婴儿营养名师编辑PPT课件.ppt

婴儿期v出生112个月的为婴儿期，包括新生儿期(断脐至后28天）婴儿发育特点v体重 新生儿出生体重平均为3.3Kg(2.54.0Kg)v身长 足月新生儿平均身长为50cm，在1岁时增长约50%，达75cmv头围和胸围 出生时头围平均约34cm（男略大于女），比胸围略大12cm，婴儿期每月增长1cm 消化系统发育v胃及其酶 新生儿胃容量为 2550 ml 出生后第10天 100ml 6个月后200ml 1岁时达300500ml v胃蛋白酶活力弱，凝乳酶和脂肪酶含量少，消化能力受限，胃排空延迟v母乳23小时v牛乳34小时v水11.5小时v肠及其酶 新生儿的小肠约为自身长度的68倍 新生儿消化道已能分泌消化酶。但活力相对较差，特别是淀粉酶，胰腺脂肪酶的活力亦较低，肝脏分泌的胆盐较少，因此脂肪的消化和吸收较差营养需求v能量 95Kcal/(kg.d)初生儿第1周约为60Kcal/(kg.d)第23周约100kcal/(kg.d)第26个月110120kcal/(kg.d)612个月kcal/(kg.d)蛋白质v6个月的婴儿对必需氨基酸需要量比成人多510倍v人乳喂养每日需 2.0 g/kgv牛乳喂养每日需3.5g/kgv大豆或豆类蛋白质供应时为4.0g/kg脂肪v06个月 推荐摄入量为总能量45%50%v6个月后约为35%40%vn-6系亚油酸、花生四烯酸、n-3多不饱和脂肪酸、亚麻酸及其代谢产物、DHA，这些脂肪酸对婴儿神经，智力及认知功能发育有促进作用碳水化合物v占总能量的30%60%v人工喂养每日摄入量略高人乳喂养，约40%50%微量营养素 钙 v6个月前为300ml/d，6个月后为400ml/dv牛乳中的钙量是母乳的23倍，钙磷比例不适合婴儿的需要，而且吸收率低v人乳中的钙吸收率高，出生后前6个月全母乳的婴儿并无明显的缺钙 铁 v6月龄以上婴儿每日适宜摄入量为10mgv45个月后急需从膳食中补充铁，如强化铁的配方奶，米粉、蛋黄等 锌 v06个月的推荐摄入量为1.5mg/d，6月龄以上为8mg/dv45个月后亦急需从膳食中补充，肝泥、蛋黄、婴儿配方食品是较好的来源 碘 v婴儿期缺铁可引起智力低下，体格发育迟缓为主要特征的，不可逆转的智力损害v维生素A 推荐摄入量为400ug/dv维生素D 参考摄入量为10mg/dv维生素E 适宜摄入量为3mg/dv维生素C 推荐摄入量为4050mg/dv维生素K 母乳含约15ug/L。牛乳及婴儿配方约为母乳的45倍母乳喂养优越性v母乳营养素完备，比例合适。最适合婴儿身心发育的需要。v母乳含有独特的免疫物质。多种抗体能提高婴儿抵抗疾病的能力，具有抗感染作用。v母乳易于消化吸收，婴儿不容易便秘。v母乳能促进母婴感情。v母乳清洁卫生，无污染。v母乳是最经济实惠、安全、方便的婴儿食品。v哺乳可促进产后子宫恢复，减少产后出血及并发疾病的机会。v母乳内含有抗过敏物质。v哺乳的母亲也可以减少发生乳腺癌。人工喂养人工喂养v是当母亲因各种原因不能喂哺婴儿时，可选是当母亲因各种原因不能喂哺婴儿时，可选用牛、羊乳等兽乳，或其他代乳品喂养婴儿，用牛、羊乳等兽乳，或其他代乳品喂养婴儿，这些统称为人工喂养。这些统称为人工喂养。v人工喂养需要适量而定，否则不利于婴儿发人工喂养需要适量而定，否则不利于婴儿发育。育。v最大的不利之处是可能由于消毒不严格引起婴儿的腹泻、胃部不适。v需要购买很器具以及奶粉，没有母乳喂养经济。v需要掌握一系列的调配制奶、消毒等技术（不过这很简单），没有母乳喂养那么便利。辅食的添加v新生儿唾液腺发育不完善，分泌量小，呈中性，内含有10%黏液素，有胶体保护作用，能防止乳汁凝固，有利于消化，在45个月后唾液分泌量增加，淀粉酶分解碳水化合物的作用也加强，4个月后可以喂一些淀粉类食物，促进酶的分解v56个月行成吞咽唾液习惯，出现生理性流涎v（1）补充母乳中营养素的不足v（2）增强消化机能v（3）促进神经系统的发育及时添加辅助食品将有助于婴儿精神发育，刺激味觉、嗅觉、触觉和视觉。v（4）培养良好的饮食习惯v体重 需要达到出生时的2倍 至少达到6千克v 吃不饱 每天母乳喂养次数增加到810次或配方奶粉1000毫升，但宝宝还是处于饥饿状态v宝宝可以坐起来了添加原则v从一种到多种v从流质到固体v量从少到多v不宜久吃流质食品、v辅食不可代替乳类v遇到不适立即停止v不要添加剂v保持愉快的进食氛围v饮食和睡眠时间表 谢谢！