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怎样清洗苹果（多种水果）？苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻搓，最后用水冲洗干净；或者将苹果放到淡盐水中浸泡5分钟，然后轻轻搓洗，再用清水洗净；也可以把苹果放到稀释好的牙膏水中，浸.
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怎样挑选荔枝?选荔枝的时候要选表皮凹凸不平，纹路深的，这种荔枝通常都是小核的，而表面光滑平坦的那种，一般核都很大。好的荔枝不仅要表面红润，而且捏起来饱满有弹性，如果没有弹性，很软感觉有点空就是放的时间.
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怎样挑选杏仁?(1)看颜色：新的优质杏仁表皮颜色浅，呈棕色。颜色发暗、深色、褐色的则是陈年的杏仁。(2)看大小：优质杏仁外形大小均匀，颗粒饱满，个头比较大。如果杏仁外形干瘪、颗粒偏小，说明杏仁是劣质杏.
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怎样挑选葡萄?(1)表面色泽：新鲜的葡萄果梗青鲜，果粉较完整，玫瑰香葡萄果皮呈紫红色，牛奶葡萄果皮向阳面呈锈色，龙眼葡萄果皮呈琥珀色。若果梗颜色发暗则不够新鲜，如果果梗过于纤细，而葡萄串却果实累累，则.
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怎么辨别全麦面包?一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸.
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幼儿园食品烹饪加工环节管理制度1 .在制作加工过程中检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。2 .熟制加工的食品要烧熟煮透。3 .直接入口的熟食品须盛放在经.
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幼儿园食堂食品留样制度1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样；2、学校每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己消毒并编号的餐具中；3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食.
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幼儿园食堂食品安全贮存制度为了防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，根据食品安全食品安全法和学校食堂与学生集体用餐食品安全管理规定，特制定本制度。一、食品安全原料、半成品.
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幼儿园采购食品原辅材料索证索票查验记录制度根据中华人民共和国食品安全法、餐饮服务食品采购索证索票管理规定的精神，在食品原辅材料的采购过程中，应遵循以下要求：1 .采购的食品及相关产品等应符合国家食品安.
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幼儿园生活饮用水食品安全管理制度为进一步加强学校生活饮用水食品安全管理，保障师生员工生活饮用水的食品安全安全，根据教育部、食品安全部颁发的学校食品安全工作条例等有关法规，结合我校实际，制定本制度。一、.
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家庭中的食用油如何保存?(1)避免光线照射：透明玻璃或亚克力塑料的包装可让油脂颜色一目了然，但这种包装方式很容易让油脂直接暴露在阳光底下，引起氧化反应，产生不好的物质；油脂中的天然抗氧化剂维生素E也会.
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附件3学校食品安全风险排查问题汇总表单位（盖章）：XX中心学校填报人：联系电话:学校类型学校（所）学校食堂无食品经营许可证（所）学校卫生从业人员无健康证明或无培训合格证（所）学校食堂采购的食品无专人验.
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如何选购腐乳?腐乳是以黄豆为原料，经微生物发酵而制成的一种传统调味品，口感咸鲜适口，酱香味浓。腐乳经过微生物发酵酶解生成多肽类物质及氨基酸，其中含有人体必需的八种氨基酸。腐乳分为白腐乳、红腐乳和青腐乳.
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如何选购生姜?在购买生姜时首先看成色，应挑本色淡黄的，正常生姜外表粗糙，较干。其次，用手捏，肉质坚挺，不酥软，姜芽鲜嫩的；还可以掰开生姜，如果里面的丝状物是白亮的，就是好的，丝状物是暗黄的不要购买。最.
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如何选购饼干?买饼干要学会看其包装上的成分列表，才能买到最适合自己的健康饼干。(1)看脂肪比例及钠含量。有些饼干尝起来不油不咸，并不表示它的含盐量少；而有些饼干的盐因为撒在表面，吃起来感觉比较咸，其实.
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如何选购罐头食品？一般食物如肉、鱼、蔬菜、水果等都可以制成罐头，罐头食品主要是将食品置入空罐中，经过脱气、密封后，再行加热杀菌以达保藏的目的，所以杀菌或密封过程不完全时，罐头食品容易败坏而不堪食用。我.
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如何选购豆豉?豆豉又称“腊八豆”，是以大豆、水、小麦粉、食盐、白酒、香辛料等为原料，经过日晒夜露，发醉6个月以上，成品的氨基酸态氮含量达0.75%以上，是营养丰富的调味品，蒸、烧、炒、拌均可使用。豆豉.
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如何选购和使用虾油与虾酱?(1)虾油与虾酱都有虾的浓香味，咸鲜适口。优质虾酱黏稠适度，虾油色泽浅红色，无悬浮物，体态澄清透明。(2)伪劣产品：颜色深的虾油添加了焦糖色，有异味、霉变的虾酱不能食用。有分.
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如何选购乳制品？(1)看品牌。牛奶归于每天都要吃的食物，并且每天300克的量也是比较多的，因而更应重视商品的质量。通常状况下，知名品牌比较重视商品的全方位管理，政府有关部门对其监控也更加到位，无论是商.
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如何制作和选购酱油?酱油是中国传统的调味品，是选用脱脂大豆或大豆、小麦、熟皮、食盐、水等酿造的调味品。其色泽红褐，有独特酱香气，滋味鲜美，是调味佳品。(1)酱油的制作通常分为低盐固态发酵和高盐稀态发酵.
