幼儿园大班案例-健康零食我选择.docx

健康零食我选择一、案例背景幼儿园大班孩子正处于生长发育的关键时期，对零食充满兴趣，但他们缺乏辨别健康零食与不健康零食的能力。班级近期开展“健康小达人”主题活动，旨在引导幼儿了解健康饮食知识。在此背景下，教师设计“健康零食我选择”实践活动，通过情景模拟和讨论，帮助幼儿认识不同零食的营养价值，培养健康饮食习惯。二、案例描述活动伊始，教师在教室一角布置了“零食小超市”，货架上摆放着薯片、巧克力、水果干、酸奶、饼干、新鲜水果等二十余种零食。孩子们兴奋地围在“超市”前，教师引导他们观察每种零食的包装、颜色和形态，并提问：“哪些零食吃了对身体有好处？哪些要少吃呢？”孩子们纷纷发表意见。朵朵拿起一包薯片说：“这个香香脆脆的，我喜欢吃！”轩轩立刻反驳：“可是妈妈说薯片吃多了会长胖，不健康！”教师顺势请孩子们分组讨论，结合日常经验和家长告知的知识，将零食分类。讨论过程中，有的小组把水果、酸奶放在“健康区”，将糖果、油炸食品放在“少吃区”；但也有孩子把果脯、果冻归为健康零食。为了让孩子们更直观地理解，教师利用图片和视频，展示不同零食的制作过程。看到薯片在油锅里翻滚，孩子们惊呼：“原来薯片是油炸的！”当了解到水果富含维生素能帮助身体长高时，孩子们纷纷点头。随后，教师组织“零食选择小挑战”，让幼儿根据营养搭配原则，为自己选择一份健康的下午茶。有的孩子选择了苹果、酸奶和坚果，有的孩子还会考虑到颜色搭配，挑选不同颜色的水果。三、案例分析从认知发展角度看，大班幼儿已具备一定的生活经验和初步的逻辑思维能力，但对食物的营养成分缺乏科学认知。他们往往根据口感、包装和广告宣传来判断零食的好坏，如喜欢薯片的香脆口感，却忽视其高油高盐的特性。在讨论环节，幼儿的同伴互动起到了积极作用，不同观点的碰撞激发了他们的思考，促使他们主动探索答案。教师在活动中采用了情景教学法、直观演示法和讨论法，符合幼儿的学习特点。“零食小超市”的情景模拟让幼儿身临其境，图片和视频的展示将抽象的营养知识具象化，有效帮助幼儿理解健康零食的概念。然而，活动中部分幼儿仍存在认知偏差,如将果脯误认为健康零食，反映出幼儿对加工食品的辨别能力较弱，需要进一步引导。四、案例反思本次活动基本达成了引导幼儿选择健康零食的目标，但仍有改进空间。在内容设计上，可增加更多互动环节，如邀请营养师或厨师家长进课堂，通过现场制作健康零食，让幼儿更深入了解食物的营养与制作过程。对于幼儿存在的认知误区，应提前进行调研，在活动中给予更针对性的指导。此外，健康饮食习惯的培养是长期过程，不能仅靠一次活动完成。后续可在班级设置“健康饮食角”，定期更新营养知识；与家长保持密切沟通，鼓励家长在家中也注重引导孩子选择健康零食，形成家园共育合力，帮助幼儿真正养成健康的饮食习惯。