仓储管理员（粮油保管员）比赛项目和要求.docx

仓储管理员（粮油保管员）比赛项目和要求一、理论知识竞赛项目和要求（）命题标准依据（粮油）仓储管理员国家职业技能标准（2019年版）中职业道德、基础知识和粮油出入库作业、粮情检查、粮情控制的相关知识要求，重点以中级工/四级及以上，结合新形势下提高国家粮食安全保障能力对岗位工作及上海地区岗位工作需要命制，增加相关新政策法规、各类储粮技术规范、新技术设备等内容。（二）竞赛形式决赛为闭卷，机考，百分制，考试时间90分钟。笔试过程中可能涉及计算题，学员需自带水笔和计算器。（三）试卷结构和题型比例包括单项选择题、多项选择题和判断题三个类型。具体如下：1 .单项选择题（45题，每题1分）。本题型包括一个题干和A、B、C、D四个选择项，其中只有一个选项是正确答案。2 .多项选择题（25题，每题1分）。本题型包括一个题干和A、B、C、D四个选择项，每题有两个及以上选项是正确答案。3 .判断题（30题，每题1分）。本题型包括一个题干和两个选项J与X,其中只有一个选项是正确答案。（四）竞赛内容与项目职业功能工作内容相关知识要求基础知识职业道德职业道德基础知识职业守则粮油仓储管理基础粮油品种基础知识粮油营养成分基础知识粮油质量标准基础知识粮油检验基础知识储粮微生物基础知识储粮害虫及防治基础知识储粮（储油）围护结构基础知识粮油仓储管理及技术发展基础知识中国粮食安全基础知识常见粮油储藏特性基础知识相关法律法规及管理办法中华人民共和国粮食安全保障法相关知识粮食流通管理条例相关知识粮油仓储管理办法相关知识粮油储藏技术规范相关知识国家颁布的其他粮食法律法规粮食相关规程及规范LS/T1202-2002储粮机械通风技术规程LS/T1213-2008二氧化碳气调储粮规程LS/T1201-2020磷化氢熏蒸技术规程GB/T22497-2008粮油储藏熏蒸剂使用准则GB/T22498-2008粮油储藏防护剂使用准则GB/T25229-2010粮油储藏平房仓气密性要求粮油出入库管理粮油出入库准备空仓杀虫方法油泵、输油管线进行调试和一般故障排除方法检查空仓储粮性能方法清理油罐内积存油脚方法粮油出入库作业小麦、稻谷、玉米、大豆等粮食等级感官判定方法粮油杂质感官判定方法粮油水分感官判定方法植物油脂的色泽、气味、滋味、透明度感官判定方法斗式提升机、螺旋输送机装卸粮食操作方法振动筛等设备清理粮食方法台秤、汽车衡计量粮食方法包装粮油堆码方法计算机辅助粮油出入库作业操作流程及方法粮油出入库收尾粮油保管损耗核算相关知识粮情检查检查储粮温度计算机粮情检测系统检查储粮温度方法使用标准温度计校正粮情测控系统温度结果的方法植物油脂温度检查方法检查储粮湿度水分检查水分井取粮食样品的方法粮油水分快速检测仪操作方法粮油储藏安全水分相关知识检查粮堆结露方法检查粮堆气体成分磷化氢相关知识磷化氢浓度检测方法检查储粮害虫储粮害虫检查方法识别20种常见储粮害虫的方法试验虫笼方法检查气调杀虫的效果虫粮等级确定的方法粮情控制控制储粮温度储粮机械通风设备相关知识储粮机械通风降温操作方法及通风参数的确定粮堆隔热保温操作方法空调器降温操作方法单管通风机操作方法控制储粮水分机械通风降水操作方法及通风参数的确定堆码通风垛降水操作方法控制粮堆气体成分塑料薄膜热合设备原理与结构粮仓（粮堆）气密性检测方法气调储粮相关操作和方法防治储粮害虫防虫线制作方法储粮防护剂基础知识防护剂防治储粮害虫方法正压式空气呼吸器使用方法熏蒸药剂磷化铝相关知识磷化铝常规熏蒸流程及操作方法储粮鼠害防治粮油仓库鼠类防治方案制定方法粮油仓库灭鼠效果调查方法参考书目及资料:L（粮油）仓储管理员（初中高级）第二版中国轻工业出版社2.（粮油）仓储管理员国家职业技能标准二、技能操作竞赛项目和要求项目一：计算机粮情检测与分析1 .基本原则操作计算机粮情测控系统应用软件，获取指定粮仓当前粮情数据报表，结合提供的历史粮情检测数据报表进行粮情分析，找出粮温异常点和故障点；采用感官判定和使用器具辅助检测的方法，检测粮温异常点对应样品的水分和杂质含量，检查害虫的数量及种类,判定害虫密度、虫粮等级和粮情异常的原因等；根据害虫判定结果和给定条件，确定磷化铝熏蒸初次施药时的单位用药剂量。本项目满分100分，占技能操作比赛总成绩的50%。2 .主要考核要求（1）比赛时间25分钟。（2）结合历史粮情资料，查找当前粮温异常点和故障点。进入计算机粮情测控系统，检测当前粮情；参考现场提供的2份历史粮情数据报表，在当前粮情数据报表中准确找出粮温异常点和故障点；将粮情异常点和故障点的编号准确填写到粮温异常点记录表内。注：本项目的粮情检测数据报表根据粮油安全储存守则附录2设计，测温点以“行-列-层”表示。（3）采用感官判定和使用器具辅助的方法，对现场提供的样品（每个样品重50Og）进行检测判定，分析粮情异常的原因。感官检测高水分粮的水分含量；使用谷物选筛辅助，感官检测高杂质粮的杂质含量;使用害虫选筛筛出样品中的储粮害虫，感官鉴别害虫种类，计算害虫数量，判定害虫密度和虫粮等级；使用体视显微镜鉴别另行给定的储粮害虫标本；根据判定的害虫种类和列出的已知条件，确定熏蒸杀虫初次施药时磷化铝片剂的单位用药剂量；将检测判定结果全部填入选手记录表，水分和杂质含量判定结果保留小数点后1位。（4）鉴定害虫种类和计算数量后，将所有害虫放入广口瓶中。3.主要仪器设备及用品用具序号名称数量备注1计算机1台预先装好粮情测控系统（模拟）应用软件2粮食样品0.5kgX3釉稻谷或粳稻谷（高水分、高杂质和虫粮各0.5kg）3历史粮情数据报表2份最近2周的粮情检测记录纸质版；检测周期为7天4样品盒3个每个可盛装0.5kg的粮食样品（约2300ml）5谷物选筛1套6害虫选筛1套7粮食样品中的害虫选取范围不限从米象、玉米象、谷象、赤拟谷盗、杂拟谷盗、锈赤扁谷盗、谷蠹等种类中选取一定数量的活成虫8另行给定的储粮害虫2头害虫标本；不限种类及范围9手持放大镜1个1020倍10体视显微镜1台11白瓷盘2个300mm×500mm12培养皿2套直径80mm150mm13广口瓶1个1000ml14眼科镶子1只15样品镶子1只16毛刷1支17毛笔1支18计时器1个19记录板2块20记录笔2支21垃圾桶1个22LED台灯1台23秒表1块裁判用24工作台2张25椅子2把4 .分值分配及评分要点序号比赛内容评分要点配分备注1进入粮情测控系统正确进入粮情测控模拟系统1不需要选手开启电脑2查看指定粮仓的当前粮情检测数据通过粮情测控模拟系统准确获得指定粮仓的当前粮情检测数据2一次性直接进入指定粮仓粮情检测数据界面3找出粮温异常点结合历史粮情数据，在当前粮情数据报表中准确找出每一个粮温异常点12将粮温异常点编号填入记表异常点错误以及多写或少写均扣分，扣3分/个，扣完为止在当前粮情数据报表中正确找出故障点3将故障点编号填入记录表故障点错误以及多写或少写均扣分，扣3分/个，扣完为止（任选“-、*、60和-60”中的一种表示故障点）4退出粮情测正确退出粮情测控模拟1未退出粮情报表，扣1分（无控系统系统需选手关闭电脑）5使用选筛等辅助器具检查异常点的样品谷物选筛筛层选择正确2选择错误，扣2分谷物选筛筛理规范2未正确筛选、时间未超30s（口述1分钟），扣2分挑选筛上大杂2未挑选，扣2分害虫选筛筛层组装正确2选择错误，扣2分害虫选筛回旋筛理规范2未正确筛选、时间未超30s（口述1分钟），扣2分筛理后挑选害虫2未挑选，扣2分66分析粮情异常原因分析粮情异常原因高水分粮判断正确3判断错误扣4分准确判断粮食含水量8误差W±0.3%,不扣分误差±0.4%,扣1分误差±0.5%,扣2分误差±0.6%,扣3分误差±0.7%,扣4分误差±0.8%,扣5分误差±0.9%,扣6分误差±1.0%,扣7分误差1.0%,扣8分高杂质粮判断正确3判断错误扣4分准确判定杂质含量8误差W±0.3%,不扣分误差±0.4%,扣1分误差±0.5%,扣2分误差±0.6%,扣3分误差±0.7%,扣4分误差±0.8%,扣5分误差±0.9%,扣6分误差±1.0%,扣7分误差1.0%,扣8分有虫粮判断正确3判断错误扣4分害虫种类鉴定正确12鉴定错误以及多写、少写或有错别字均扣分，扣4分/个，扣完为止每个害虫种类对应数量正确8害虫种类鉴定错误的，扣除该虫种对应数量全部配分害虫种类鉴定正确的，害虫对应数量多于或少于标准数量均扣3分/个，扣完为止害虫密度判断正确4根据实际检出害虫数量进行判断，判断错误扣4分虫粮等级判断正确4判断错误扣4分正确调整和使用体视显微镜3调整和使用过程中，每错一处扣1分，扣完为止使用显微镜正确鉴别另行给定的害虫标本6二种害虫鉴别每错1个扣3分；给定害虫标本不计入样品中的害虫数量7确定熏蒸初次施药时单位用药剂量磷化铝片剂的单位用药剂量4判断错误扣4分8规范操作清理操作台；填写记录字迹清晰，没有涂改3未清理操作台或仪器工具未归位，扣1分记录表中小数点后保留位数错误每处扣0.5分；每涂1处或改1处均扣0.5分损坏指定害虫或标本,扣3分总分1005 .严重违规处理比赛中有损坏电脑、放大镜或体视显微镜等设备；样品抛洒超过1/3；鉴定损伤的样品混入待检样品；不依据检查结果填写表格；擅自将用具或样品等带出赛场；操作超时等情况的，此项目成绩计为O分。项目二：佩戴正压式空气呼吸器检查气调储粮杀虫效果1 .基本原则使用测氧仪通过气体检测箱检测氧气浓度；正确检查和佩戴正压式空气呼吸器，进入指定区域取出预先放置的所有试虫笼；检查试虫笼内的害虫死亡情况，计算害虫死亡率,评价气调储粮杀虫效果，并填写到选手记录表。本项目满分100分，分别技能操作比赛总成绩的50%O2 .主要考核要求(1)比赛时间20分钟。(2)使用测氧仪检测氧气浓度，检测结果保留一位小数,并确定人员进入指定区域应采取的防护措施。(3)正确检查和佩戴正压式空气呼吸器。(4)取出指定区域预先放置的所有试虫笼，检查害虫死亡情况，根据死亡率判断气调杀虫效果，计算结果保留整数位。(5)检查害虫死亡情况后，将所