XX市场监管部门开展餐饮行业食品安全监督检查工作新措施新亮点.docx

XX市场监管部门开展餐饮行业食品安全监督检查工作新措施新亮点近日，XX市场监督管理部门积极行动，多举措扎实推进餐饮行业监督检查工作，全力守护群众“舌尖上的安全”。此次监督检查聚焦辖区内饭店、快餐店、小吃店等餐饮服务单位,执法人员重点围绕食品原材料采购、储存、加工制作过程以及餐具清洗消毒等关键环节展开细致检查。一是全面部署，明确检查重点。结合县域实际，制定详细的监督检查方案，明确将食品经营许可、食品原材料采购贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等作为检查重点内容。同时，针对不同规模、不同类型的餐饮单位，分别梳理出相应的检查要点，确保检查工作有的放矢。二是严格检查，规范经营行为。按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的总体要求，对辖区内餐饮单位进行拉网式排查。在检查过程中，执法人员仔细查看餐饮单位的证照是否齐全且悬挂在醒目位置，食品原材料采购是否索证索票、进货台账是否记录完整，食品贮存条件是否符合要求，食品加工过程是否遵循卫生规范，餐饮具清洗消毒是否到位，从业人员是否持有效健康证明上岗等。对于发现的问题，现场提出整改意见,下达责令整改通知书，明确整改期限，并跟踪复查，确保问题整改到位。三是加强宣传，增强安全意识。向餐饮单位负责人和从业人员宣传食品安全法规和相关标准规范，强调餐饮服务提供者作为食品安全第一责任人的责任和义务，督促严格落实食品安全主体责任，加强自律意识，规范经营行为。此外，通过发放宣传资料、现场讲解等方式，向广大消费者普及食品安全知识，提高消费者的自我保护意识和维权能力，引导消费者积极参与食品安全监督。截至目前，共出动执法人员X人次，检查餐饮单位X家次，发现并督促整改问题X个，下达责令整改通知书X份。五是下一步工作打算。将持续加大餐饮行业监督检查力度，建立健全长效监管机制，不断提升餐饮服务质量和食品安全保障水平，为广大群众营造安全放心的用餐环境。