小学校外供餐食品安全管理规章制度.docx

小学校外供餐食品安全管理规章制度一、学校从集体用餐配送单位订餐的，应当选择取得食品经营许可、具有集体用餐配送资质、食品安全管理水平较高的集体用餐配送单位订购，并签订书面合同（或协议），明确双方的权利与责任，确保食品安全。二、学生集中用餐必须当餐加工，不得采购冷食类（不含水果）、生食类、裱花类蛋糕以及四季豆等高风险食品。三、 学校应对集体用餐配送单位供应的每批食品进行查验，检查和确认运送食品的容器和车辆，贮存食品的温度和时间等。四、 学生集体用餐配送单位应当建立安全管理制度,加强食品安全管理，做好食品安全风险控制，配送食品应标明食品制作时间、食用期限、供货者名称、地址、联系方式等内容，并在规定时间内送达。学校从集体用餐配送单位订餐的，应向当地食品药品监督管理、教育行政部门备案。五、学校外购预包装食品的，应查验产品包装标签，查看生产日期、保质期和保存条件，并按贮存要求保存。六、学校应尽量提供符合食品安全要求的分餐和就餐区。