蔗鸭共育综合种养技术规程编制说明.docx

广西地方标准蔗鸭共育综合种养技术规程（征求意见稿）编制说明一、项目来源根据广西壮族自治区市场监督管理局关于征集2022年地方标准制 修订计划项目的函（桂市监函（2021） 3080号）和广西农业种植业标准 化技术委员会关于征集2022年广西种植业地方标准制修订计划项目的 函（桂农标委（2022） 1号）要求，由广西壮族自治区农业农村厅，广西 农业科学院、广西大学、龙州农润农业有限责任公司在2021年广西科技 基地与人才专项蔗鸭共育生态种养关键技术研究与示范（合同编号： 桂科AD20297135）和广西自然科学基金-面上项目蔗-鸭共作对甘蔗根系 及其根际微生物群落的影响（合同编号：2020GXNSFAA297023）研究基础 上，共同起草蔗鸭共育综合种养技术规程广西地方标准，于2022年7 月获批准立项。二、项目背景及目的意义1、立项背景广西是我国蔗糖主产区，蔗糖业是我区最具优势的特色产业，是广西 经济社会发展的“家底”，是广西实现安边富民和壮、瑶、苗等少数民族 群众全面小康的支撑产业。随着化肥和农药的在甘蔗种植业上的过度使用, 带来了大量农药残留、化肥残留等系列问题。而每只鸭子平均每天粪便排 放量平均为013kg,其主要污染物为：化学需氧量（COD） 46. 3Okg/t、生 物需氧量（BOD）30. OOkg/t、氨氮 0. 80kgt、总磷 6. 20 kg/t、总氮 11. 00kgt, 如处理不当，将对水体、土壤及大气环境等都造成了严重污染。因此，如 何在保持传统农业生产优势的同时，促进农业的可持续发展，有效减少农 业面源污染，提升我国生态农业技术成为了亟待解决的难题。而制定蔗鸭 共育综合种养技术规程，有利于实现“一地两用、一蔗多鸭”，促进了农 民增收与蔗地生态系统的良性循环，促进农业的可持续发展，有效减少农 业面源污染，提升我区生态农业技术。目前，该种养方式已依托广西科技厅下达的广西科技基地与人才专项 “蔗鸭共育生态种养关键技术研究与示范”（桂科AD20297135）和广西自 然科学基金项目“蔗-鸭共作对甘蔗根系及其根际微生物群落的影响” （2020GXNSFAA297023）,在崇左、北海等甘蔗主产区试验，但各地综合种 养尚缺乏成熟模式，缺乏相应标准宣贯，导致了种养水平参差不齐，良种 良法不配套和生产条件不完善，综合效益不能得到充分体现，严重制约了 蔗鸭共育综合种养模式的推广。因此，急需要出台相应标准。2、目的意义通过制定广西地方标准蔗鸭共育综合种养技术规程，以标准为抓 手，统一规范蔗鸭共育综合种养技术的术语和定义、前期准备、田间工程 建设、甘蔗栽培、肉鸭养殖等，标准化和规范化的管理蔗鸭共育综合种养 技术，对改变及优化我区生态农业结构，提高我蔗区单位面积效益产出， 为我区蔗地综合种养的推广及蔗糖产业的持续健康高速发展提供技术支 持和保障。三、项目编制过程（一）成立标准编制工作组蔗鸭共育综合种养技术规程广西地方标准项目立项后，起草单位 组织从事蔗-鸭共育综合种养研究相关专业的人员成立起草小组，确定组 长，拟定标准制定工作方案并进行人员分工。（-）收集整理文献资料2018年10月至2022年1月，工作小组多次深入崇左市龙州水口镇开 展考察、调研工作，通过与企业以及麻鸭养殖户的沟通交流，了解到蔗地 综合种养的可行性和难点。与广西大学、龙州农润农业有限责任公司进行 产学研合作，2018-2021年度共同开展不同蔗地放养密度、放养时机、放 养规模、3种种养方式（蔗鸭共作、肉鸭纯养、甘蔗单作）对比效果，以 及其对蔗地土壤及其微生物影响等方面研究，结果表明，甘蔗增产增收， 麻鸭成活率平均达到了 97. 2%,麻鸭商品性可达99.5%,申请并获授权发 明专利1项“一种糖料蔗、绍兴麻鸭综合生态种养方法”（专利号： 202010174539.4）,根据前期试验研究、市场考察调研及收集了现行有效 的相关标准、文献资料，拟订出标准编写计划。（三）研讨确定标准主体内容2022年1月至2022年7月，根据考察调研、资料收集并对数据和要 求进行反复验收的结果，标准起草小组人员经过多次讨论和研究，确定了 标准主要内容。（四）调研及形成征求意见稿2022年8月至2022年10月，根据国内外相关标准资料的查找；经过 实地调研，征求意见，通过收集反馈了大量意见，形成工作讨论稿，且经 过多次沟通、讨论、修改，最终形成了标准征求意见稿。四、标准制定原则本标准按照GB/T 1. 12020标准化工作导则 第1部分：标准化文 件的结构和起草规则的规定起草。本标准的制定遵循以下两个原则：（1）是政策性原则，本标准制定的 每一项内容都遵循国家有关的法律、法规和规章制度。（2）是适用性原则， 本文件是在充分收集相关资料和文献，分析蔗地综合种养生产当前现状, 在现有国家、行业标准相关甘蔗种植与肉鸭养殖生产技术要求的基础上, 结合广西南亚热带农业科学研究所近年来的蔗鸭共育综合种养试验而总 结起草的。符合当前蔗鸭共育综合种养技术发展水平，有利于综合种养生 态农业的长远发展，标准实用性和可操作性强，简单易懂，能按照标准规 定进行实际操作。五、标准主要章节内容及确定依据经标准编制小组多次讨论修改，蔗鸭共育综合种养技术规程（征求 意见稿）标准规定了术语与定义、前期准备、田间工程建设、甘蔗栽培、 肉鸭养殖的操作技术要求。本标准制定依托的主要技术来源于多年的实践技术基础，在桂西南 甘蔗育种与栽培技术研究团队、蔗鸭共育生态种养关键技术研究与示 范、蔗-鸭共作对甘蔗根系及其根际微生物群落的影响等项目的支持 下完成。在广西，农作物间套作模式逐渐形成，主要以甘蔗间作植花生、 西瓜、香瓜、南瓜、大豆等种植作物占比例较多，上思县的蔗地养鸡模式， 对这些已成型的间套养模式进行调研分析，掌握了大量的技术关键点，并 结合实际应用于蔗地套养肉鸭综合种养模式试验。部分研究结果如下：1马文清，陈锦阳，吴琴斯，闭德金，廖韦卫，韦持章，王梓廷，黄有总. 蔗鸭共育对夏季持续高温条件下金定鸭生长性能、屠宰性能和经济效益的 影响J.黑龙江畜牧兽医,2022(11)： 60-64,71 o2马文清，郭强，闭德金，唐利球，韦持章，李宇翔，黄有总，王梓廷.蔗 鸭共生对红壤蔗地土壤养分、酶活性及细菌多样性的影响J.南方农业学 报，2022,53 (9)：2415-2424；3一种糖料蔗、绍兴麻鸭综合生杰种养方法。发明人：马文清，梁国 栋，王梓廷，唐利球，郭强，陈海生，吴琴斯，闭德金，秦昌鲜，廖韦卫,施泽升, 何洪良，彭崇.专利号：ZL 202010174539.4；4 一种糖料蔗、绍兴麻鸭综合生态种养管理系统VLOo著作权人： 马文清，郭强，闭德金，唐利球，何洪良，施泽升，秦昌鲜，廖韦卫。软著登记 号：2020SR1104898；5一种蔗下养鸭种养结合管理系统VL 0。著作权人：陈锦阳，马文清， 郭强，闭德金，梁国栋,何洪良。软著登记号：2021SR1204149；6Yue Liu, Wenqing Ma, Hongliang He, Ziting Wang*, Yanhong Cao*. Effects of Sugarcane and Soybean Intercropping on the Nitrogen-Fixing Bacterial Community in the Rhizosphere. Frontiers in microbiology, 2846.【中 科院 2 区，IF： 5.647何洪良，韦海球，江清梅，唐荣华，王梓廷，廖韦卫，罗晟昇，彭崇，郭 强，闭德金，唐利球.甘蔗宽窄行间作花生对甘蔗产量、品质及经济效益的 影响J.中国热带农业,2021,103 (6) ： 55-58.8陈海生，秦昌鲜，彭崇，郭强，唐利球，陈远权，韦持章，覃潇敏.甘 蔗间作花生对根际土壤微生物种群及酶活性的影响J.江苏农业科 学，2019,47 (3):223-226.9秦昌鲜，彭崇，郭强，马文清，陈海生，唐利球，莫周美，覃潇敏.甘蔗 花生间作体系中红壤地根际PH值与有效磷含量的关系J.广西糖业， 2019, (3)： 18-24.10秦昌鲜，彭崇，郭强，马文清，陈海生，莫周美，韦持章，农玉琴，覃 潇敏.甘蔗花生间作对红壤有效磷、PH值的影响J.江苏农业科 学，2019,47(11):137-140.11施泽升，唐利球，彭崇，陈海生，覃潇敏，马文清，罗晟昇，郭强，莫 周美，秦昌鲜，何洪良，闭德金，莫勇武.龙州县河谷地区甘蔗适宜施氮量研 究JL 甘蔗糖业,2019,5:13-18.2019年开始，广西农业科学院联合广西大学、龙州农润农业有限责任 公司在广西崇左市龙州县水口镇罗回村老罗农家生态种养合作社基地开 展了甘蔗与肉鸭共育综合种养技术研究，对甘蔗套养肉鸭的密度、田间管 理、肉鸭田间饲养技术等进行试验研究。结果表明，甘蔗种植宜采用宽窄 行种植，宽行L 8米，窄行0.6米，每亩下种65008000芽，肉鸭饲养 密度每亩300400只，配备洗浴池，蔗地养鸭模式，亩产甘蔗6500kg 8500kg.肉鸭550kg650kg,比单纯种植甘蔗平均增收12 %30%,肉鸭 死淘率仅为1. 10%,极显著低于现代大棚离水高密度旱养模式，料肉比降 低至3.24:1。经过多年的试验生产验证，总结归纳了多项技术要点，为项 目提供了技术支撑。标准中涉及的相关栽培规格、田间管理技术、肉鸭饲 养方法等均由相关试验数据和生产实践总结获得，部分试验结果详见蔗 鸭共育对夏季持续高温条件下金定鸭生长性能、屠宰性能和经济效益的影 响(马文清等，2022)o1、前期准备1.1 蔗地选择：选择地势高燥、向阳背风、排水良好、环境比较安静 地块，同时道路、电力、通讯条件较好，不易受附近农田用水、施肥、打 药的影响，坡度在1° 25o ,以(5-7) ×667 m?为1个养殖单元。蔗鸭 共育场地应距离屠宰场、畜产品加工厂、畜禽场、畜禽交易市场IoOO In以 上，距离主要交通干线、村庄500 m以上。蔗鸭共育场地周边环境应符合 GB/T 18407. 3o 产地条件应符合NY地 391、GB/T 18407. 3和GB/T 20014. 10 的规定。禁止在国家和地方法律法规划定的水源保护区、旅游区、自然保 护区等区域进行蔗鸭共育。依据鸭子听觉、视觉敏感，易受惊吓；耐热性 较差，需通风好，易发生热应激。道路运输、水利设施、晚间光照有利于 产生规模效益和满足环保要求。1.2 甘蔗品种选择：选择高糖、高产、抗倒伏、抗病强、宿根性好、 自动脱叶的甘蔗品种。高糖、高产、宿根性好考虑甘蔗效益，抗倒伏、抗 病强、自动脱叶有利于甘蔗后期巡查鸭群，减少农药使用和剥叶用工。宜 选用桂糖44、桂糖47、桂南亚14-6210等高产、高糖、抗倒、自动脱叶品 种。1.3 肉鸭品种选择：选择瘦肉率高、肉质好、耐粗饲、抗病力强、耐 热、适合旱养的肉鸭品种。瘦肉率高、品质好考虑鸭品质和效益，耐热考 虑广西蔗区高温高湿天数较多，比如龙州温湿指数78的天数高达172天 （5个半月），抗病力强、适合旱养考虑鸭子的役用功能。推荐选用金定鸭 （华南鸭），该品种性情聪颖，体格强健，走动敏捷，觅食力强；耐粗饲， 饲料转化率高，抗病力强；耐热性强，环境适应性强。金定鸭（华南鸭）L4水质：甘蔗生产所用的灌溉水应符合GB 5084的规定；肉鸭养殖 用水应符合NY 5027的规定。主要考虑甘蔗、肉鸭的绿色安全生产，肉鸭 为水禽，其水质应要求较高，每IOomI水中的大肠菌群不能超过10个，才 能保障肉鸭健康生长。1.5 农药、肥料：甘蔗生产所用的农药除应符合NY/T 393、GB/T