酒精 教案.docx

适用学科适用区域高中化学沪教版区域一适用年级课时时长（分钟）高二2课时IIIIII知识点IIIII1 .乙醇的分子结构；2 .乙醇的物理性质；3 .乙醇的化学性质；4 .乙醇的工业制法及用途。IIIBIIIIBIIIIBIIII教学目标IIIIBIIIIBIIIIBIIII1 .书写乙醇分子式、结构式、结构简式；2 .说出乙醇的官能团；3 .说出乙醇的颜色、状态、密度、溶解度、挥发性等物理性质；4 .说出乙醇完全燃烧、乙醇的催化氧化的产物，书写相关反响的化学方程式。5 .归纳乙醇的化学性质与其官能团的关系；6 .知道乙醇的两种工业制法；粮食发酵法和乙烯水化法；7 .列举乙醇的用途。教学重点乙醇的化学性质的断键方式。I-1教学难点III乙醇的化学性质的断键方式。（教学过程一、导入酒香不怕巷子深，说明乙醇具有挥发性，乙醇还有那些性质呢？使用建议说明：抓住官能团羟基的特征反响，熟记各种反响的断键方式。二、知识讲解使用建议说明：此处内容考纲要求书写乙醇分子式、结构式、结构简式；说出乙醇的官能团；说出乙醉的颜色、优态.密度、溶解度、挥发性等物理性质；说出乙醇完全燃烧、乙醇的催化氧化的产物，书写相关反响的化学方程式。归纳乙醇的化学性质与其官能团的关系；知道乙醇的两种工业制法；粮食发酵法和乙烯水化法；列举乙醇的用途。一、乙醇1.乙醇分子的组成和结构2.乙醇的物理性质分子式结构式结构简式官能团名称符号C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH羟基-OHH-C-C-(>H谷名颜色状态味密月溶解性挥发性酒精无色液体特殊香味比水小能任意比与水互溶易挥发【特别提Sl(1)乙醇能与水以任意七互溶，故乙醇一般不能作萃取剂。(2)工业乙醇含乙醇96%(体积分数)，无水乙醇含乙醇99.5%(体积分数)以上，体积分数为75%的乙醇溶液可作医用酒精。(3)常用尾水硫酸铜检验乙醇中是否含水，假设无水硫酸铜变蓝那么说明有水存在。(4)除去乙醇中少量水的方法：在乙醇中参加新制的生石灰再进行蒸俺。3 .乙里的化学性质性质化学方程式与金属反响2CH3CH20H÷2Na*2CH3CH2ONa+H21性质化学方程式氧化反响点燃燃烧C2H5OH+302*2C02+3H20CU或Ag催化氧化2CH3CH2OH+O2"2CH3CH0+2H20乙醇可以使KMnO1(H*)溶液或酸性K2Cr2O7溶液褪色，乙醇被氧化为乙酸取代反响与氢卤酸CH3CH2OH+HBrCH3CH2-Br+H2O浓HzSOi分子间脱水2CH3CH20H1-4-CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸酯化反响CHaCOOH+CH3CH2OHCFI3COOCH2CH.+H2O。A【特别提醒】(1)乙醇与Na反响现象：钠沉于容器底部，有气泡缓慢逸出。(2)1molC20H与足量Na反响，产生0.5molH2说明钠只能取代羟基中的氢原子。(3)在乙醇的催化氧化反响中，用铜作催化剂时，铜参加反响。化学方程式可写为2Cu+02=2Cu0CuO+CH3CH2OH<H3CHO+H2O÷Cuo(4)乙醉的化学性质与羟基的关系与钠反响时，只断裂a处键。乙醇催化氧化时，断裂a和C两处键，形成碳氧双键。乙醇催化氧化时，与羟基相连的碳原子上含有两个氢原子时，生成醛；与羟基相连的碳原子上含有一个氢原子时，生成酮；不含有氢原子时，不能发生催化氧化反响。乙醇与氢卤酸反响时断b键；分子间脱水断a、b键；醇和乙酸发生酯化反响时只断裂a处键。4 .乙醇的制法催化剂乙烯水化法，化学方程式为CH2=CH2+O*CH3CH2OH0加热、加压酒化酶发酵法，化学方程式为Ce26*2C20H+2C02105 .乙醇的用途用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。用作化工原料。以乙醉为原料可制取乙醛、醋酸、饮料、香精等。用作消毒剂。在医疗上广泛使用的酒精消毒剂是体积分数为75%的乙醇溶液，碘酒也是医疗上广泛使用的消毒剂。三、例题精析内容主要用于教师课堂的精讲，每个题目结合试题本身、答案和解析局部，教师有的放矢的进行讲授或与学生互动练习。:瞥醇的说法.不正确的选项是（）fc三L种有机物，分子式为佻0B.某白酒标签上标有“53°”字样，它表示IOdg该酒中含有53g酒精C.乙醇与水能任意比互溶，不可用来萃取澳水中的溟J）.医用酒精含乙醇一般为75%,常用于擦洗伤口灭菌消毒【答案】B【解析】A、乙醇的分子式为CzHgO,含有碳、氢、氧三种元素，属于有机物，故说法正确；B、某白酒标签上标有“53°字样，它表示IoOnlI该.酒中.含有53ml酒精，故说法错误；C、乙醇与水互溶，不可用来做谈水的萃取剂，故说法正确；D、酒精能使蛋白质变性，所以医生常用含乙醇一般为75%的酒精擦洗伤口灭菌消毒，故说法正确。三坊一模）以下说法中，不正确的选项是（）金属钠反响时，是乙醇分子中羟基中的O-H键断裂醇中是否含有水，可参加少量无水硫酸铜，假设变蓝那么含水C.乙醇在一定条件下可氧化成CFhCOOHD.甲烷、乙烯、苯、乙醇都是无色不溶于水的有机化合物【答案】D【解析】乙醇与金属钠反响生成乙醇钠，是乙醇分子中羟基中的0H键断裂；检验乙醉中是否含有水可用无水硫酸铜作检验试剂，假设变蓝那么说明乙醇中含水；乙醇在酸性KMnol溶液中可被氧化成乙酸；甲烷、乙烯、苯都不溶于水,但乙醇却能与水以任意比例混溶。仔©咦引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的酸性KEmO?.水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr:以下对乙醉的描述与此测定原理有关的是（）乙醇沸点低乙醇密度比水小乙醇有复原性乙醇是炫的含氧衍生物A.B.®®C.D.®【答案】C【解析】酒精用于对驾驶员酒驾的检测，是因为酒精沸点较低，易挥发，且具有复原性，酒精蒸汽可使橙.色的酸性LCmO?水溶液变为蓝绿色，所以答案选C。OH,以下有关香叶例题4（2019新课标全国卷I,8）香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如下:醇的表达正确的选项是（）A.香叶醉的分子式为3加8。B.不能使漠的四氯化碳溶液褪色C.不能使酸性高镒酸钾溶液褪色D.能发生加成反响不能发生取代反响【答案】A/C=C【解析】从结构简式看出香叶醇中含"/和醇“一OH”,碳碳双键能使漠的四氯化碳溶液、酸性高镒酸钾溶液褪色，能发生加成反响，醇"一0H”能发生取代反响，显然B、C、D均不正确。)浙江省2019版考前特训】A是实验室中常见的有机物，它易溶于水，具有特殊香味，并能进行如以鼎多种反响。C中所含碳原子数是A中的2倍。(I)A的分子式为c(2)写出以下反响的化学方程式反响：;反响：;反响：O【答案】(每空2分，共8分)(1) C2H6O(2) 2CH3CH20H+2Na->2CH3CH2ONa+H21CH3CH+C2H5OH-CH3COOC2H5+H2OQ2CH3CH2OH+O2K*2CHaeHO+2H20【解析】A是化学实验室中常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味,能与钠、乙酸反响，在红热铜丝下发生催化氧化，推A为乙醉、C为乙酸乙酯、D为乙醛、E为乙醇钠四、课堂运用三堂知识讲解完，把握了重点突破了难点以及练习精讲了之后，再用练习马上进行课堂检测，根据学生情况建议分3个难度层次：易，中，难。三质与水混,合后静置，不出现分层的是()烷B.乙醇C.苯D.四氯化碳2、某有机物A的结构为CLCH=CH-CLOH,它干可能发生的反响是()A.与氢氧化钠溶液反响B.使澳的四氯化碳溶液褪色C.与金属钠反响放出氢气D.使高镒酸钾溶液褪色3、能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是()A.乙醇完全燃烧生成CO?和乩0B.0.Imol乙醇与足量钠反响生成0.05mol氢气C.乙醇能溶于水D.乙醇能脱水【答案】LB 2、A【解析】3、B1、三氯甲烷、苯、四氯化碳均不溶于水，与水混合后出现分层现象，但乙醇与水混溶，与水混合不分层，应选项B符合题意。2、A、分子中含有碳碳双键和羟基，二者与氢氧化钠溶液均不反响，故说法错误；B、碳碳双键能使澳的四氯化碳溶液褪色，故说法正确；C、羟基能与金属钠反响放出氢气，故说法正确；D、羟基和碳碳双键均能使酸性高镒酸钾溶液褪色，故说法正确。3、乙醇与生成的氢气的物质的量之比为0.1：0.05=2：1,说明乙醇分子中有一个活泼的氢原子可被金属钠取代(置换)，即乙醇分子中有一个羟基.应选B于乙醇在各种反响中断裂键的说法不正确的选项是()tItI-HHA.乙醇与钠反响，键断裂B.乙醇在Ag催化作用下与。2反响，键©断裂C.乙醇完全燃烧时，只有键断裂D.乙醇、乙酸和浓硫酸共热制乙酸乙酯，键断裂5、格品醇可作为消毒剂、抗氧化剂和溶剂。苗品醇的结构简式如下式，那么以下说法错误的选项是()A.Imol该物质最多能和InlOl氢气发生加成反响B.该物质能和钠反响C.分子中含有的官能团为羟基和碳碳双键D.分子式为CMQ6、分子式为CsHM的饱和一元醇，其分子中含有两个一CH3,两个一CHz-,一个一3H一和一个一OH,它的可能结构是()A.2种B.4种C.3种D.5种7、将WIg光亮的铜丝k在空.气中加热一段时间后，迅速插入以下物质中，取出枯燥，如此反复几次，最后取出铜丝用蒸僧水洗涤、枯燥、称得其质量为W2go实验时而于所插入的物质不同，铜丝的前后质量变化可能不同，以下所插物质与铜丝的质量关系不正确的选项是()A.石灰水W1<W2B.COW1=W2C.NaHS0Wi>W2D.乙醇溶液Wi<W28、(2019海南七校联考)A是一种相对分子质量为28的气态烧，它可转化为其他常见有机物，转化关系如下图。请答复以下问题：(1)写出A的结构简式：o(2)反响的反响类型为o(3)BfC的转化，通常用铜或银作催化剂，写出转化的化学方程式：o(4)D是一种聚合物，常用于生产塑料产品，其结构简式为。9、图为乙醇分子的化学键示意图，请按要求答复以下问题：HH®I®I®®H-j-C-j-C-j-O÷HIj-HH(1)乙醇发生消去反响，断处的化学键；(2)乙醇在某反响中仅断裂处的化学键，请写出1个属于取代反响的化学方程式：(注明反响条件)一(3)写出乙醇在铜催化并加热条件下的方程式.【答案】4、C5、D6、B7、D8、(I)CH2=CH2(2)加成反响CU或AJZ(3)2CH3CH20H+02-2CH3CHO+2H2O(4)CH2-CH2-11o9、(1)®®.二(2) 2CH3CH20H+2Na-2CH3CH20Na+H21或CH3C00H+CH3CH20HL_