预防用火用电、食物中毒事故制度.docx

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顼防用火用电、食物中毒事故制度一、严禁采购和食用变质、未经检疫的食物。不能食用未经鉴定许可的野生植物。二、制作油荤食物，应当烧热煮透，制作凉拌食物应当严格消毒。生熟食品分开存放。切生熟食物的刀、板分开。剩菜剩饭应当妥善保管。食用前细致检查，充分加热。三、食品储藏应当保持干燥、阴凉、通风，防止霉烂变质。严禁将有毒物品与食物一起存放。四、经常化验饮用水，水井、储水池应当加盖加锁,防止污染或坏人投毒。五、使用火炉取暖和燃气灶具等，要符合要求；厨房烧火间和其他用火部位，要经常检查，防止漏火、滋火。在火炉周围烘烤衣物要有专人看管。六、加强电源管理。对电源线路、用电设备要经常检查，发现老化及时更换。不得用铜丝、铝丝等其他金属代替保险丝和电闸箱下堆放可燃物品。严禁私接电线和擅自使用电炉、电褥子、自制电热器具。使用电器设备的地方要做到人走电断。