2025年《食用动物油脂生产企业事故隐患内部报告奖励管理制度》.docx
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1、食用动物油脂生产企业事故隐患内部报告奖励管理制度第一章总则第一条为充分调动全体员工的积极性和主动性,及时发现并有效消除事故隐患,防止和减少生产安全事故的发生,依据中华人民共和国安全生产法中华人民共和国食品安全法,企业安全生产费用提取和使用管理办法及国务院安全生产委员会关于推动建立完善生产经营单位事故隐患内部报告奖励机制的意见(安委20247号)等相关法律法规,结合我公司实际,特制定本制度。第二条本制度适用于公司内所有从事食用动物油脂生产、加工、包装及相关管理活动的部门、班组及全体员工,包括管理人员、技术人员、各岗位人员,以及临时聘用人员和被派遣劳动者。第三条公司坚持“安全第一、预防为主、综合治
2、理”的方针,倡导“人人都是安全员”的理念,鼓励员工积极发现并报告事故隐患,对报告人实施奖励,以形成全员参与、共同维护安全质量的良好氛围。第二章报告内容第四条公司鼓励员工重点报告以下事故隐患:一人的不安全行为:1 .接触直接入口食品的从业人员未取得有效健康证明即上岗作业,存在传播病菌污染食品的风险。2 .从业人员患有发热、腹泻等病症或皮肤有伤口感染时,未及时调离岗位仍参与食品生产。3 .原料验收人员未对每批次原料进行感官检验和理化指标检测,导致不合格原料投入生产。4 .配料人员未执行双人复核制度,出现称量错误或超范围使用食品添加剂。5 .精炼工序操作人员未按工艺要求控制温度、时间,导致酸价、过氧
3、化值等指标超标。6 .设备清洗人员未按CIP流程进行消毒,或未验证清洗效果,导致设备内微生物残留。7 .包装人员未对灌装封口质量进行在线检查,造成包装破损或密封不良。8 .化学品管理人员未将润滑剂存放在专用库房,或使用非食品级润滑剂污染食品。9 .检验人员未按国家标准进行检验,或伪造检测记录导致不合格产品出厂。10 .仓库管理人员未执行先进先出原则,导致原料或成品超期变质等。二设施设备的不安全状态:L原料预处理设备中的过滤器破损,导致杂质混入原料油。2 .精炼设备的脱酸、脱色、脱臭单元运行异常,未能有效去除有害物质。3 .灌装设备的计量传感器未定期校准,导致定量不准确。4 .冷藏库温度控制装置
4、失效,未设置可正确显示内部温度的监测设备。5 .水处理系统的过滤器未定期更换,导致生产用水不符合GB5749标准。6 .通风除尘设施堵塞或损坏,导致车间空气质量不达标。7 .压力容器(如蒸锵釜)未定期检验,存在安全隐患。8 .虫害控制设施(如防蝇灯、防鼠板)损坏或布局不合理,未能有效防止虫害侵入。9 .计量器具(如天平、流量计)未按规定检定校准,导致计量数据不准确。10 .应急照明和消防设施损坏或失效,无法在紧急情况下正常使用等。三环境的不安全因素:1 .厂区绿化植物品种选择不当或与车间距离过近,导致虫害滋生。2 .车间地面不平整或排水不畅,造成清洗后积水滋生微生物。3 .清洁作业区未保持正压
5、,或空气过滤器未定期更换,导致洁净度下降。4 .废弃物存放设施未专区存放或标识不清,导致废弃物溢出污染环境。5 .原料油储罐未定期清洗,导致罐底沉积物污染油品。6 .运输车辆未按要求清洁消毒,或冷链运输温度失控导致油脂变质。7 .车间内有毒有害化学品与食品混放,未采取隔离措施。8 .仓库温湿度控制不当,导致包装材料受潮变质污染产品。9 .生产区域与办公区域未有效隔离,存在交叉污染风险。10 .厂区垃圾未及时清理,导致虫害孳生并侵入车间等。四安全管理存在的缺陷和漏洞:1 .未按规定建立食品安全总监和食品安全员制度,或岗位职责不明确。2 .食品生产许可证到期未及时延续,或实际生产范围超出许可项目。
6、3 .未建立供应商审核评价机制,或未定期对供应商进行现场审核。4 .未落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,自查记录流于形式。5 .安全生产费用提取不足,或未专款专用影响设备维护。6 .未建立事故隐患内部报告奖励机制,员工发现隐患缺乏报告积极性。7 .委托加工时未审核受托方资质,或未在合同中明确食品安全责任。8 .未及时更新法规标准,或未对员工进行最新标准培训。9 .食品安全事故处置方案未定期演练,或未建立产品召回制度。10 .未建立完善的食品安全追溯体系,无法实现产品全链条追溯。11 .标签标识管理不规范,存在虚假宣传或不符合GB7718要求的情况。12 .未对研发过程中的质量安全控制点进
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