常见病原菌的灭菌、抑菌方法及原理.ppt

常见病原菌的灭菌、抑菌方法 及原理 灭菌(sterilization)采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌，例如各种高温灭菌措施等。灭菌实质上可分杀菌(bacteriocidation)和溶菌(bacteriolysis)两种，前者指菌体虽死，但形体尚存，后者则指菌体杀死后，其细胞发生溶化、消失的现象 消毒就是消除毒害，这里的“毒害”就是指传染源或致病菌的意思，英文中的“dis-infection”也是“消除传染”的意思。所以，消毒是一种采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病原菌，而对被消毒的物体基本无害的措施。例如一些常用的对皮肤、水果、饮用水进行药剂消毒的方法；对啤酒、牛奶、果汁和酱油等进行消毒处理的巴氏消毒法，等等。防腐就是利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，从而达到防止食品等发生霉腐的措施。化疗即化学治疗。它是利用具有高度选择毒力(selectivetoxicity，即对病原菌具有高度毒力而对宿主无显著毒性)的化学物质来抑制宿主体内病原微生物的生长繁殖，借以达到治疗该传染病的一种措施。用于化疗目的的化学物质称化学治疗剂(chemotherapeutant)。最重要的化学治疗剂如各种抗生素、磺胺类药物和中草药中的有效成分等。有害微生物的控制措施杀灭法抑制法消毒（部分杀灭，仅杀灭病原体）灭菌（彻底杀灭一切微生物）杀菌溶菌防腐（抑制霉腐微生物）化疗（抑制宿主体内的病原菌）灭菌化学灭菌法物理灭菌法气体灭菌法液体灭菌法高温灭菌法辐射灭菌法超声波灭菌法微波灭菌法激光灭菌法静高压灭菌法生物灭菌法抗生素噬菌体细菌素高温灭菌法干热灭菌法湿热灭菌法火焰灼烧法烘箱内热空气灭菌法常压下加压下巴氏消毒法（杀死病菌）煮沸消毒法（杀繁殖体）低温间歇灭菌法（杀死芽孢）常规加压灭菌法连续加压灭菌法低温维持法高温瞬时法常见微生物的菌种保藏方法斜面低温保藏法石蜡油封保藏法砂土保藏法冷冻真空干燥保藏法液氮超低温保藏法甘油悬液保藏法半固体低温保藏法