幼儿园大班案例-蒸米糕活动：在蒸笼里画出传统花纹.docx

蒸米糕活动：在蒸笼里画出传统花纹一、案例背景随着现代生活方式的快速发展，许多传统美食制作技艺和其中蕴含的文化内涵逐渐被孩子们淡忘。幼儿园大班的孩子好奇心强、动手能力逐步提升，对生活中的事物充满探索欲望。为了让孩子们感受传统文化的魅力，培养他们的动手能力和审美意识，我们班级开展了“蒸米糕活动：在蒸笼里画出传统花纹”实践活动，希望通过亲身体验制作传统美食，让孩子们在动手操作中传承和弘扬中华优秀传统文化。二、案例描述活动开始前，教师通过图片、视频向孩子们展示了各式各样的传统米糕，介绍了米糕在不同节日、场合的寓意，讲述了米糕制作的历史故事，孩子们被精美的米糕图案和有趣的故事深深吸引，对制作米糕充满期待。准备材料时，教师为孩子们提供了磨好的米粉、白糖、温水等食材，以及模具、刻刀、食用色素等工具。孩子们分组合作，按照教师讲解的步骤，小心翼翼地将米粉与白糖混合，慢慢加入温水搅拌，用小手揉成光滑的面团。在这个过程中，有的孩子因为水放多了面团太黏而着急，有的孩子则因为面团成型而兴奋不已。接着到了设计花纹环节，孩子们充分发挥想象力，有的用刻刀在米糕表面刻出简单的花朵、星星图案;有的借助模具压出传统的云纹、回形纹;还有的孩子用食用色素为米糕染上彩色，创作出色彩斑斓的图案。小明小朋友别出心裁，将米糕捏成了小老虎的形状，还在老虎身上刻出条纹，寓意“虎虎生威”。最后，孩子们将制作好的米糕放入蒸笼，等待的过程中，他们围在蒸笼旁，眼睛紧紧盯着，满心期待。当蒸笼打开，热气腾腾，香气四溢，看着自己亲手制作的米糕，孩子们脸上洋溢着自豪的笑容，纷纷与同伴分享自己的成果。三、案例分析从认知发展角度来看，本次活动将传统文化知识融入实践操作，孩子们在了解米糕文化和制作历史的过程中，拓宽了知识面，对传统文化有了更直观的认识。在动手制作过程中，揉面团、刻花纹等动作锻炼了孩子们的手部精细动作和手眼协调能力，促进了小肌肉群的发展，符合大班幼儿动作发展的需求。在社会性发展方面，小组合作制作米糕，孩子们需要相互沟通、协作，共同完成任务。遇到问题时，他们学会倾听同伴的意见，协商解决办法，培养了团队合作精神和人际交往能力。同时，分享米糕的环节，让孩子们体会到给予和分享的快乐，增强了社会责任感。在艺术审美方面，孩子们自由创作米糕花纹，发挥想象力和创造力，将自己心中的美好通过图案表现出来，提升了艺术表现能力和审美水平。接触传统花纹，也让他们感受到了传统艺术的独特魅力，激发了对传统艺术的兴趣。四、案例反思本次蒸米糕活动整体达到了预期的教育目标，但也存在一些不足之处。在材料准备上，虽然提供了丰富的工具，但部分工具对于年龄较小的孩子来说使用难度较大，导致个别孩子操作不便。在后续活动中，应根据孩子的实际能力，提供更适合的工具，或者提前进行工具使用的详细指导。活动过程中，由于孩子人数较多，教师在指导过程中难以关注到每一个孩子的需求和问题。下次活动可以增加辅助教师，或者采用分组重点指导的方式，确保每个孩子都能得到充分的关注和帮助。此外，活动结束后，对于传统文化知识的延伸还不够深入。可以在活动后，通过故事讲述、绘画、手工等多种形式，进一步加深孩子们对传统美食文化的理解和认识，让传统文化真正在孩子们心中扎根。