第08讲乙醇与乙酸（原卷版）.docx

第08讲乙醇与乙酸目录新知导航：熟悉课程内容、掌握知识脉络基础知识：知识点全面梳理，掌握必备重点记忆：关键点快速记忆，提升能力小试牛刀：考点剖析+过关检测，合理应用乙醇乙酸乙丽的化学性质乙醇的组成与结构乙醇的用途泾的市生物U实例颜色状态气味乙醇的物理性质溶解性（密度氧化反应消去反应乙醇和钠的反应分子式结构简式官能团分子式乙酸的性质乙酸的组成和结构结构式结构筒式官能回物理性质化学性质弱酸性酯化反应官能团与有机化合物的分类课时1乙瞋一、煌的衍生物1.概念嫌分子中的被所取代而生成的一系列化合物。2.实例CH2-CH2IICH3CH2CkBrBr、CH3CH2OH二、乙醉1.乙醇的组成与结构分子式结构式结构简式球棍模型C2H6OHHIIH-C-C-O-HIIHHCH3CH2OH或C2H5OHM7°1.-O2.乙醇的物理性质无色、特殊香味液体和水任意比互溶易挥发比水小3 .乙醇的化学性质（1）实验探究（2）乙醇与钠反应的化学方程式：2Na+2CECH2H>2CH3CH2ONa+H2o（3）乙醇的氧化反应着强化学方程式:CHeH2OH+3O2逊*2CO2+3H2OCHCQH-性/黑液）"乙酸（CHQOOH）（产物）催伍催化剂曙净化学方忸：2CHtCHqH+Ok2CHCHO+2H24 .乙醇的用途（1）乙醇可以作燃料。（2）是重要的化工原料和溶剂。（3）医疗上用（体积分数）的乙醇溶液作消毒剂。5 .官能团（1）概念：决定有机化合物特性的O（2）几种常见物质的官能团物质CH2=CH2CH三CHCH.CHoIIBrBrCH3CH2OHCH3CHOCH3COOH官能团结构简式ZccZC三C-Br-OH-CHO-COOH官能团名称碳碳双键碳碳三键溟原子羟基醛居浚基课时2乙酸一、乙酸（）乙酸的组成和结构分子式结构式结构简式官能团HOIIH-C-C-O-HIHOI竣基(一COFM-COOH)（二）乙酸的性质1 .物理性质乙酸是一种有气味的,当温度低于熔点时，会凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫，易溶于O2 .化学性质（1）弱酸性C紫色石茶溶液变红色>2CH3COOH+2Na>2CH3COONa+H2CH3COOHS±2iL>CH3COOH+NaOH>CH3COONa+H2O÷2CH3COOH+Na2O>2CH3COONa+H2O、NaF°2cH3COOH+Na2CO3>2CH3COONa+CO2+H2O(2)酯化反应概念：酸与醇反应生成的反应。实验探究乙髀+乙酸+浓硫酸/实验操作饱和Na2CO3R溶液实验现象饱和Naze。?溶液的液面上有一_生成，且能闻到化学方程式OIlCH3-C-OH+h-O-CH2CH3亍O朝由包士CH3-C-O-CH2CH3÷H2O二、乙醇与乙酸的结构、性质比较及应用1 .乙醇在化学变化中的断键规律H-v-c7÷<H胸H键断裂：和反应，和乙酸发生反应。键和键同时断裂：发生反应。2 .乙酸在化学变化中的断键规律H-C'/HH<b键断裂：显示O键断裂：发生反应。OI3 .在应用中，若题目有机物分子结构中含有一OH或C-OH,可根据乙醇和乙酸的性质进行判断及推演。课时3官能团与有机化合物的分类一、常见有机化合物的分类与官能团一烷烧一代表物：CH1-代衣物：CH2=CH2一烯烧L官能团：X=C_娜丁代表物:ch三ch1.'自能团：c三C-一芳香煌一代表物：0代表物：CH3CH2Br（i臭乙烷）机一-官能团：一CX碳卤键代表物：CH1CH2OH工宜能团：-OH烽的衍 生物代表物：CH1CHO醛-1.官能团：YHo（醛基）代表物：CH1COOH一酸酸T1.宙能团：-COOHr代表物JCH3-C-O-CH2CH3-官能团：80R（酯基）二、分析多官能团有机物性质的方法ZC=CL观察有机物分子中所含的官能团，如/、一C三C、醇羟基、竣基等。2 .联想每种官能团的典型性质，根据官能团分析其性质和可能发生的反应。3 .注意多官能团化合物自身的反应，如分子中一OH与YOOH自身能发生反应。1.水、乙醇中羟基氢原子的活泼性比较水与钠反应乙醇与钠反应钠的变化钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失钠粒沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失声的现象有“嘶嘶”声响无声响气体检验点燃，发出淡蓝色的火焰点燃，发出淡蓝色的火焰实验结论钠的密度小于水，熔点低。钠与水剧烈反应，生成氢气。水分子中-OH上的氢原子比较活泼钠的密度比乙醇的大。钠与乙静反应较慢，生成氢气。乙静中羟基上的氢原子不如H2。中的活泼化学方程式2Na+2H2O=2NaOH+H22Na+2CH3CH2OH>2CH3CH2ONa÷h2反应实质水中的氢原子被置换乙醇分子中羟基上的氢原子被置换2.乙醇催化氧化反应日勺实质将弯成摞旋状的铜丝灼烧2Cu+0屋=2CuO电玩铜丝由红色变为黑色HH原理一u-rrSuLr>in!-*.rur'urYLr.j.u被灼烧后的铜丝插入乙醇中II；!,HOH现象皿上B儿儿-二H而匕又打匕总的化学方程式：2CH3CH2OH+O2-2CH3CHO+2H2O,反应中铜（也可用银）作催化剂。3.乙酸、水、乙醇、碳酸的性质比较名称乙酸水乙醇碳酸分子结构CH3COOHH-OHC2H5OHOIlHO-C-OH与羟基直接相连的原子或原子团OIlCH3C-HC2H5-OIl-C-OH遇石蕊溶液变红不变红不变红变红与Na反应反应反应反应与Na2CO3反应不反应反应羟基氢的活泼性强弱CH3COOH>H2CO3>H2O>C2H5OHA考点剖析考点一：足的衍生物、官能团念的理解及判断1. （2023下吉林高一校考）下列官能团的名称和写法都正确的是A.羟基（OH）B.碳碳双键（C=C）C.醛基（一C0H）D.竣基（一CooH）考点二：乙醇的分子结构2. （2023下山西阳泉高,统考期末）乙静分子结构中各种化学键如图所示，下列对乙醇的有关说法不正确的是HHIIHlC-c4-O-HI卜A.与金属钠反应时断裂键B.受羟基影响乙醇的化学性质比乙烷活泼C,乙静在铜催化下和氧气反应时键和断裂D.乙醇和乙酸、浓硫酸共热时键断裂考点三：乙醇的性质及应用3. （2023下北京海淀高一校考期末）下列关于乙醇的反应中，不涉以电子转移的是A.乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯B.乙醇使酸性K2C12O7溶液变绿C.乙醇使酸性KMno4溶液褪色D.乙醇与金属钠反应产生气体考点四：乙酸的结构与性质4. （2023河北衡水高一月考）下列有关乙酸的叙述中，错误的是A.乙酸易溶于水和乙醇B,乙酸是具有强烈刺激性气味的无色液体C.无水乙酸又称冰醋酸，是纯净物D,乙酸的分子式是C2H1O2,有4个氢原子，不是一元酸考点五，酯化反应与实验探究5. （2023下广东中山高一统考期末）某化学兴趣小组用如图装置进行乙酸与乙醇反应的实验。下列说法正确的是A.该实验先采用小火加热，防止反应物大量挥发而损失B.试管乙中盛装的是饱和NaoH溶液C.实验结束，试管乙下层为油状有香味的液体D.试管甲中试剂添加顺序为浓硫酸、乙醇、乙酸考点六：乙醇、乙酸性质比较及应用6. （2023下广西河池高一统考期末）乙醇和乙酸是人们生活和生产中常用的有机物。下列有关说法错误的是A.乙醇的催化氧化可以得到乙酸B.Imol乙静可以和足量的金属钠反应产生0.5molH2C.可用酸性高钵酸钾溶液鉴别乙醇和乙酸D.可用饱和的碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中的乙酸考点七：官能团与有机化合物类别7. （2023下山东聊城高一校考）下列各项有机化合物的分类方法及所含官能团错误的是C.醛类IlD.CH3COOH酸酸类J-C-H-C-OH考点八：多官能团转化及性质探究8. （2023下辽宁抚顺高一校联考期末）己知某种有机化合物的结构简式如图，下列说法叙述错误的是A.该有机物的分子式为CI3H14O5B.能发生加成、取代、氧化、加聚、中和反应C.Imol该有机物可消耗2molNaOH,同质量的该物质最多能与46gNa反应D.该有机物有3种官能团A过关检测1. （2023福建高一统考学业考试）下列是小华搭建的有机物立体模型，其中属于乙酸的是atjB*bc/kD2. （2023下上海嘉定高一校考期中）下列和乙醇相关的化学用语表达正确的是B.乙醇结构简式为C2H6HA,乙醇分子中甲基的电子式为HC.乙醇分子中羟基电子式D.乙醇分子的空间填充模型为3. （2023下北京昌平高一统考期末）下列关于乙酸的说法中，不本螂的是A.官能团为-CooHB.无色无味，易溶于水C.能与NaOH溶液反应D.能与C&CHzOH反应4. （2023下黑龙江高一统考学业考试）食醋是生活中常见的调味品，其中含有3%5%的乙酸，所以乙酸又被称为醋酸。乙酸的官能团是A. -OHB.-C-OHOC.-C-OR5. （2023下天津西青高一校考）下列有机物中含有两种官能团的是A. CH3COOHB. CCl4C. CH3CHOD. CICH2CH2OH6. （2023上,河南驻马店高一统考）g的乙醇（）与足量/充分燃烧后，将所得产物全部通过足量Na?。?，最终固体增加的质量A.大于gB.等于gC.小于gD.不能确定7. （2023下河北石家庄高一月考）乙醇分子中的各种化学键如图所示，下列关于乙静在各种反应中断键情 况的说明不正确的是H一A.和金属钠反应时键断裂B.在铜催化共热下与O?反应时断裂和键C.在银催化共热下与。2反应时断裂和键D.在空气中完全燃烧时断裂键8. （2023下北京西城高一统考期末）下列方法或试剂中不能鉴别乙醇和乙酸的是A.扇闻气味B.观察颜色C.碳酸钠溶液D.紫色石蕊溶液9. （2023下陕西西安高一校考期末）图是先用浓硫酸与乙醇反应制取乙烯，再由乙烯与Bn