做账实操-零售业成本计算公式.docx

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1、做账实操会计实操文库做账实操-零售业成本计算公式解析及运用在零售经营过程中一个公式就是一个工具，理解公式，运用公式是提高零售管理效率的基础，以下我对一些常用的公式进行分析。加价率=毛利率=（零售价-进货价）/零售价我们很多零售经营者总是错误利用加价率，比如某商品的进价是10元加价率定位20%,零售价则为1020%+10=12元，这样以来该商品的毛利率就只有16.7%了，具体计算方法为：(12-10)/12=16.7%显然我们这样核算零售价格会让我们的毛利大大损失。正确的做法是：零售价=进货价Q-加价率)以上面这个商品为例，零售价为：IoXl-20%)=12.50元。行业中也有提到顺加和倒扣，其

2、实我们做零售的不应该有顺加这一说，因为我们加价率的参考依据就是对该商品的毛利索求J勋口是根本达不到这个结果的，所以应该统一的用倒扣定价法则。客单量二成交笔数客单量是不能与客流量画等号的，客流量是指进店的人数,但是顾客进店了不一定会购买商品。客单量是反应经营情况的重要指标，客单量上升说明门店服务好，环境好，商品吸引人，反之客流就会下降。成交率=客单量客流量成交率低说明店内商品组合有问题，给顾客的选择空间很小,或者说商品更新太慢，偶发品类做的不强势。客单价=销售额.客单量客单价分日客单价和时段客单价，它是反应门店经营水平的一个重要指标，如果客单价高说明商品组合和商品选择比较合理，高单价商品销售好，

3、同时也说明顾客购买力很强，反之客单价就会降低。同比上升=本期销售-同期销售同比上升率=（本期销售-同期销售）同期销售X100%环比上升=本期销售-上期销售环比上升率=（本期销售-上期销售）同期销售XIO0%毛利额=销售金额-成本金额=销售金额X毛利率平均库存二（期初库存+期末库存H2月周转次数二月度销售成本月度平均库存年周转次数=年度销售成本年度平均库存月周转率=月度销售成本月度平均库存oo%年周转率二年度销售成本：年度平均库存XlO0%周转天数二平均库存日均销售周转率是反应一个商品的流转速度，周转率高说明库存合理,反之说明商品库存和销售不成正比，大大浪费了库存资源。提高周转率的最有效办法就是

4、合理控制有效库存，所谓有效库存是库存不能太低，太低了容易断货影响销售，库存太高就形成积压。交叉比率=周转率X毛率交叉比率实际是一个商品的的绝对贡献值，所谓的绝对贡献值是指其毛利贡献减去资源占用。比如A商品的毛利率很高,达50%,但是周转很慢，年周转率为100%大大的占用了陈列资源，一个月的毛利贡献也是非常有限的，B商品的毛利率很低，只有10%,但是周转很快年周转率达到4000%,很显然A商品的绝对贡献远远低于B商品。A商品交叉比为：50%100%=0.5B商品交叉比为：10%4000%=40B商品的交叉比率远远大于A商品，如果在两个商品做选择上，肯定愿意选择B商品。交叉比率实际也是同质化商品淘

5、汰的重要依据。坪效二日均销售经营面积坪效是反应门店经营水平的重要指标，目前国内坪效比较高的企业主要有盒马、胖东来等知名企业，以胖东来劳动店为例，日均销售按25万计算，其经营面积为I100方，坪效达到227元。人效二日均销售员工人数企业的管理不一样人效也会不一样，但是按照现在零售行业的毛利来分析，人效低于100O元很难生存，一般要求企业做到1500以上，这样员工的待遇才有保障，工作效率也会明显提高。动销率=动销单品数库存单品数Xlo0%动销率是评估门店商品组合和商品选择的重要指标，如果同质化商品过多，商品组合不合理，商品选择没有站在消费者角度上面，动销率自然会下降，要提高动销率必须用心挑选商品，加强对滞销品的淘汰。库存（可销）天数=当前库存日均销售库存天数是门店订货的重要依据，如果库存天数低于供应商送货周期就需要订货，我们一般习惯于看库存订货实际是不够科学的，那样最容易引起断货。类别销售占比=类别销售金额综合（比较对象）销售金额X100%单品销售占比=单品销售金额综合（比较对象）销售金额X100%销售占比是数据分析的重要工具，一般来说门店的销售数据是有一定规律的，比如说一个店的水果销售占门店的10%,基本上每个月都能保持这样的一个指标，如果过低就说明经营过程中出现了一定的问题，可以说销售占比是销售诊断的最好公式。销售成本=上期库存+本期购进+本期调入-本期退货-本期调出-本期库存