幼儿园膳食委员会会议主持稿.docx

幼儿园膳食委员会会议主持稿尊敬的各位家长，你们好！欢迎你们抽出时间来参加我们幼儿园的膳食会议，我对大家的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢。各位家长把孩子送到甲地镇中心幼儿园来，说明家长对我们工作的一个肯定，更是对我们工作的支持,孩子们能健康、茁壮成长肯定是家长们最关心的问题，其实孩子的健康也是我们最关心、最关注的事情。今天我们召开这个膳食会议，目的可以让家长更多的了解我们幼儿园在幼儿伙食的管理情况，孩子在幼儿园的饮食情况，让大家对我们幼儿园的伙食情况提出合理化建议，进一步提高我园的幼儿膳食质量，让每个孩子在幼儿园都能吃饱吃好，健康成长。参加本次会议的有我们幼儿园张三园长、工会主席宋老师及各班班主任。本次会议的主要议程是：一、介绍我园的厨房管理及幼儿用餐情况。二、征求家长意见。三、参观幼儿园厨房，了解幼儿的就餐情况。一、下面会议进行第一项：由我介绍我园的厨房管理和幼儿用餐情况。首先介绍一下我们幼儿园伙房的达标情况，我们幼儿园的伙房是按照县市场监督管理局的要求改建，并经过了市场监督局的验收，办理了餐饮服务许可证，严格按照市场监督管理局及市场监督管理所的要求从事我们幼儿餐饮服务工作。（附伙房照片、餐饮服务许可证照片）我们的食堂工作人员，现在有两名，个人卫生做的比较好，不是那种拖拉、不讲究的人，身体也经过了卫生局疾病防控中心的健康检查，是健康合格的，我们学校也对她们的个人卫生也提出了明确要求。（附伙房人员健康证及教师健康证）关于食谱的制定，我们是尽量做到营养均衡，根据幼儿生长需要科学合理搭配幼儿的食谱，以保证幼儿健康成长所需要的各种营养素,说句实话我们没有营养师，做的不够好，但是我们是做到了主食与副食搭配，粗粮与细粮结合，荤食与素食结合，尽可能保证每天摄取谷类、肉蛋类、豆类以及蔬菜、热能性食品五大类食物，以获得充足的营养。（附食谱）关于食品的采购，我们做到定人、定点采购，专人验收米、面、油；菜要求必须新鲜，不论价格贵贱，肉采购的是经过卫生防疫检验的，总之我们在食品的采购上坚持“三不”：采购员不买腐烂变质的原料；保管验收员不收腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料，要求做到层层把关，防止病从口入。（附质检报告等）关于食品的制作，为了尽量满足幼儿身体所需要的各种营养，不仅要供给营养丰富的食物，还考虑幼儿的心理、生理特点。制作膳食时注意食物的色、香、味、美，经常调换花色品种，做到粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿良好的食欲。实行“三隔离一生食品与熟食品隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔离；制作过程中，工作人员必须穿工作服、戴工作帽及口罩，切实保证幼儿食品制作过程中的卫生。关于食品的分发及幼儿的就餐，在幼儿放学后，由伙房工作人员把饭、菜等全部分发好，保证孩子们按时吃上热饭。在分发饭菜过程中，我们要求各位教师必须按照卫生标准去执行，让幼儿吃饱、吃好。幼儿进餐时，我们还加强对幼儿习惯的培养，有个别幼儿可能会有不爱吃这、不爱吃那的现象，我们老师会不断地巡视，并对幼儿的偏食现象予以疏导，让幼儿养成不偏食的习惯；个别幼儿在吃饭时会把饭菜弄到桌面，教师发现这种现象会对幼儿讲解讲究卫生的必要性，让幼儿养成讲卫生的习惯，当发现幼儿饭菜吃不了，想扔到垃圾桶时,会向幼儿讲解节约粮食的良好传统及美德故事，让幼儿养成勤俭节约的习惯。幼儿就餐结束后的活动情况：幼儿就餐结束后，我们由专人组织幼儿统一漱口、散步、如厕，然后再组织幼儿进入休息室进行午睡,在上床前，我们要求幼儿自己把鞋子脱掉，整齐摆放在自己的床前,在午睡过程中，每个休息室都有教师看护，我们要求看护教师要定时巡视幼儿休息情况，帮助熟睡中的幼儿盖好被子，确保幼儿的午休质量。午休结束后，要求幼儿把自己的床铺整理好并自己穿上鞋袜。在幼儿的午休过程中培养幼儿的生活自理能力。二、请各位家长为我们的工作提宝贵意见。为我们的下一步工作提出合理化建议，以便我们更好地照顾幼儿，服务家长。请家长畅所欲言。三、参观幼儿园厨房，了解幼儿的就餐情况。