学校校园餐自查报告.docx

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1、学校校园餐自查报告一、刖校园餐是学校后勤保障的重要组成部分，直接关系到学生的身体健康和学习效率。为深入贯彻落实国家和地方关于校园食品安全的相关政策，确保校园餐的安全、营养和合规性，我校开展了全面的校园餐自查工作。本报告旨在总结自查过程中的发现、问题及改进措施,为提升校园餐质量提供依据。二、自查背景与目的1 .背景近年来，校园食品安全问题备受社会关注。为进一步加强校园餐管理，确保学生“舌尖上的安全”，我校积极响应上级部门的号召，开展校园餐自查工作。2 .目的通过自查，全面排查校园餐在食品安全、营养搭配、财务管理等方面的问题,制定整改措施,确保校园餐的安全、健康和可持续发展。三、自查范围与内容本次

2、自查涵盖以下几个方面：L食品安全管理食品原料采购、储存、加工、配送等环节的合规性。食堂卫生条件、设备设施的完善情况。从业人员健康证及操作规范。3 .营养搭配与食谱设计校园餐是否符合学生营养需求。食谱设计是否科学合理，是否定期更新。4 .财务管理与透明度校园餐资金使用是否规范。财务信息是否公开透明，是否存在违规操作。5 .学生与家长反馈学生对校园餐的满意度调查。家长对校园餐的意见和建议。四、自查方法与过程L成立自查小组由校领导、食堂负责人、食品安全管理员、财务人员及家长代表组成自查小组，明确分工，确保自查工作有序开展。6 .实地检查对食堂的食品加工区、储存区、就餐区等进行实地检查，重点查看卫生条

3、件、设备设施及操作规范。7 .资料审查查阅食品原料采购记录、从业人员健康证、财务账目等资料，确保信息真实、完整。8 .问卷调查向学生和家长发放问卷，收集对校园餐的意见和建议。9 .总结分析对自查过程中发现的问题进行汇总分析，制定整改措施。五、自查结果与问题分析1 .食品安全管理大部分食品原料采购渠道正规，但部分供应商资质不全。食堂卫生条件总体良好，但部分设备老旧，需更新。从业人员操作规范，但个别人员健康证即将到期。2 .营养搭配与食谱设计校园餐基本符合学生营养需求，但食谱更新频率较低。部分学生对菜品口味提出改进意见。3 .财务管理与透明度财务管理总体规范，但部分账目记录不够详细。财务信息公开透

4、明度有待提高。4 .学生与家长反馈学生对校园餐的满意度为85%,主要反映菜品单一、口味偏重。家长希望增加营养搭配的多样性，并加强食品安全宣传。六、改进措施与建议1 .加强食品安全管理严格审核供应商资质，确保食品原料来源正规。更新老旧设备，改善食堂卫生条件。定期检查从业人员健康证，确保操作规范。2 .优化营养搭配与食谱设计邀请营养师参与食谱设计，确保营养均衡。定期更新食谱，增加菜品多样性，满足学生口味需求。3 .规范财务管理与信息公开完善财务账目记录，确保账目清晰、完整。定期公开财务信息，接受学生、家长及社会监督。4 .加强学生与家长沟通定期开展校园餐满意度调查，及时收集学生和家长的意见。举办食品安全宣传活动，增强学生和家长的食品安全意识。七、总结通过本次自查，我校全面梳理了校园餐在食品安全、营养搭配、财务管理等方面的问题，并制定了相应的整改措施。今后，我校将继续加强校园餐管理，确保校园餐的安全、健康和合规性，为学生提供优质的餐饮服务，助力学生健康成长。