学校食堂管理计划.docx

学校食堂管理计划一、食堂管理。1、落实食堂管理制度。重点落实食品留样制度、餐具消毒清洁制度、进货检验登记和索证索票制度、食堂卫生管理制度、食堂投诉管理制度、餐厨废弃物处置管理制度。2、3月份、10月份召开食堂全体工作人员会议。每学期开学召开食堂全体工作人员会议，布置食堂工作，统一思想，提升认识。3、丰富主食花样，减少风味小吃种类。菜谱设置一主食为主，丰富主食种类，减少风味小吃种类。每月食堂从业人员进行一次培训教育。4、每月对食堂全体从业人员培训教育，学习岗位职责、操作规范、观看食堂安全管理教学培训片。5、丰富老师灶饭菜种类、提升饭菜质量。上学期通过征集老师意见，老师灶饭菜质量有所改善，本学期将继续征集老师建议并结合具体情况改善。二、认真落实采购、维修制度。严格执行采购、维修制度，严把申请、审批、入库等各个环节。三、加强学校财产管理，特别学生使用的碗筷、课桌凳、宿舍等财产，加大惩处力度。需要政教处、班主任的配合完成。四、2月份清点库存、制订采购计划，发放办公用品、学生宿舍进行消毒、清点报废财产。五、4、5月份配合政教处、团委组织“文明用餐，从我做起”活动，教育学生爱护餐具、文明用餐。通过集中学生教育、演讲等形式进行，需要政教处、团委的配合。六、6月份对学校使用财产进行全面清点（包含音、体、美、实验室设备）。通过清点财产，统计假期期需要维修、添置的财产。七、暑期（7、8月份）做好灭鼠工作，对学校损坏财产进行全面维修、清点库存、制订采购计划，为下学期开学做好准备。八、9月份发放办公用品。九、10月份检查维修供暖系统，保障正常供暖。十、月份检查维修门窗，保证冬季取暖。特别重点检查卫生间、教室、宿舍门窗，在楼门安装门帘。