第二季度行风热线预案.docx
第二季度行风热线预案一、质监局采取哪些措施保证生产加工环节食品质量安全？食品安全监管的工作思路是：以服务科学发展为主题，以落实“抓质量、保安全、促发展、强质检”十二字工作方针为主线，重点做好“五抓、五严、三推、四建”四个方面的十七项工作。（一）扎实开展“五抓”，提升食品质量总体水平一是抓企业责任落实，促进企业质量安全主体责任的全面落实。二是抓企业人员培训，对食品生产企业负责人开展全面培训。三是抓日常监督检查，督促企业完善管理制度。四是抓诚信体系建设，建立完善企业信用档案和电子信息记录系统。五是抓宣传引导，大力开展监管工作和食品安全知识的宣传活动。（二）认真落实“五严”，确保食品安全平稳态势一是严格专项整治，加大对重点产品、重点企业和重点区域的整治力度。二是严格监督抽查，将食品企业和小作坊纳入监督抽查范围。三是严格风险防控，提高风险防控和处置能力。四是严格生产许可，切实提高企业质量安全保障能力。五是严格查处重大案件，加大案件查处力度，加强对大案、要案的督查督办。（三）大力实施“三推”，促进食品产业健康发展一是推进区域性综合治理。确定本辖区今年的食品安全重点区域，开展综合治理。二是推进食品生产企业产业优化升级。鼓励和支持规模以上食品生产企业实施良好生产规范，积极引导食品生产小企业的标准化改造。三是推进食品小作坊质量安全保障能力提升。积极推进食品小作坊生产条件的持续完善，鼓励小作坊改进提升为食品生产企业。（四）持续开展“四健”，实现监管能力不断提升一是健全规章制度体系。探索建立科学合理权责一致的食品生产监管新机制，增强监管工作的科学性和适用性。二是健全完善应急制度。继续完善食品安全突发事件应急程序，提高全面应对的能力。三是健全检验检测体系。建立和完善检验监测机构管理制度，更有效的发挥检验监测机构对食品生产监管工作的技术支撑作用。四是健全责任制和责任追究制。强化层级责任的落实，探索发挥县以下食品安全“四员”的作用；继续加强食品监管履职督查，对工作中的失职渎职、玩忽职守等违法违纪行为，依法依纪追究责任。二、近期市政府部署开展了全市食品安全专项整治行动，质监部门作为食品生产加工环节的监管主体在此次专项整治工作的主要任务是什么？为进一步提高我市食品安全水平，切实加强食品安全监管，有效预防和控制食品安全事件发生，市政府统一部署在全市范围内集中开展为期3个月的食品安全专项整治工作。我局在此次专项整治中主要是结合节日市场和夏季饮料市场对小麦粉生产加工企业、桶装纯净水厂、白酒生产企业、酱醋生产企业以及食品生产加工小企业、小作坊进行整治。监督指导获证企业严格按照规范进行生产加工食品，严格实行产品检验合格出厂制度，食品及食品原料采购验收和索证索票制度，依法查处无证食品生产加工行为；加大食品生产企业的监督抽检力度，不断提高食品企业产品抽检合格率；全面推进食品添加剂使用备案和监督工作，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂的违法犯罪行为。三、刚才谈到了桶装饮用水，夏季要来临了，进入桶装饮用水的热销季节，想了解一下我市大桶水基本情况，为保证老百姓饮用安全可靠的纯净水，落实哪些监管措施？目前涡阳县获证企业4家。为确保我市大桶水质量安全，我局制定了桶装饮用水专项整治方案在全县范围内开展大桶水专项整治行动。一、加强对大桶水生产企业的监管O一是加强日常监督检查,将大桶水生产企业列入检查重点，加大检查频次。二是持续开展整治，针对大桶水企业存在的问题，有计划地开展专项检查和专项抽查、整改复查、跟踪抽查，对整改不到位的企业绝不放过，目前已抽查样品26组，样品还为检验完毕，检验结果我局将在网站中公布。二、依法加大查处力度。对于违反国家法律、法规和强制性标准要求的大桶水生产企业，一律依法从重查处。对有营业执照、卫生许可证，但生产条件简陋、无法满足环境卫生要求、无法保证产品质量的，一律不得作为小作坊管理，并实施无证查处。另外还要强调桶的质量直接关系到水的质量，目前国家质检总局对大桶水的水桶要求使用PC桶，因为桶装饮用水的水桶在循环使用的时候要进行高温杀菌消毒，PC桶耐高温，可以循环使用，质量是有保证的，外观的底部有PC两个字。目前还有使用不合格PET桶，PET不耐高温，不能循环使用。这样我们要求广大消费者在选购大桶水的时候，注意看水桶底部的是否有PC字样。四、什么是瘦肉精？有什么危害，质监部门采取了哪些措施防止我市肉制品中出现瘦肉精？瘦肉精(CIenbUtero1),一类动物用药的统称。任何能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长的物质都可以叫做“瘦肉精”，是一种非常廉价的药品，如莱克多巴胺(RaCtOPanIine)及克伦特罗(CIenbUterol)等。将瘦肉精添加于饲料中，对于减少脂肪增加瘦肉(LeanMaSS)作用非常好。还可以减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。为确保全县肉制品生产企业质量安全，涡阳县质监局依据监管职责，按照市政府亳州市瘦肉精专项整治工作方案的要求,结合近期开展的全市食品专项整治工作和亚硝酸盐专项整治工作，部署开展肉制品专项整治：一是书面告知企业加强采购原料的把关，二是签订承诺书，企业公开承诺不使用非食品添加物质，不滥用食品添加剂、不使用不合格原料；三是加强肉制品监督抽查，严格产品监控，动态掌握肉制品质量状况。从源头治理，确保全市肉制品生产加工环节质量安全。
