XX市场监管所开展秋季校园食堂专项整治工作总结.docx

XX县市场局XX集市场监管所开展秋季校食堂专项整治工作总结新学期伊始，为贯彻、落实省市县局“守底线、查隐患、报安全“食品安全专项行动和市局关于做好2022年秋季开学校园及其周边食品安全监管工作的通知，全力守护学校师生的食堂用餐安全，XX集市场监管所对辖区内X家中小学、幼儿园食堂进行了“全覆盖”、“无死角”的检查。一、加强组织领导，统筹协调分工。XX集市场所召开了内部工作部署会议，明确组织领导，明确责任分工，明确完成时间。同时向属地镇主要领导汇报此次专项行动，统筹协调镇食安办、安监办、派出所等镇直部门开展联合执法，确保了本次行动有力有序。二、制定检查计划，严格组织落实。XX集市场监管所，认真组织骨干执法人员，提升政治站位,提升觉悟意识，制定工作计划，利用一周的时间开展学校食堂专项检查，计划每天检查3-4家学校食堂，同时密切联系县市场监管局综合行政执法大队三中队，联合执法，狠抓落实，紧锣密鼓，序时推进。三、严查风险隐患，坚决落实整改。通过一周的专项行动，完成了X家中小学、幼儿园食堂全覆盖。一是对各学校食堂食品经营许可证、从业人员健康证、食品安全管理制度的落实情况以及从业人员的“两库一平台”的学习情况进行详细查看。二是对食品的加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节中是否符合卫生规范、是否存在卫生死角进行监督检查。三是对原材料采购和贮存、进货查验记录进行了全面检查。四是针对现场排查中出现的问题，执法人员记录档案，坚决要求学校食堂负责人立即对照问题清单逐一进行整改，并要求提交整改报告。通过本次专项行动进一步提高了学校食堂食品安全管理水平，完善了食品安全管理制度，XX集市场监管将继续严格落实食品安全“四个最严”，加强学校食堂食品安全监管力度，确保在校师生就餐安全。