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    2.全员日启动会流程.docx

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    2.全员日启动会流程.docx

    日启动会流程(上午10点)员工在店里要互相问好,打招呼。1、集合队伍(队列整形,人少,围圈站)召集声:店长鼓掌说:“开会了”,大家在10秒钟之内快速集合。店员回应:拍手回应“到”,会议开始了,2、主持人(店长)问好:(5秒钟)店长说:“湘满楼的精英们,大家下午好!”,店员回应:“湘满楼好,YES”(挥舞拳头)3、互道问好,拥抱(1分钟)店长说:为了让我们今天有一个更好的业绩,现在让我们各位精英开始传递能量店员:先握手,再拥抱,拥抱要真诚和力度。4、跳舞:3分钟店长说:让我们一起来跳一首快乐崇拜 让我们一起来跳一首感恩的心 让我们一起来跳一首抓钱舞 让我们一起来跳一首踏浪今天是一个开心的日子,今天是一个感恩的日子,今天是一个财富的日子,今天是一个快乐的日子,备注:店员要全身心投入,动作要整齐,有力度。跳舞的过程中要面带微笑。舞蹈跳完后,全员鼓掌,然后归位。5、读羊皮卷(餐饮行业圣经):3分钟店长说:开心的舞蹈过后,来让我们一起朗诵销售圣经羊皮卷店员开始朗诵.(朗诵标准:整齐,响亮)6、精英分享:2分钟店长说:我们昨天有一名精英的表现非常不错,让我们大家掌声欢迎XXX给大家分享。大家掌声欢迎。店员:鼓掌响亮,并大声回应“好”分享要点:分享昨天服务过程中做的最好的一点、包括方法和心情,并鼓动大家一起加油,完成更好的服务客户,提升销售业绩。话术举例:各位湘满楼的精英们,大家早上好。上个星期我们学习了用餐服务流程,昨天我将里面的技巧和方法运用到了实际工作上,一桌客人在菜品够吃的情况下推荐了一个高利润的菜品,我的心情非常开心。我感觉这种服务模式应该在接下来的每一个餐桌上推行,我相信,我们如果都这样做,一定收获很大。备注:分享人讲完话后,其它店员掌声回应。7、店长当日工作安排:4分钟店长说:为了能让我们今天更开心的工作,完成我们的挑战目标,接下来我给大家做一个详细的工作安排。赞美表扬:表扬昨天工作成绩好的方面、对每一个店员进行赞美和鼓励。赞美的几个注意事项:赞美要具体、及时(要关注店员的具体细节和具体事项,比如说:店员身上的鞋子、首饰、发型;店员做的一项具体事情。拿这些具体细节和具体事项来作为赞美话题) 业绩方面:截止到今天,我们这个月的业绩己经完成XXXX万,到现在为止的完成率为:XX%,今天的业绩目标是XX,大家有没有信心达成。 菜品方面:我们今天的主推菜品是XX(至少5种)。 公司的利好消息、新制定的制度文件、其它店铺高的销售业绩。8、朗诵公司远景。店长开头说:我们的远景是店员回应:9、结束店长召集所有店员围成一个圈,手搭着手,一起喊三声:加油,加油,YES!

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