蛋白质生命活动的承担者课件.ppt

第第2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子第二节第二节 生命活动的承担者蛋白生命活动的承担者蛋白质质Loading【教育类精品资料】第第2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子第二节第二节 生命活动的承担者蛋白生命活动的承担者蛋白质质Loading问题探讨问题探讨一：氨基酸及其种类一：氨基酸及其种类思考与讨论思考与讨论二：蛋白质的结构及其多样性二：蛋白质的结构及其多样性脱水缩合脱水缩合结构层次结构层次结 束特点与结构通式特点与结构通式三：蛋白质的功能三：蛋白质的功能多样性多样性氨基酸氨基酸肽链肽链肽键数目之间的关系肽键数目之间的关系目 录一一氨基酸及其种类氨基酸及其种类潘婷乳液修复洗发露的的产品介绍：潘婷乳液修复洗发露的的产品介绍：全面升级配方的潘婷乳液修复护理系列在维他命原全面升级配方的潘婷乳液修复护理系列在维他命原B5的基础上，加入特有的基础上，加入特有的活性的活性氨基酸氨基酸，帮助填补头发每天所流失的氨基酸，能在修复受损发质的，帮助填补头发每天所流失的氨基酸，能在修复受损发质的同时，同时，重组秀发内部的结构重组秀发内部的结构氨基酸与蛋白质的的关系？氨基酸与蛋白质的的关系？氨基酸是蛋白质的基氨基酸是蛋白质的基本单位本单位思考与讨论思考与讨论目 录目 录二二蛋白质的结构及其多样性蛋白质的结构及其多样性 2 2、氨基酸如何组成蛋白质、氨基酸如何组成蛋白质氨基酸氨基酸二肽二肽三肽三肽多肽多肽一条多肽一条多肽链折叠形链折叠形成蛋白质成蛋白质几条多肽几条多肽链折叠形链折叠形成蛋白质成蛋白质目 录肽键数肽链数氨基酸分子数879192936构建数学模型：请总结出三者的关系式请总结出三者的关系式氨基酸数肽链数肽腱数脱去的水分子数动动脑动动脑胰岛素是含有胰岛素是含有51个氨基酸的小分子蛋白质，它能够有效治个氨基酸的小分子蛋白质，它能够有效治疗糖尿病，胰岛素分子有疗糖尿病，胰岛素分子有AB两条链，两条链，A链（链（21个氨基酸）个氨基酸）与与B链（链（30个氨基酸）。问：胰岛素分子中总共含有多少个氨基酸）。问：胰岛素分子中总共含有多少个肽键？个肽键？493氨基酸肽链肽键数目的关系目 录4 4蛋白质分子结构的多样性（场景模型演示）蛋白质分子结构的多样性（场景模型演示）v肽链肽链空间结构空间结构不同不同目 录v氨基酸氨基酸种类种类不同不同v氨基酸氨基酸数目数目不同不同v氨基酸氨基酸排列顺序排列顺序不同不同 三蛋白质的功能目 录v构成生物体，如结构蛋白v催化作用，如酶v运输作用，如载体蛋白v调节作用，如胰岛素、生长激素v免疫功能，如免疫球蛋白、抗体目 录评估自测评估自测1.1.同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（肉的口味却有差异，这是由于（）A.A.同种植物对不同生物的影响不同同种植物对不同生物的影响不同 B.B.牛和羊的消化功能强弱有差异牛和羊的消化功能强弱有差异 C.C.牛和羊的蛋白质结构存在差异牛和羊的蛋白质结构存在差异 D.D.牛和羊的亲缘关系比较远牛和羊的亲缘关系比较远C目 录2.根据以下化合物的结构示意图，回答问题根据以下化合物的结构示意图，回答问题 （1）上述结构中氨基是（）上述结构中氨基是（）；羧基是（）；羧基是（）；肽键是）；肽键是()（2）该化合物由）该化合物由_种氨基酸组成，该化合物称种氨基酸组成，该化合物称_肽。肽。（3）形成该化合物的反应叫做）形成该化合物的反应叫做_,2三脱水缩合组成元素C C、H H、O O、N N（P P、S S）导致氨基酸种类：20种必需氨基酸：8种非必需氨基酸：12种通式：C CH HC CH H2 2N NOHOHO OR R特点：至少至少有一个NH2和一个COOH连在同一个同一个C原子上脱水缩合多肽组成蛋白质的氨基酸不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同折叠盘旋蛋白质结构多样性功能多样性构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体导致导致目 录