2025-2026学年人民版二年级下册劳动教学设计(第4课)家庭用餐我服务(教案).docx
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2025-2026学年人民版二年级下册劳动教学设计(第4课)家庭用餐我服务(教案).docx
人民版二年级下册劳动教学设计(第4课)课题4.家庭用餐我服务课程类型新授课学科小学劳动年级二年级学习目标1,使学生了解家庭用餐的基本礼仪和注意事项。2 .培养学生实际操作能力,能够独立完成家庭用餐的服务工作。3 .培养学生热爱劳动、尊重劳动成果的良好品质,增强家庭责任感。重点家庭用餐的基本礼仪和注意事项。难点如何使学生将理论知识与实践相结合,真正掌握家庭用餐的服务技能。准备碗、盘、筷子、抹布,多媒体课件。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图新课导入1 .教师提问,引出课题。(每天吃饭前我们要做哪些事情呢?)就餐前,提前把餐桌布置好,会更方便我们就餐。布置餐桌最重要的是根据就餐人数把餐具摆放到合适的位置。2 .请学生说一说父母是怎样做的?你又是怎么做的?3 吃饭前我们应该做哪些准备呢?(1)擦桌子,摆椅子。(2)洗手、放碗筷。(3)端菜、盛饭。思考讨论:在家吃饭时,要根据具体情况准备餐具。例如,老人和幼儿有时需要特殊的餐具,应该怎样为他们准备?饭菜不同,是否需要准备不同的餐具?餐具怎样摆放更方便使用?学生听讲并思考通过讲述家庭用餐的重要性和必要性,引导学生进入本课主题。新课讲授介绍家庭用餐的基本礼仪和注意事项。中国是美食之国,也是礼仪之邦自古就是非常讲究文明礼貌的,所以我们不仅在参加宴会酒会时需注意用餐礼仪,日常在家里吃饭也要讲究礼仪,下面介绍家居用餐的一些基本用餐礼仪:教师进行家庭用餐服务的示范操作,边操作边讲解要点,让学生更1 .如果和长辈一起用餐,应先让长辈先动碗筷用餐,或听到长辈说:“大家一块吃吧",你再动筷,不能抢在长辈的前面。2 .用碗吃饭时,要用手端起碗,大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭,不但吃相不雅,而且压迫胃部,影响消化。3 .夹菜的顺序与礼仪。夹菜时,应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠别人的一边夹起,更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅"眼睛也不要老盯着菜盘子,一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜,不可如风卷残云一般地猛吃一气,更不能干脆把盘子端到自己跟前,大吃特吃,要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多,你又想把它“打扫干净,应征询一下同桌人的意见,别人都表示不吃了,你才可以把它吃光。4 .用餐的动作要文雅一些。夹菜时,不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌子上,不要把泼翻,不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒,要用餐纸或餐巾轻轻抹去,不要用舌头去舔。咀嚼饭菜,嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物,最好不要与别人交谈,开玩笑要有节制,以免口中食物喷出来,或者呛入气管,造成危险;确需要与家人谈话时,应轻声细语。活动一:大家先议一议,摆放碗筷和收拾碗筷要注意什么?给家人夹菜又要注意什么?学生交流,然后推人上台来说一说,最后老师总结和点评。(摆放和收拾碗筷都要轻拿轻放,避免碰撞,而且一次不能拿太多。夹菜要照顾家人的喜好。)学生认真听讲直观地了解操作流程。采用多媒体教学,结合图片、视频等资料,使教学更加生动形象。活动二:为家人用餐做服务。第1步,摆放碗筷。根据人数和座位摆放碗筷,将筷子整齐地放在碗边或碗上。第2步,端菜盛饭。将饭菜端到餐桌上,菜要放在餐桌中间,饭要放在每位家人座位对应的地方,给每位家人盛的饭要适量。第3步,邀请入座。请长辈先入座,等家人到齐后方可用餐。第4步,主动照顾。用餐过程中,主动用公筷为家人夹菜,及时为家人递纸巾、添饭。第5步,收拾餐具。吃完饭主动收拾碗、盘子和筷子,将其放入水槽清洗干净;用抹布擦净餐桌,剩菜剩饭放入冰箱:用餐产生的垃圾,分类后放入相应的垃圾桶。学生尝试操作学生自主练习学生分组进行模拟家庭用餐的服务练习,教师巡回指导,及时纠正错误。课中点评完成教材课后的自我评价表,给每一项学习收获的完成度打o学生自对学生练习进行评价,指出存在的问题及改进方法,并我评价总结本课要学生相点。通过学生互评价自评、互评、师评的方式,提高学生的评价能力,凸显学生的主体地位,另一方面也能够提高学生的表达能力。课堂小结通过这几节课的学习和训练,我们学习了正确摆放碗筷的方法及步骤,希望同学们今后在家里或在外面吃饭时,注意这些细节,帮助朋友或家人提前摆放好碗筷:让学生懂得正确的家庭餐桌礼仪知识,并学以致用的进行推广和宣传。学生总结对学生练习进行评价,指出存在的问题及改进方法,并总结本课要点。教学板书第4课家庭用餐我服务1 .摆碗筷2 .端菜盛饭3 .邀请入座4 .主动照顾5 .收拾餐具