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这西葫芦只要加工一下做法特简单味道超好吃人人都会做？西葫芦，印象中只有切丝凉拌或者素着炒，因为它易熟，有较多维生素C,尤其是钙的含量极高，而且加工的做法很简单，所以是人们餐桌上常吃的瓜果蔬菜。其实除了炒和拌，也可以学我这么加工一下，人人都能做哦。首先准备一个西葫芦，鸡蛋两个，面粉两勺，胡椒粉和胡萝卜。西葫芦切片，胡萝卜用小模具刻出花，当然了，稍微用点心思也是为了菜式看起来更好看美味，所以稍加装饰一会用得上。准备一个保鲜袋，然后把切片的西葫芦和面粉一同倒入袋子里，绑好袋子抖几下，就这么简单，所有的西葫芦片都均匀的沾上了一层薄薄的面粉。鸡蛋加少许盐和少许胡椒粉，拌匀备用。把沾上面粉的西葫芦片两面都沾上蛋液。分别放在平底锅内，小火煎至两面微黄，刚才刻出来的胡萝卜小花放在面上装饰煎熟即可。看，这外脆里嫩的蛋煎西葫芦饼就做好了。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效,它还能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，有助于增强肝肾细胞的再生能力，所以西葫芦换着花样做做也很不错哦。