X市场监管部门春季校园食品安全提示.docx

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1、X市场监管部门春季校园食品安全提示20XX年春季开学在即，为切实保障广大师生的饮食安全，有效防控校园食品安全风险，X市场监督管理局作出如下提醒。全面开展食品安全隐患自查（一）严格规范食品制售行为学校食堂严禁制售生食类、冷食类（水果除外）食品以及裱花蛋糕；杜绝外购散装熟食肉制品、冷加工工艺糕点等高风险易腐食品。（二）严控高风险食品及添加剂使用学校食堂坚决禁止使用亚硝酸盐、防腐剂、乳化剂、稳定剂等餐饮环节明确禁用的添加剂；不得加工四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、河豚鱼等高风险食品；严禁使用变质的木耳、银耳或米面制品（若需使用，应即泡即用，且冷藏保存时长不得超过24小时）；禁止采购无完整标识的

2、散装油、含铝膨松剂、人工着色剂等食品及原料；全面清查所有食品原实。完善食堂设施设备，对食堂加工场所、就餐场所、设施设备、餐用具、饮水机和二次供水的蓄水池等进行全面的维护、保养、清洗、消毒与保洁工作，开展全方位的清洁消毒。严格执行进货查验和索证索票制度，严禁采购、使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品。严格执行食品留样制度，每餐次的食品成品均需留样，在专用冷藏设备中存放48小时以上，留样量不少于125克。培养健康文明节约的饮食习惯学校要积极引导学生养成良好的个人卫生习惯，做到饭前便后洗手，不饮用生水，不前往无证照的餐饮店和路边摊就餐,不食用存在风险或不熟悉的食物,不购买“三无”食品，大力提倡分餐制以及使用公勺公筷。尽量减少食用以油炸、烧烤等方式烹饪的食物，秉持低油低盐低糖的饮食原则，保持营养均衡、健康的饮食习惯。自觉养成崇尚节约、厉行节约的优良习惯，坚决抵制铺张浪费行为，珍惜粮食，积极践行“文明消费、节约用餐”的新风尚。