中学营养午餐膳食委员会制度.docx
中学营养午餐膳食委员会制度为进一步加强我校食堂安全卫生管理,增强服务水平,改善伙食质量,确保学生饮食安全,根据上级有关文件精神和要求,学校特成立了中学营养午餐膳食委员会工作组,并制定相应的管理制度。一、中学营养午餐膳食委员会工作组主任:李副主任:朱勋举孙长高成员:(领导组代表)(教职工代表)(家长代表)毕广时山英聂健武(校外代表)王成王安洲(食堂代表)余磊先(学生代表)时靖玉二、中学营养午餐膳食委员会工作职责1 .监督学校食堂的各项工作制度的制定和实施,确保学校食品安全和质量,严防食物中毒和其他意外事故的发生;2 .膳食委员会每学期定期召开例会,对食堂运行情况进行通报,对工作得失进行总结,对发现的问题安排并及时整改落实。3 .积极配合学校食堂营养午餐菜谱的制定与公示及菜谱落实情况;4 .参与学校食堂米、面、油、蛋、菜等大宗食品及原辅材料的采购;定期或不定期检查食堂所进食品原辅料的质量价格,产品合格证、出厂日期、保质期等;5 .参与学校食堂日常管理和监督,包括饭菜价格、份量、质量和食品安全,以及食堂员工的个人卫生、服务态度等,收集整理学生、家长、教师对食堂的合理化建议,及时汇报,做好师生与食堂之间的沟通工作;6 .督促学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息;7 .督查学生就餐情况,做到勤俭节约,杜绝浪费;三、值日人员工作要求营养午餐膳食委员要安排好每天的值日,并作好当天值日的情况检查记录,须按规定准时到职到岗,不得擅离职守,发现问题及时处理,如出现疑难问题必须及时向分管领导汇报。若发现值班不在岗,或在工作时间内发生安全责任事故,造成不良后果的,则由值班人员负责,并追究当事人的有关责任。