XXX中小学校园餐管理与专项整治工作总结报告.docx
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1、XXX中小学校园餐管理与专项整治工作总结报告为贯彻落实国家关于学生营养改善计划的重要部署,切实保障中小学生“舌尖上的安全”,XX地区/学校于XX年XX月-XX年XX月开展中小学校园餐专项整治工作,通过完善制度、强化监管、提升服务等举措,全面提升校园餐管理水平。现将工作总结如下:一、工作背景与目标近年来,中小学校园餐安全与营养问题备受社会关注。为解决校园餐管理中存在的食品安全隐患、营养搭配不均衡、管理流程不规范等问题,本次专项整治以“安全、营养、规范、透明”为核心目标,通过排查整改、建章立制、多方协同,构建校园餐长效管理机制。二、专项整治工作开展情况(一)全面排查,摸清问题底数成立专项整治工作小
2、组,对辖区内XX所中小学开展全覆盖检查,重点排查食品采购渠道、加工操作流程、餐具消毒、从业人员健康管理、营养搭配等环节。累计发现问题XX项,包括*食材储存不规范(占比XX%)、营养食谱未公示(占比XX%)、部分从业人员健康证过期(占比XX%)*等。(二)立行立改,消除安全隐患针对排查出的问题,建立“一校一策”整改台账,明确责任人和整改时限。例如,对食材储存不规范的学校,统一配置冷藏设备;对营养搭配不合理的学校,引入专业营养师优化食谱。截至目前,XX项问题已全部整改完成,整改率Io0%。(三)完善制度,强化长效管理L健全管理制度:修订校园食品安全操作规范学生营养配餐标准等制度,细化采购验收、加工
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