2025-2026学年人民版二年级下册劳动教学设计（第4课）家庭用餐我服务（教案）.docx

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1、人民版二年级下册劳动教学设计（第4课）课题4.家庭用餐我服务课程类型新授课学科小学劳动年级二年级学习目标1,使学生了解家庭用餐的基本礼仪和注意事项。2 .培养学生实际操作能力，能够独立完成家庭用餐的服务工作。3 .培养学生热爱劳动、尊重劳动成果的良好品质，增强家庭责任感。重点家庭用餐的基本礼仪和注意事项。难点如何使学生将理论知识与实践相结合，真正掌握家庭用餐的服务技能。准备碗、盘、筷子、抹布，多媒体课件。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图新课导入1 .教师提问，引出课题。（每天吃饭前我们要做哪些事情呢?）就餐前，提前把餐桌布置好，会更方便我们就餐。布置餐桌最重要的是根据就餐人数把餐具摆放

2、到合适的位置。2 .请学生说一说父母是怎样做的？你又是怎么做的？3 吃饭前我们应该做哪些准备呢？（1）擦桌子，摆椅子。（2）洗手、放碗筷。（3）端菜、盛饭。思考讨论：在家吃饭时，要根据具体情况准备餐具。例如，老人和幼儿有时需要特殊的餐具，应该怎样为他们准备?饭菜不同，是否需要准备不同的餐具?餐具怎样摆放更方便使用？学生听讲并思考通过讲述家庭用餐的重要性和必要性，引导学生进入本课主题。新课讲授介绍家庭用餐的基本礼仪和注意事项。中国是美食之国，也是礼仪之邦自古就是非常讲究文明礼貌的，所以我们不仅在参加宴会酒会时需注意用餐礼仪，日常在家里吃饭也要讲究礼仪，下面介绍家居用餐的一些基本用餐礼仪：教师进行

3、家庭用餐服务的示范操作，边操作边讲解要点，让学生更1 .如果和长辈一起用餐，应先让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧，你再动筷，不能抢在长辈的前面。2 .用碗吃饭时，要用手端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。3 .夹菜的顺序与礼仪。夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母

4、和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。4 .用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险；确需要与家人谈话时，应轻声细语。活动一：大家先议一议，摆放碗筷和收拾碗筷要注意什么？给家人夹菜又要注意什么？学生交流，然后推人上台来说一说，最后老师总结和点评。（摆放和收拾碗筷都要轻拿

5、轻放，避免碰撞，而且一次不能拿太多。夹菜要照顾家人的喜好。）学生认真听讲直观地了解操作流程。采用多媒体教学,结合图片、视频等资料，使教学更加生动形象。活动二：为家人用餐做服务。第1步，摆放碗筷。根据人数和座位摆放碗筷，将筷子整齐地放在碗边或碗上。第2步，端菜盛饭。将饭菜端到餐桌上，菜要放在餐桌中间，饭要放在每位家人座位对应的地方，给每位家人盛的饭要适量。第3步，邀请入座。请长辈先入座，等家人到齐后方可用餐。第4步，主动照顾。用餐过程中，主动用公筷为家人夹菜，及时为家人递纸巾、添饭。第5步，收拾餐具。吃完饭主动收拾碗、盘子和筷子，将其放入水槽清洗干净;用抹布擦净餐桌，剩菜剩饭放入冰箱:用餐产生的

6、垃圾，分类后放入相应的垃圾桶。学生尝试操作学生自主练习学生分组进行模拟家庭用餐的服务练习，教师巡回指导，及时纠正错误。课中点评完成教材课后的自我评价表，给每一项学习收获的完成度打o学生自对学生练习进行评价，指出存在的问题及改进方法，并我评价总结本课要学生相点。通过学生互评价自评、互评、师评的方式，提高学生的评价能力，凸显学生的主体地位，另一方面也能够提高学生的表达能力。课堂小结通过这几节课的学习和训练，我们学习了正确摆放碗筷的方法及步骤，希望同学们今后在家里或在外面吃饭时，注意这些细节，帮助朋友或家人提前摆放好碗筷：让学生懂得正确的家庭餐桌礼仪知识，并学以致用的进行推广和宣传。学生总结对学生练习进行评价，指出存在的问题及改进方法，并总结本课要点。教学板书第4课家庭用餐我服务1 .摆碗筷2 .端菜盛饭3 .邀请入座4 .主动照顾5 .收拾餐具