药膳之百合银耳莲子羹制作方法（2024年）.docx

传药膳之美，承药膳文化药膳之百合银耳莲子羹制作方法转眼已是深秋，飒爽的秋风，飘然而至，让人感到一丝丝凉意。这时候一碗百合银耳莲子羹最适合不过了。一、百合银耳莲子羹银耳朵朵情，即食润尔心一道适合秋季养生的甜汤，百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神。二、材料银耳花，莲子，干百合，枸杞，冰糖。三、制作方法1 .银耳花提现用温水泡好后除去其根部，将其撕或者是切成小块，放置备用。百合和莲子与枸杞也分别用温水泡发。2 .将小块的银耳加入沙煲内再加够量的清水开大火煲两个半小时。3 .待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。4 .最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火。这道百合银耳莲子羹就完成啦！药膳文化是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的传统文化，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威。此“寓医于食”概念，了解更多药膳文化，传承药膳传统文化。