超市管理收银台前端架商品陈列规范.docx

超市管理收银台前端架商品陈列规范1 .O目的为了明确规范收银机台陈列商品的品项及原则，特制定本管理规范。2 .。适用范围本规范适用于总部采购部、店铺工作人员。3 .O程序内容3. 1商品选项原则：3.1.1 属于冲动性购买的商品。3.1.2 体积小、高回转商品。3.1.3 单价不宜太高，以10元以下商品为原则。3.1.4 放置商品以小包装食品、百货商品为主。3.1.4.1 食品：口香糖、小包装糖果、小包装饼干、小包装巧克力等。3.1.4.2 百货：电池、扑克、胶卷、粘纸、修正带等。3. 2商品选项程序：3.1.1 由采购部按上述选项原则统一和供应商谈具体商品品项，时间基本为一年。3.1.1.1 采购所谈品项先与营运督导沟通确认符合陈列小端架条件后,与厂商签约交门店执行，报营运部备案。3.1.1.2 营运部每年发给门店本年度应陈列的具体商品品项，分店按此品项陈列。门店不得私自更换品项。3.1.1.3 小端架陈列之商品原则上一年换一次，但部门可每季度检讨一次，该陈列商品如效益不佳，可通知采购部，清采购寻找其它厂商之合适品项替换（程序同上）。3. 3陈列的原则：3.1.1 视各店收银台数量，可设置若干个小端架，每个端架陈列商品以不少于10个品项，不多于20个品项为原则。3.1.2 小端架可分组重复陈列相同商品，一般以2个T型小端架为一组,共六个陈列面，两个正面、四个侧面,其中一个正面陈列百货商品，其余陈列货商品,依次轮回。3.1.3 小端架上面一至三层采用吊挂、第一层使用带价签双挂钩，二、三层使用单挂钩，吊挂下方打四层板。吊挂与层板陈列均须遵循垂直陈列原则。3.4小端架日常管理工作：3.4.1 由于小端架商品陈列的品项较杂，各店食品部指定休闲食品部组一名主管专职负责O3.4.1.1 商品所属部门主管必须积极配合该部组主管的工作。3.4.1.2 小端架商品的大盘及循环盘点由商品所属组负责。部组主管需对易损耗的商品如：胶卷、电池、巧克力、口香糖等一周进行一次盘点。3.4.1.3 商品所属部门主管需指定专职驻厂人员配合管理和补货，并由部组主管负责排班和管理。3. 5小端架易损耗商品盘点流程：3.1.1 针对易损耗商品一周进行一次盘点，由部组主管将需盘点商品的货号填于小端架商品盘点表内，一式两份,一份交商品所属主管，将排面量及库存量填于表内，一份交由小端架专职管理人员盘点小端架陈列量。3.1.2 部组主管于第二天早上招二份盘点表汇总，检查盘点日电脑库存与实际库存之差异，进行复盘确认差异量，并将差异量准确填于小端架商品盘点表盘点差异量”栏中，交于各部门经理复盘签核。3.1.3 部组主管将差异量填写库存调整单并将小端架商品盘点表交于店长签核后交由财务部。3.1.4 财务部将小端架商品盘点表与库存调整单一并存档。3.1.5 部组主管揩填写小端架商品一周销量及损耗对比表交财务部于每周二报营运部，原件由财务部保留一年后进行销毁。3. 6补货、订货流程3.1.1 部组主管需对小端架商品的陈列量和需补货量进行统计并填于小端架商品排面补货检查表中。3.1.2 部组主管需按时检查专职管理小端架的员工和驻场的补货和整理工作，督促其按补货作业规范执行。3.1.3 部组主管每日可通过财务部了解百货商品的库存量及销售情况，并根据小端架陈列量需求，提醒商品所属主管下单，并给出建议量，该主管需积极配合工作以保证小端架之商品陈列饱满。3.1.4 值班经理每日需检查小端架的补货及陈列情况。3.7 小端架的库存管理3.7.1 各店在仓库区内提供专门区域存放小端架之商品库存（含百货）。3.7.2 小仓库内的商品需按组别、小分类定位存放。3.7.3 部组主管将领取商品数量填写于小端架商品入/出库存表的“出库数量”栏中。3.7.4 员工补货时需将新商品补货数量填于“出库数量”栏中，并及时更改库存单。3.8 小端架的规格：3.8.1 收银台前小端架采用T字型端架（有三个陈列面，一个正面，两个侧面）。3.8.2 小端架宽80CM,底层板深度35CM,上面其余三层层板深度为25CMo3.9 小端架价签摆放规定：3.9.1 收银台前小端架视同正常排面，层板陈列商品需每层放置价签，每张价签右端需放置红色筋头（吊挂除外）。3.9.2 吊挂商品使用双挂钩时必须每杆放置价签。3.9.3 促销商品、新品上市时如陈列于小端架，吊挂商品在该品项的最上层右端放置相对应的标示小吊牌壹张；使用层板的商品在该品项的最上层右端放置相对应的标示小吊牌壹张。