安全管理制度.docx

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1、安全管理制度一、财务结帐管理规定按保障服务中心财务管理的要求，结合饮食中心工作实际，规范各项财务开支及结账，具体规定如下：1、饮食中心所有供货商每月25、26日为结账时间，延后一律不结账，并转下月结账。2、结账时收据内容清楚，数据清晰，大写字工整，发草直理八、XX*o3、凡购买各种设备、炊具及设备配件，单位报告，分管领导审核签字，报中心领导审批。报销时将报告附发票之后。4、凡工程维修项目，单位报告，1万以下中心分管领导签字，1万以上报保障服务中心批准，施工单位报预算表，工程完后，中心组织专班验收。验收负责人写出工程小结,参加验收人签字，交审计部门审计，中心负责人签字付款。5、中心领导及下属各单

2、位负责人在发票上签字时，写清事由，对自己所签的内容负责。6、凡招待客人、外派学习，工作误餐按保障服务中心财务规定报销。用餐、用车时要写清事由，凡事由不清楚,一律不报销。凡违反上述规定或不按程序，饮食中心一律不付款。二、饮食中心安全管理规定1、饮食中心经理为学校三级单位安全负责人，中心下属各单位经理为学校四级安全负责人。2、各单位应将内部安全管理作为一项重要任务列入工作计划。3、发动和依靠群众，落实防盗、防火、防破坏、防投毒等防范措施，做好各项安全保卫工作。4、对火源、电源加强管理；液化气灶定人使用，液化气罐不准用火烤、开水烫或倒放使用；煤气灶在使用时不能离人。5、厨房内火、电、气必须专人管理（

3、值班员），炉火附近、不准堆放易燃易爆物品，若出现火警，必须立即扑救和报警，并同时向中心、保障服务中心、保卫处报告。6、食堂开油锅时，操作人员不得离开。饭菜做完后，炉子封好，锅中放水。7、贵重物品、现金、票证有专人管理，存放地应有较好防范设施。8、各单位都配备有灭火器和消防器材，安全责任人每周要检查一次，并留有记录，还必须亲自教会职工正确使用。9、食堂责任人必须每天对各班的物资清检，下班前应对本单位门窗、气源、水源、火源、电源清检一次，没有发现问题方可下班。10、值班人员必须坚守岗位，履行职责，下班后对食堂各处门、窗、玻璃、水、电、气是否关好进行检查，除留必须的安全照明灯外，应关好其它电源。11

4、、下班后，未经中心领导批准，无论内部、外部人不许进入食堂。12、未经同意非工作人员进入食堂，食堂经理或职工都可以劝其离开，对不听劝阻者，可强制其离开或报保卫处处理。13、冷库、仓库、管理室的钥匙只能由单位负责人或保管员专人保管，不准乱扔乱放，更不允许转交他人管理。14、各单位所有门锁必须完好无损，若有损坏、立即报修。15、值班人员在值班时间内不许接待客人，更不允许在食堂内留宿。16、不到开饭时间，不许打开大门；开餐时，除餐厅大门打开外，其它都应该锁好。17、各单位电器漏电应立即停止使用，即时报修，若遇雨天，特别是雷阵雨天气值班人员应关闭所有电器的电源开关。18、各单位职工不准自行修理电器，不准

5、擅自移动电器位置。19、加强对合同工宿舍管理，中心领导定期组织检查和抽查，做好宿舍安全管理工作。20、中心安全责任人每月检查一次安全工作，发现隐患及时采取措施或向校保卫处反映。21、因不遵守和违反上述条款造成事故者，将追究各级责任人的责任。22、各食堂工作重地，非食堂工作人员不准随意出入。23、司炉工作人员，要遵守锅炉操作规程，确保锅炉安全运行，工作时间要坚持岗位，严禁非工作人员入内。24、维修工作人员应经常对各食堂的机械、电器、煤气管道、线进行检查，发现不安全因素，应积极采取措施，防止或杜绝事故的产生。25、值班人员，值班时间要坚守岗位，对所有门、窗、水电、气阀门进行检查，并插栓上锁，做好防

6、火巡查记录。三、节水、节电、节能管理办法2018年，学校保障服务中心管理处改变以往对饮食中心水、电、燃料费的补贴方式，变为明收明补，定额包干，为进一步加强规范化管理，节约成本，堵塞漏洞，提高办伙质量，特作如下管理规定：1、规定每单位年水、电、燃料用量定额，每节约1万元奖励单位经理元，职工元，超额用量则罚经理元，职工元。2、各单位下班后必须关好电灯、电扇、水阀，未关者罚经理壹次20元，当事人每次每项10元。3、水、电、气设施损坏后不及时报修，造成浪费，壹次罚经理20元。4、维修部维修人员接报修后（水、气设施不超过4小时，电设备不超过8小时，特殊情况即时解决），不及时维修者壹次罚经理或当事人20元

7、。5、严禁使用橡皮管、水管冲洗地面、台面，违者壹次罚经理20元，当事人10人。6、节约用水，洗菜时水池（盆）水已放满而不关，任其浪费者罚当事人20元。7、大功率电器（IKW以上）在使用时，无人看管或空载运行者壹次罚当事人20元。8、抽风机、排风扇在操作完毕后，应及时关闭，未关者壹次（电源380V）罚经理50元，（电源220V）罚经理20TtO9、职工宿舍内严禁乱接电源及使用大功率电器（电热快、电炉、电饭煲等），违者壹次罚当事人20元。10、蒸汽柜（笼）除蒸制品外，其余制品不得入内，违者壹次罚经理20元，当事人20元。11、蒸汽柜（笼）空载运行的，食品蒸熟后不及时取出，不关汽阀的，随意浪费蒸汽者罚经理20元，当事人20元。12、开水箱未上水，上水超警界线直接冲汽者，罚当事人20元。13、锅炉工要认真操作，节约能源，按时送气、关气，违者壹次罚当事人10元。14、各单位使用的窗口机每晚8:30必须关掉机上电源开关，未关者每台罚经理20元。15、冷库、冰柜严禁存放私人物品，严禁将未凉的食品及热水、玻璃制品放入冷库、冰柜内，违者壹次罚当事10TtO16、办公室工作人员下班后必须关好水龙头、电灯，未关者罚20元。17、各单位增加水、电设施必须报中心审批，违者罚款单位经理50元，当事人50元。