健康饮食习惯.docx

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1、吃是指用手或工具（筷子，叉子，勺子等）把食物送进口腔，经过牙齿咀事后下咽经食道管进入胃里，再由消化系统完成整个消化过程。“吃”对中国人而言，确定算是人生大事。挚友出去玩，要一起吃饭；亲人团聚，要一起吃饭；洽谈生意，更是离不开吃饭。谈到一个地方，我们更乐意谈起那个地方的美食，去某地旅游，确定要吃到那个地方的特色小吃，才算不虚此行。鲜有人能够拒绝美食的诱惑,那些声称要减肥的人，无不在美食面前低下了傲慢的头演.可见，吃在中国人的生活中，占据着足筋重的地位。怎么“吃”对国人来说才是健康的呢？今日小编带大家了解一下“吃”的文化，怎么吃才是最健康的。经过数千年的发展,中国饮食文化形成了丰富的内涵大致可以概

2、括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴,也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的亲密联系。精、美、情、礼，分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵,换言之,这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。精与美侧重于饮食的形象和品质，而情与礼，则侧重于饮食的心态、习俗和社会功能。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的.唯其“精”，才能有完整的“美、唯其“美”才能激发“情一唯有“情”，才能有合科时代风尚的“礼”.四者环环相生、完备统一，便形成中华饮食文化的最高境界.我们只有精确是把握“精、美、情、礼”，才

3、能深刻地理解中华饮食文化，因则也才能更好地继承和弘扬中华饮食文化.良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面,可使身体健康地生长、发育；不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。相反，恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用，帮助人体复原健康随着人们对健康的关注，食物的养分凹凸越来越受重视，但大部分人关切的往往是某种单一的食物有什么养分,而忽视了吃饭方式是否健康.坐着吃饭依据医学上对世界各地不同民族用餐姿态探讨表明,坐位最科学,站姿次之，蹲着最不宜。饭前喝汤饭前先饮少量汤，好像运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化朦分泌足量消化液，为进食做好打算，当然，在餐间也可适当喝一

4、点，但不宜多.多食凉食科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路.吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，在确定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命，因人体质而定.好吃苦食苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有确定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质.苦味食物还能调整神经系统功能，缓解由疲惫和郁闷带来的恶劣心情.晨起喝水早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”.有关专家认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被汲取进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗

5、涤”.留意饮用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。维生索复合维生素早饭后吃.探讨表明，补充适合自己的复合雒生索对身体健康大有禅益.那么，为什么要在早饭后吃呢?一来它可以供应人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担.便捷补钙把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事,就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5,再用咖啡把它填满。这样,你就能摄入人体每天所需的25%的雒生素D和30%的钙.水的妙用吃完快餐喝一大杯水.快餐里的热量和盐一般都严峻超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没方法,但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点.多吃洋葱不放弃每一个吃洋葱

6、的机会.很多人吃菜时会当心翼翼地把洋葱挑出来，生怕避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量爱护心脏的类黄函，因此，吃洋葱应当成为我们的责任.尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。凉水红茶美国农业部探讨发觉，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你反抗皱纹或癌症的侵扰.凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的状况下，渐渐溶出，你所要做的只是多等待一会儿.下午加餐或许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充养分，可以帮你度过一天中最疲惫的时期.酸奶、水果、饼干都是不错的选择。橘带丝吃很多人吃橘子时都会

7、把橘子上的“白丝”剥掉.其实，这里面含有丰富的黄第类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，细致品尝其实并不差.订喝水量劳碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水.在办公桌上打算一个15升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。选择水果虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果确定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错.热水洗肉在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以汲取油脂.假如你想去得更干净，可以把肉块放在涌勺里，用热水漂洗。运用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪.凉菜改Hi不是只有烤肉热，高，普汁一样会给原本健康的凉拌菜

8、带来不少热量。所以，把调好的皆汁放在一个小碗里，用切好的菜SHf吃，这样，你须要的药汁只是原来的1/6.素菜荤吃油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的一胡萝卜索，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，假如南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合.脂肪保卫有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。探讨表明，在一顿饭摄入50-80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升.所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己.睡前食品麻省理工学院博士朱蒂斯沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷

9、类食品是最简洁的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体须要量（2535克）的一半，所以，建议抓住睡前的最终时刻补充一下.但是，睡前吃低热量的食物后，要留意清理口腔，保持口腔清洁。碳水化合物是糖类的一种他称,谷类是长健的糖,睡前吃糖代甜后引起胃内酸性物质增多,进入睡眠后酸性物质易进入口腔引起牙齿腐蚀形成蛀牙。饮食方式早饭要吃的丰富些，午饭要吃的饱些，晚饭则吃的清淡些少量些。俗话说，早上吃的像皇帝，中午吃的像百姓，晚上吃的像乞丐.少吃多餐每天不应等饿了再吃，每3-4小时补充一点能量，比如坚果，水果等.不要用巧克力等甜食补充，会造成血糖上升过快.杂食杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种

10、养分素的保证，可先从每天吃10种、15种食物做起.慢食“一口饭喝30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。素食原意为“基本吃索”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所确定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施.早食即三餐皆需早.早餐早食是一天的“智力开关”1晚很早食可预防十余种疾病。淡食包括少盐、少油、少糖等内容.一个“淡”字可解。冷食吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增加消化道功能.鲜食绝大多数食物均以蟆新为上，很多“活养分素”可得以保持.提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩洁食“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物.生食并非一切均生食，而是“适合生食

11、的尽量生食”.定食定时定进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。小食21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重功效。它与平常所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的冲突.少食少食就是一种自然辟谷状态，当身体不想饮食时，就不食。即使食也应当是少食，如一天不食、三天不食、五天不食、七天不食、甚至于半月至几月不食就是自然辟谷了.宝宝饮食编辑乐食良好的餐前心情，是儿童增加食欲的重要措施.吃饭时的心情是否开心，也是确定孩子是否乐食的关键;不要常常逼迫核子吃饭或是吃饭时斥责小核，否则会让他觉得吃饭是一件厌烦的事.佳食烹调技

12、术要检讨：添加副食品后，要多改变样式、口味，让孩子每天对食物感到新颖，手艺不佳的妈妈，不妨多买一些幼儿食谱回家探讨。烹食让核子参加制作过程I可以让孩子自己涂果普、加盐巴，因为有参加感，而宠爱自己制作的食物。又如，餐前叫孩子帮着抹桌、端英、拌佐料，或者介绍即将上桌的菜是其最宠爱者送的，养分和味道如何之类。隔食大人有时也会因为心情气候而胃口不佳，假如间或孩子到了吃饭时间，仍不觉得饿，就别硬要求他吃。相对的，隔一段时间让核子再次尝试：假如孩子对某一项食物感到厌烦，可能只是短暂性不宠爱,可以试着隔一段时间再让他吃吃看.替食学会替换原则：食物种类虽然不同，但是养分成分却是可以替换,假如真的不宠爱某些食物

13、，就试着找出可替换的食物。管食要避开孩子单独进餐，没有家长的管教和指引，一般都会胡挑乱选，自己认为好吃的吃一点，其它的菜肴养分再丰富也不会问津;或者吃一点、玩一阵，有的干脆把饭菜倒掉一些而点称自己吃了.同食尽量做到吃饭的时间一到，全家人一同在餐桌上用餐的习惯，并规定孩子须吃完自己的那一份餐，假如孩子不吃完，就算他等一下饿了，也不要再给他任何零食，久而久之，孩子便会养成定时、定量的同食习惯。礼盒对于孩子在餐桌边的一些无趣行为，要多加容忍。孩子终归是孩子.要知道核子的真正须要及理解孩子的行为实力，决不能以不吃饭的行为作为与父母交换条件的筹码.当然，大人要留意常常给他示范良好得当的用餐举止与行为礼节

14、，因为核子常常是将你作为榜样的。零食零食过多，假如孩子无时无刻都在吃零食，一到应当吃饭的时间，孩子自然就吃不下饭.尤其垃圾食品尽量不要赐予，避开造成“舍本逐末”吃不下正餐.“言教不如身教”，小孩子的仿照实力极强，假如大人们本身的饮食习惯不正常，或者常常随意以零食果腹，自然没有理由去要求孩子遵守定时吃饭的习惯.常常不吃饱现代社会，大家都很留意塑形和减肥。一些人为了身材更好，而长期饥饿或饮食不足，或某些养分素摄入过少，这些不良作法，会导致出现消瘦、乏力，严峻的会造成各种养分素缺乏症。内经素问曾指出：“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。饮食不足，特殊是蛋白质和然能的缺乏，使机体处于负氮平衡，不断消耗

15、体内蛋白质而转化为热能以供须要，这就会引起代谢紊乱、生长发育障碍、免疫功能低下，导致寒性养分不良的发生。若某些养分素长期缺乏，就可引起各种养分素的缺乏症。常常吃太饱饮食过量，不仅因胃肠负担过重而影响消化汲取功能，而且可导致养分过剩而引起疾病。暴饮暴食或长期过饱，均可造成消化道功能紊乱。过食肥甘，养分失去平衡，某些养分素过剩，在体内积累并造成代谢紊乱，可产生高脂血症、高血压病、糖尿病、肥胖症等.内经素问说过“高粱之变，足生大疔”，千金要主食治中说“夫在身所以多痰，此皆由饮食不节故也”，大都是指饮食过量或过于肥甘所造成的病变.过于偏食或噌食偏食可导致养分障碍、代谢失调，从而产生各种病症.同样的过于嗜食会造成养分过剩或影响各脏腑的功能.如爱吃零食的人，胃肠功能简洁紊乱，由于零食多含糖类和脂肪，缺少蛋白质和维生索，可造成养分不良或维生素等缺乏症；又如偏嗜咸食的人，可因细胞外液的渗透压增高，血管内血浆容量增多，血管阻力增加而引起高血压,或因肾脏负担过大而引起水肿；再如，偏嗜荤腥的人，使胆固醇摄入过多而造成血管硬化、高血压，或出现习惯性便秘、痔疮，甚至易发直肠癌.而偏素食的人，则茴洁造成微量元素、维生素B12等缺乏症.内经素问早已论述的“多食咸则脉凝而变色，多食苦则皮橘而毛拔”，其中不少已为现代科学所证明。常常吃过冷的食物或生食