02-谈谈美食.docx

谈谈美食我想只要一谈到美食，大概每个人都有自己的理解。民以食为天，每个人只要活着，就要吃食物。有的人认为只要是好吃的食物就是美食。我则认为美食既要看起来漂亮，又要吃起来味美。色香味俱全，才可称得上为美食。或许有的人认为我是在挑剔，其实只要我们用心发掘，就会发现，在我们广大的国土上，拥有色香味俱全的美食很多，各地都有自己独特的美食。比如说羊肉泡馍，就是一道色香味俱全的西安美食。去西安游玩，羊肉泡馍是我们最应该品尝的美食之一。羊肉泡馍无论做法还是吃法都很讲究。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加上各种佐料大火煮烂。吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味。通常掰成黄豆大小。然后将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、和味精。再加上地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。羊肉泡馍的香味十分诱人。那浓郁的香味随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手牢牢地勾住你的鼻子，挑逗你的嗅觉。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，令人垂涎三尺，食欲大开。一碗羊肉泡馍上来，这时的你绝对顾不上什么绅士风度，肯定会甩开膀子狼吞虎咽地吃起来。羊肉的香醇，再加上香菜和葱末的清香，泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香辣。鲜、香、辣瞬间布满全身！此时，如果再配以几颗糖蒜，那就更是完美了。汤鲜而不膻，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软，粉条爽滑可口，到处充满着汤的鲜美和馍的香味，一股脑吃完这些，你会全身冒汗，畅快淋漓，总之就一个字：“爽！”羊肉泡馍如今已享有盛名，它深不仅受各族人民的喜爱，也被许多国际友人所喜爱。许多国际友人不远万里跑到西安品尝羊肉泡馍，羊肉泡馍如今已成为陕西小吃的“代表”。也是我最喜爱的美食。