火锅店猪肉采购合同.docx
火锅店猪肉采购合同甲方（采购方，火锅店）：法定代表人：地址：联系电话：乙方（供应方）：法定代表人/负责人：统一社会信用代码/身份证号码：地址：联系电话：屠宰/检疫资质证明编号：鉴于甲方火锅店经营需要采购猪肉，乙方具备合法的猪肉供应资质且能提供符合食品安全标准的产品，根据中华人民共和国民法典中华人民共和国食品安全法及相关法律法规，双方经平等协商，达成如下采购协议，以资共同遵守。一、采购标的及规格1.产品清单产品名称部位规格（重:单位单价（元）备注（如肥瘦比例）鲜猪肉前腿肉每块约l-1.5kgkgX肥瘦比3:7法骨鲜猪肉后腿肉每块约1.5-2kgkgX肥瘦比2:8法骨鲜猪肉五花肉每块约0.8-lkgkgX三层肥瘦相间鲜猪肉排骨每段约0.5kgkgX肋排，无大骨产品名称部位 乙方供应的猪肉必须来自经检验检疫合格的生猪，符合GB2707-2016食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品要求，具有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，且在保质期内（鲜猪肉保质期不超过X小时，冻猪肉需标注生产日期及解冻后的保质期）。 猪肉色泽正常，无异味、无淤血、无变质，肉质紧密有弹性，脂肪分布均匀，不得掺杂注水、病死或未经检疫的猪肉。 如需分割加工，乙方应按照甲方指定规格切割，加工过程符合食品卫生要求，刀具、砧板等工具每日消毒并记录（甲方有权抽查消毒记录）。二、采购数量与周期1 .基础采购量：甲方每月向乙方采购猪肉总量约Xkg,具体品种及数量按甲方提前X日发出的采购订单执行（订单样式见附件一）o2 .交货周期：乙方需在收到采购订单后X小时内交货，交货频率为每日/隔日,遇节假日需提前X日沟通调整。3 .应急供应：甲方因客流量激增需临时增加采购量时，应提前X小时通知乙方，乙方承诺在能力范围内优先满足，临时增量单价按本合同约定执行。三、交货与验收1 .交货地点：甲方火锅店后厨收货区（地址"详细地址）,乙方负责将猪肉送至指定地点并承担运输费用，运输过程中需使用冷藏车（鲜猪肉温度保持在0-4T,冻猪肉温度-18。C）,确保产品新鲜。2 .验收流程 甲方收货时核对采购订单与实物的品种、数量、规格是否一致，检查检疫证明、品质检验合格证的真实性及有效性。 对猪肉进行感官检验（色泽、气味、弹性等），必要时可抽样送检（送检机构为X,费用由约定方承担）O若检验不合格，甲方有权拒收并要求乙方X小时内补发合格产品，由此导致的甲方经营损失由乙方承担。 验收合格后，甲方指定收货人姓名在送货单上签字确认，作为结算依据。四、价款结算与支付1 .定价机制：本合同单价为固定/浮动价，浮动价以X市场每周发布的猪肉批发价为基准，上下浮动不超过X%,调整需双方提前X日书面确认。2 .结算周期：按月结算，乙方每月X日前将上月对账单（附每日送货单）提交甲方，甲方在X日内审核确认，确认无误后于每月X日前以银行转账方式支付货款。3 .支付账户：乙方指定收款账户开户银行：账户名称：账号：开户银行：账户名称：账号：账户名称：账号：账号：4 .发票要求：乙方需在收款后X日内向甲方提供增值税专用/普通发票，发票内容与实际采购一致。五、双方权利与义务1 .甲方权利义务 有权对猪肉质量、规格进行监督检查，发现问题及时要求乙方整改或退货。 按时接收合格产品并支付货款，因甲方原因延迟验收导致猪肉变质的，损失由甲方承担。 向乙方提供明确的采购需求及规格要求，配合乙方进行交货验收。1 .乙方权利义务 保证供应的猪肉符合食品安全标准及本合同约定，对每批次产品质量负责，建立可追溯的供应记录（保存期不少于2年）。 向甲方提供营业执照、食品经营许可证、检疫资质等证明文件复印件（加盖公章），发生资质变更时需及时更新。 如遇猪肉供应紧张、价格大幅波动等情况，需提前X日通知甲方，共同协商解决方案，不得单方面中断供货。六、食品安全责任1 .若因乙方供应的猪肉存在质量问题导致甲方顾客食物中毒或其他健康损害，乙方应承担全部赔偿责任（包括医疗费、赔偿金、甲方的商誉损失等），并配合相关部门调查。2 .因乙方猪肉不符合食品安全标准导致甲方被行政处罚的，乙方需赔偿甲方罚款及由此产生的其他损失。3 .甲方应妥善存储和加工收到的猪肉，因存储不当（如温度超标、存储时间过长）导致的质量问题，责任由甲方自行承担。七、违约责任1 .乙方逾期交货的，每逾期1小时按该批次货款的X%。支付违约金；逾期超过X小时导致甲方无法正常经营的，甲方有权解除合同并要求乙方赔偿当日营业额损失的X%。2 .乙方供应的猪肉经检验不合格，除需无条件退换外，每次需支付违约金凶元；累计凶次不合格的，甲方有权解除合同，乙方应支付合同总金额X%的违约金。3 .甲方逾期支付货款的，每逾期一日按应付金额的X%。支付违约金，但不得超过应付金额的X%。4 .任何一方单方面解除合同的，需提前X日书面通知对方，违约方需赔偿对方因此遭受的直接损失（如乙方为保障供应而产生的备货损失、甲方重新寻找供应商的差价损失等）o八、合同期限与终止1 .本合同自起始日期起至结束日期止，有效期X年。期满前X个月双方协商续约事宜，同等条件下乙方享有优先续约权。2 .有下列情形之一的，一方可单方解除合同： 乙方供应的猪肉连续X次检验不合格或存在重大食品安全隐患的。 甲方连续X个月逾期支付货款且经催告后仍不支付的。 一方被吊销营业执照、破产或丧失履约能力的。九、争议解决双方因本合同发生争议的，先协商解决；协商不成的，向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。十、其他条款1 .本合同附件（采购订单样式、乙方资质证明复印件、质量标准细则）为本合同组成部分，与本合同具有同等法律效力。2 .本合同未尽事宜，可签订补充协议，补充协议与本合同不一致的，以补充协议为准。3 .本合同一式两份，甲乙双方各执一份，签字盖章后生效。甲方（盖章）：法定代表人（签字）：日期：年一月一日乙方（盖章/签字）：法定代表人/负责人（签字）：日期：年一月一日
