校园餐专项整治实施方案.docx

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1、校园餐专项整治实施方案一、整治背景与目标近年来，校园食品安全问题频发，引发了社会广泛关注和家 长的高度关切。校园餐作为学生日常饮食的重要组成部分，直接 关系到学生的身体健康和成长发育。因此，开展校园餐专项整治 行动，提升校园食品安全水平，保障学生的营养健康，具有十分 重要的现实意义和紧迫性。本次校园餐专项整治的目标是：通过建立完善的组织架构和 职责体系，明确各级各部门的职责分工，加强食品安全规范和营 养健康要求，强化监督检查和考核力度，提高校园餐的安全性和 营养水平，确保学生吃得放心、吃得健康。同时，通过宣传教育 措施，提高师生及家长的食品安全意识和营养健康素养，形成全 社会共同参与的良好氛围

2、。二、组织架构与职责为确保校园餐专项整治工作的顺利开展，成立校园餐专项整 治领导小组，下设办公室和专项工作组。领导小组由学校主要领 导担任组长，相关部门负责人为成员，负责统筹协调、督导检杳 等工作。办公室设在后勤管理部门，负责日常工作的组织协调、 信息报送等工作。专项工作组根据工作需要设立食品安全、营养 健康、监督检查等小组，分别负责相关领域的整治工作。各级各部门要明确职责分工，密切配合，形成合力。学校要 加强组织领导，确保整治工作落实到位；后勤管理部门要负责校 园餐的Fl常管理和监督检查：食品安全监管部门要加强对校园餐 供餐单位的监管和执法力度；教育部门要加强对学校食品安全工 作的指导和监督

3、；卫生健康部门要加强对学校营养健康工作的指 导和支持。三、食品安全规范校园餐供餐单位应严格遵守食品安全法律法规和标准要求， 建立健全食品安全管理制度和操作规程。加强对食材采购、储存、 加工、配送等环节的监管，确保食材新鲜、安全、可追溯。加强 从业人员培训和管理，提高食品安全意识和操作技能。同时，加强对校园餐供餐单位的监督检查和抽检力度，发现 问题及时整改和处理。建立校园餐食品安全信息公示制度，及时 向师生及家长公开相关信息，接受社会监督。四、营养健康要求校园餐应注重营养均衡和口味多样，满足学生生长发育的营 养需求。制定科学合理的食谱，确保膳食结构合理、营养均衡。 加强对学生营养健康状况的监测和

4、评估，根据评估结果调整食谱 和供餐方式。此外，开展营养健康教育活动，提高学生及家长的营养健康 意识和素养。通过课堂教学、主题班会、宣传栏等多种形式，普 及营养健康知识，引导学生养成良好的饮食习惯和生活方式。五、监督检查与考核建立校园餐专项整治监督检查机制，定期对校园餐供餐单位 进行监督检查和评估。对发现的问题及时整改和处理，对整改不 到位的单位进行通报批评或处罚。同时，加强对各级各部门的考 核力度，将校园餐专项整治工作纳入年度考核和绩效考核范围， 确保整治工作取得实效。六、宣传教育措施加强校园餐专项整治的宣传工作，利用校园广播、宣传栏、 微信公众号等渠道，广泛宣传食品安全和营养健康知识，提高师

5、 生及家长的认知水平和重视程度。组织开展食品安全和营养健康 知识竞赛、主题演讲等活动，增强师生的参与感和获得感。同时，加强与媒体的沟通和合作，及时报道整治工作的进展 和成效，形成正面舆论氛围。鼓励师生及家长积极参与整治工作， 提供线索和建议，共同维护校园食品安全和营养健康。七、应急管理与处置建立健全校园餐食品安全应急管理和处置机制，制定应急预 案和处置流程。加强应急演练和培训I,提高应对突发事件的能力。 一旦发生食品安全事故或突发事件，立即启动应急预案，及时采 取措施进行处理，并向上级部门和有关部门报告。同时，加1强与卫生健康、公安等部门的协作配合，形成合力 应对食品安全事故或突发事件。加强对学生及家长的安抚和沟通 工作，消除不良影响。八、整治总结与反馈定期对校园餐专项整治工作进行总结和评估，分析存在的问 题和不足，提出改进措施和建议。将整治工作总结报告上级部门 和有关部门，接受指导和监督。同时，建立整治工作反馈机制， 及时收集师生及家长的意见和建议，对反馈的问题进行核实和处 理，确保整治工作持续改进和优化。总之，校园餐专项整治是一项系统工程，需要各级各部门密 切配合、共同努力。通过实施本方案，我们将全面提升校园餐的 安全性和营养水平，为学生健康成长提供有力保障。同时，我们 也希望广大师生及家长积极参与整治工作，共同营造安全、健康、 和谐的校园环境。