幼儿园药食同源《八宝粥》.docx

药食同源八宝粥一、活动目标：（I）了解八宝粥里有什么材料，分清豆类和米类。（2）知道八宝粥的制作步骤，能用语言表达自己的认识与感受。二、活动准备：（1）八宝粥，各种常见的豆类和米类等各种材料。（2）锅碗勺、盆、不同大小的容器。三、活动过程：1 .（1）认识材料豆宝宝、米宝宝幼儿分豆宝宝和米宝宝（每桌一盆混和着米和豆各一种的实物，让幼儿观察不同的材料用小勺或夹子将豆和米分开来，并将豆和米放入不同开口大小的容器中）（2）看看这些豆宝宝你认识吗？你知道它的名字吗？（出示常见的豆类，鼓励幼儿从颜色、大小、形状进行区分，并知道它们的名字）老师小结：原来八宝粥里有那么多的东西（有各种各样的豆类、不同颜色的米类，还有像花生一样的果仁）。（3）豆宝宝有名字，米宝宝也有不同的名字，大家来看一看：看看这些米宝宝都是什么形状的？什么颜色的？会有什么好听的名字呢？（用显示屏观察比较，初步知道大米、糯米和小米）2 .把材料分组放到盆里去洗，洗的时候再让幼儿观察其它材料.（1）幼儿了解八宝粥的煮粥配料：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕一点，冰糖适量。（2）让幼儿了解粥的熬制方法：栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮。（3）红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮。（4）待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。3,煮八宝粥，知道八宝粥里的秘密。将米宝宝和豆宝宝放到锅里，我们开始做八宝粥了。四、活动结束幼儿品尝八宝粥，看看嘴里都吃到些什么？猜猜会是什么东西呢？（初步感知它的味道）看看八宝粥，尝试去发现放进去的材料有什么变化？（可以从颜色、形状、味道上去分析）小结：原来八宝粥里有那么多的东西（有各种各样的豆类、不同颜色的米类，还有像花生一样的果仁）。活动延伸：让幼儿可以把自己煮好粥去分给别的小朋友去吃。活动反思:在本节课上，我没有对上课时间进行限制，所以超时是本节课的最大问题。而在这节课上孩子的学习兴趣的还是非常强烈的，在其中，教学效果很不错。