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人员培训管理制度1目的为满足质量管理体系有效运转的要求，对企业与质量有关人员进行质量意识教善口专业技术培训，以确保质量方针、质量目标的实现。2范围适用于本企业与质量有关的各级人员的培训工作。3职责3.
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6食品安全自查管理制度一、目的为进一步规范公司食品生产经营行为，认真落实食品质量安全企业主体责任,保障广大人民群众的食品消费安全，根据食品安全法等法律法规要求制定本制度。二、自查范围对本厂食品生产全过.
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从业人员健康管理制度1目的为保证本公司所有从事食品生产相关的人员的健康状况，便于人员健康管理，确保所生产的食品质量安全，特制定本制度。2适用范围适用于本公司所有从事食品生产相关的人员，包括直接加工人员.
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10不安全食品召回管理制度一、目的规范销售后的食品存在不合格或不安全时必须的召回，包括自主召回、被责令召回，避免食品安全危害继续扩大。二、范围适用于已销售并确定为不安全批次的食品的自主召回、被责令召回.
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14食品添加剂使用及管理制度一、目的规范食品添加剂使用和管理，防止超范围或超限量使用，确保食品安全。二、范围生产过程中使用到的食品添加剂（含食品加工助剂）。三、使用原则（一）食品添加剂使用时应符合以下.
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不合格管理制度1目的对不合格进行严格控制和管理，防止不合格再次出现。2适用范围适用于本公司所有产品不合格（包括原辅材料、包装材料，半成品、成品等不合格项）和工作不符合（包括管理工作不合格、技术工作不合.
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食品安全培训管理制度1目的为使公司食品从业人员掌握食品安全知识，规范管理整个生产操作过程，保证食品安全，特制定本制2适用范围适用于公司中层以上领导、专业技术人员、车间生产操作人员的食品安全知识培训。3.
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8员工培训管理制度为提高员工的工作能力和业务素质，确保满足岗位技能要求，适应本公司质量方针、质量目标的需要，制定本制度.一、本企业负责人、管理人员、专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品.
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员工管理制度1目的为规范本公司人员管理，特制定本制度。2范围适用于本公司所有人员的管理。3职责3.1 办公室负责制定、修改本制度。3.2 总经理负责审批、发布本制度。4工作程序4.1 录用4.1.1 .
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文件管理制度1目的对文件的编制、审批、发放、修改、换版、作废、销毁等活动进行有效控制，确保企业使用的文件均为有效版本。2适用范围适用于企业所有技术文件和质量文件。3职责3.1 生产科负责技术文件的编制.
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仓储管理制度1目的为确保本公司产品储存和运输过程中的卫生，特制定本制度。2范围适用于本公司所有产品储存和运输过程中的卫生要求。3职责3.1 生产科负责制定、修改本制度。3.2 生产科科长负责审批、发布.
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12仓库管理制度为加强仓库管理工作，确保物料的安全存储与使用，维护企业财产安全，特制定本制度。一、原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。.
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1食品安全责任管理制度一、目的为健全本厂食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理,根据中华人民共和国食品安全法等国家有关法律法规，结合本厂实际制定本制度。二、适用范围本厂内原料采购、食.
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7从业人员健康管理制度从业人员健康直接关系到消费者合法权益和食品安全水平，为加强对从业人员健康状况进行日常监督管理，特制定本制度。一、从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每年进行健康检查，取得健.
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食品原材料初加工卫生制度1 .操作人员严格按照食品原料初加工流程进行操作。2 .初加工间肉、菜、水产品各类专用清洗池要专池专用、并有明显标志。各种加工用具、容器和各种机械用后必须清洗干净，定位存放。3.
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任务二葡萄酒生产原料与改良教案编号002课时2一、教学思路课前任务安排学生观赏一部由真实历史故事改编而来的电影BOTTLESHOCK),电影中随处可见与葡萄酒相关的知识，通过电影观赏，让学生初步了解葡.
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教案编号003课时2一、教学思路任务三发酵前处理课前通过推送学习资源包，利用微信交流完成师生互动，解答学生课前学习过程遇到的问题。课堂将知识点划分若干模块，鼓励学生选取模块进行课前知识的汇总汇报，一方.
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任务四葡萄酒酿造教案编号004课时4一、教学思路葡萄酒酿造教学内容包括熟悉红白葡萄酒发酵历程、掌握葡萄酒前后发酵目的及操作注意事项、熟悉红葡萄酒压榨处理过程。葡萄酒的发酵是本节重点，通过课前调查、学习.
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教案编号005课时2一、教学思路任务五葡萄酒的灌装与贮存课前通过推送学习资源包，利用微信交流完成师生互动，解答学生课前学习过程遇到的问题。课堂将知i只点划分若干模块，鼓励学生选取模块进行课前知识的汇总.
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任务一认识葡萄酒教案编号OOl课时2一、教学思路认识葡萄酒教学内容包括葡萄酒发展史与文化、国内外葡萄酒生产与发展趋势、葡萄酒与健康以及葡萄酒的种类等内容。葡萄酒的分类是本节重点，通过课前调查、学习，课.
