甄心优选‖防疫不松懈：疫情期间如何保证果蔬肉类的安全.docx

甄心优选Il防疫不松懈：疫情期间，如何保证果蔬肉类的安全近期这疫情是一波未平一波又起呀，先是吉林省再到现在的上海市，很多地方也都有了零星的确诊或者无症状病例，形势严峻，不管是哪里，有没有疫情，我们都不要懈怠，都要做好防护，除了做好自身防护之外，同时也要对食物做好防护！有些人可能会觉得是不是太草木皆兵了，还真的不是！仔细想一想，病毒很有通过飞沫传播、直接接触传播到水果、蔬菜、肉类上，理论上能存活一段时间，但是存活时间不会太长，所以还是要注意的！采买要谨慎采买食材时，要戴好口罩，要去正规的市场、超市，不要购买不明来源的物品；在挑选肉类、冷冻食品时，尽量戴上一次性手套。购物后，一定要及时洗手，未洗手前不要触碰口鼻眼睛等部位。如何处理果蔬食材很多人都十分小心注意，食材买到家后，会给蔬菜、水果、肉类喷上酒精，认为这样可以消毒。但是这个做法真的不建议！酒精是一种常见的有机溶剂，用它对蔬菜进行消毒，会溶解蔬菜中很多有机物质，还会和蔬菜中的有些物质发生化学反应，造成营养物质的流失。正常来说，病毒在56。C的热水中呆上30分钟就能有效杀死，日常烹饪的温度，远远超过56,所以也不用太过于担心，但是爱吃凉拌菜的朋友，还是要多加注意！尽量让果蔬在家中阳台或者窗户上晾12个小时以上。食用前,再用流水清洗干净表皮，带皮的水果可能洗净后削皮，不能削皮的果蔬可以用食用盐浸泡十五分钟以上在食用！如何处理肉类食材不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品防止溅洒污染可以用一个固定的盆来缓慢清洗，防止水花飞溅，清洗后再用盐水、碱粉或者洗涤用品来清洁器皿。不管是处理前还是处理后都要给手部做好清洁，不要触碰口窗口眼睛。食材一定要生熟分开，尽量避免生吃，一定要烹饪彻底，让食物熟透！有人可能会认为是小题大做了，但是这一波疫情真的来势汹汹，甄心优选提醒大家，小心驶得万年船，现在正是疫情的关键时刻，我们一定要绷紧防疫这根弦，共同守护小家与大家的安全！图文资料来源于网络，本文仅供参考，如有不妥，请联系删除。