大米加工厂食品安全管理制度.docx
《大米加工厂食品安全管理制度.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《大米加工厂食品安全管理制度.docx(8页珍藏版)》请在第壹文秘上搜索。
1、大米加工厂食品安全管理制度第一章总则为了确保大米加工厂在生产过程中符合国家食品安全法律法规和行业标准,保障消费者的健康与安全,特制定本食品安全管理制度。通过本制度的实施,旨在提升食品安全管理水平,减少食品安全风险,确保大米加工的各个环节都符合规定要求。第二章适用范围本制度适用于大米加工厂的所有员工、管理人员及外部合作单位。其涵盖的内容包括但不限于原料采购、生产加工、产品检验、仓储管理、销售及运输等环节。第三章法规依据本制度依据以下法律法规和标准制定:1 .食品安全法2 .食品生产经营许可管理办法3 .食品添加剂使用标准4 .粮食安全管理规范5 .其他相关国家及地方性法规、标准。第四章目标1 .
2、确保大米加工的原料来源清晰,符合食品安全标准。2 .建立完善的生产流程,确保生产环境符合卫生标准。3 .进行严格的产品检验,确保出厂产品的质量安全。4 .提高员工的食品安全意识和责任感,建立良好的操作习惯。5 .建立有效的监督和反馈机制,确保制度的落实和改进。第五章管理规范5.1 原料采购L供应商审核:所有原料供应商必须经过审核,确保其符合国家食品安全标准,具备合法的资质和证书。2.原料检验:每批次原料到厂后,必须进行检验,合格后方可入库,不合格原料必须立即退货或销毁,并记录相关情况。5.2生产加工1 .生产环境:生产车间应保持清洁,定期进行消毒,确保设备正常运转,无污染源。2 .员工卫生:所
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 大米 加工厂 食品安全 管理制度
