托育、幼儿园每天食品安全检查.docx

托育、幼儿园每天食品安全检查日期：年月日至年月日项目编-TPu码检查内容检查结果（打“4'）检查结果（打“J”）星期一星期二星期三星期四星期五符合不符合符合不符4符合不符合符合不符合符合不符合B6经营场所整洁卫生：地面、墙壁、天花板和门窗等洁净，排水沟渠通畅，没有有昆虫鼠害，垃圾和废弃物及时清理，存放设施密闭。B7食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻和防蝇、防鼠、防尘等设备与设施正常运转和使用。B8用于餐饮加工操作的工具、设备和贮存食品的容器无毒无害。Cl有制定并实施采购控制要求。C2有执行采购查验和索证索票制度、按规定索取有效购物凭证，并将进货票据按时间先后次序整理并保存。C3未采购或使用病死、毒死、死因不明的禽、畜、水产动物肉类及制品以及其它禁止生产经营的食品及原料。C4无经营也无使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品。C5无经营也无使用无标签及其他不符合有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂。C6食品及食品原料贮存符合要求：已分类、分架、隔墙、离地存放，不存在与有毒有害物品或个人生活用品混放的情况；预包装食品已按照标签表表名的存储条件存放；散装食品存放符合要求；有定期检查并及时清理编制或者超过保质期的食品，冷藏、冷冻设备中已做到成品、半成品、原料分开存放，并明显标识。项目编-711U码检查内容检查结果（打“J”）星期一星期二星期三星期四星期五符合不符合符合不符合符合不符合符合不符合符4不符合D9操作人员按照法律法规的要求保持良好的个人卫生，接触直接入口食品的操作人员已规范佩戴口革，操作前洗手、消毒。Dl粗加工水池有标识，并按要求分类清洗植物性食品和动物性食品.D2生熟容器、工具有明显区分标识，并做到分开使用，定位存放。D3没有腐败、变质或其它感官性状异常的食品或食品原料仍在加工、使用。D4没有在食品制作加工中使用非食用物质或滥用食品添加剂。D5需要熟制加工的食品己烧熟煮透，熟制品存放的温度和时间也符合要求。D6直接入口食品、半成品、食品原料已分开存放。D7餐具、食品或已盛装食品的容器没有直接置于地上。D8没有将回收后的食品经加工后再次销代.Yl没有发现饮食安全隐患食堂自查人签名：.食品安全管理员签名：XXX园食品安全检查记录本年第学期