严刑峻法有不能止者，故鞭、朴、流、徒之罪未尝少弛，而私贩，私市者亦未尝绝于道路也。既置榷茶之法则凡此之为患，皆可以无矣。”在此，也体现了王安石所主张“权时之变”，“因势就民”，“变更天下之弊法”，立“善法”以治天下的思想。他强调立榷茶之法“于方今实为便”，也就是要改变当时在茶叶交易上出现的“夺民之所甘”、“私贩”的弊端，并制定“善法”以治之。这不仅有利于人民的

4、生产和生活，而且有利于当前的富国强兵，与其解决当时“财力日以穷困，风俗日以衰坏”的政治、经济等状况的最终变法改革目标是一致的。其次，他这里提到的“于古义实为宜”，实际是在讲立法只要符合“先王”为政、立法的精神即可,即“法其意”，而不是为“古义”所拘囿。茶文化中，人们常说“茶七酒八”，意思是倒茶只能七分满，酒须八分好，可是，你知道为什么吗？这里面的典故和王安石有关，一次王安石写了一首咏菊诗：西风作夜过园林，吹落黄花满地金，未写完，客人来访，见客去了，刚好苏东坡来，看了这两句，提笔续道:秋英不比春花落，说与诗人仔细吟。题完后就独自走了.王安石看后,并不声张，只想用事实来点拨他,于是借故把苏东坡贬到

5、湖北黄州。临行前王安石关照他改日回京时，带一些长江中峡水。到黄州后苏东坡住了近一年,转眼到了九九重阳，秋风刮了多日，这日风停，苏东坡便邀好友陈季常到后园赏菊.入园只见菊花纷纷落瓣,满地铺金,枝上却连半朵也没有.他顿时目瞪口呆,想起给王安石续诗的往事，才醒悟只因自己的肤浅犯下无知的错误.三年后，考绩回京城,特意到三峡取水，可是只顾贪恋两岸景色，船过中峡，才想起取水的事，三峡水流如此湍急，掉头谈何容易，三峡水顺流而下，下峡水不也是从中峡来的吗？苏东波如是想,就取了下峡水回京城。他把水送予王安石时，王安石很高兴，取出皇上新赐的蒙顶茶，用水冲泡。苏东坡不待王安石开口，忙抢先说起黄州的经历，说他已明白王

6、安石的深意：菊花确有落瓣的。茶泡好后，王安石、苏东坡各倒了一杯，仅有七分满，苏东坡心中想，此老如此吝惜，一杯茶也不舍倒满。王安石端起茶,喝了一口，品评一番，皱起眉头说道：“你这水是三峡水，可不是中峡水吧？”苏东坡先是一惊，连忙把情况说明。王安石听后徐徐说道：“三峡水性甘纯活泼,泡茶皆佳，唯上峡失之轻浮，下峡失之凝浊，只有中峡水中正、轻灵，泡茶最佳。”苏东坡如醍醐灌顶，幡然醒悟。王安石又说道：“你见老夫斟茶只有七分，心中一定编排老夫的不是。”苏东坡被说中心事，忙称不敢。王安石接着说：这长江水来之不易，你自己知晓，不消老夫饶舌,这蒙顶茶进贡，一年正贡365叶，陪茶20斤，皇上钦赐，也只有论钱而已，

7、斟茶七分，表示茶叶的珍贵，也表示对送礼人的尊敬;斟满饮,饮者未必珍惜！好酒稍为宽裕，也就八分吧J从此七分茶八分酒流传下来。王安石平日里品茶还有一则趣闻记载宋稗类钞曰：君谟闻公至，喜甚，自择绝品亲涤器烹点以饮公。公于夹袋中取消风散一撮投茶瓯中，并食之，君谟失色，公徐曰：“大好茶味。”君谟大笑,且叹公之直率。这篇短文文笔简洁，了了几笔就勾勒出人物的性格,你看：君谟听到王安石要来家中做客，又是挑选好茶，又是洗茶具,又是煮水沏茶，忙得不亦乐乎，可见他对王安石的钦佩；而王安石大智若愚，喝掺了药面的极品好茶，还慢条斯理地大赞好茶，勾勒出一代大文豪幽默诙谐的一面。而君谟由“失色”到“大笑”，则用了最简短的笔触表现了宋代著名品茶大师的儒雅风度。熙宁九年(1076)政治上失意的王安石退居江宁，隐居生活如诗文晚春所述：“春残叶密花枝少，睡起茶多酒盏疏。斜倚屏风搔首坐，满簪华发一床书。”晚年的王安石之所以能抱道而居，精神不倒，茶多、书多的宁静生活，使王安石的心境多了一分澹定、旷达、和透彻。附王安石香诗两首：春夜金炉香尽漏声残，剪剪轻风阵阵寒。春色恼人眠不得，月移花影上栏杆。诉衷情营巢燕子逞翱翔。微志在雕梁。碧云举翻千里，其奈有鸾皇。临济处，德山行。果承当。自时降住，一切天魔，扫地焚香。