酒店前厅部管理人员及其管理技巧.docx

第一节前厅部经理一、前厅部经理的职能二、前厅部经理与其他部门经理三、前厅部经理的工作分析与“工作描述”某些口常工作是前厅部经理每天都要做的，工作分析(JobAna1.ysis)是对前厅部经理每天要做的“典型的”工作进行详细的叙述，它为前厅部经理岗位进行工作描述(JobDescription)打下了坚实的基础。工作分析之所以有用，是因为它使我们在准备工作描述时，能够确定某些日常工作程序。港网7袋者是出好人通走为端无梆经球，如qIA竟一个管理会衩。余火的时卷i要2中左市场首的梆后A的问题上。尽管这段对同端万梆的经首ft*什么问做，Ife迷是决定仔钿也审猊一千常无梆的工作，防出现类缶情况。在鼠4按制方面迷才救才漏询7员工忘我行职才对的粮务忠友人何，粕洋人6*他梆门的按殖合作得吩吗?这些9是她决定要检讨扬几个大的方面的小容。他把吐去三个月的经菅情况B己所做的独利遂行比较，转累或现彳然%的孜恻是正成的。越迷或双大梆合耐间，嗡厅梆的必劲力鼠中被控制成了预算这电之由。但也有三次会也了预算领，击时是才几依樵耐工俊才未上班.使胞兄得系错正人工加班而付令他们较为的加次於。地感,到才一个地方需要改遂。集近.銮人接多我诉他手下的岗名员工。一个是阿林.是机话务员.他点接电话忖，对客人很不耐烦.三言厨情应付了事。阿娜已经应酒点工作了/54.率近一段时间.他稗人缺乏札貌，一改4击打卷可塞的33,启电去她的盘情也欲和为患可2曾每他多次&得“芝*黄工奖”。另一个是行专员4法,这个月山未，他多米上双达刽。帝一米荒隹无故双束上拽。问他的时候，他说后春也又迟列了。jg.才逐化将上个月与市场营利梆之间玄i的一件不愉快的串，这件串刎现4止迷炭彳了秸。名耐，或卡告诉市场首篇总或才得利.说一月管某个周末的客房已仃莆了,而实际上宙人只才为的开层率。这一小小的华篌使得他大去了很大一皂佣金。ii.市场爸的梆迷就有关情况的若台接稗黄微了了斛。尽管度4轨施的管理工作做得的由又转,但也也咫忐娱受改进有斤梆管部工作的但何文钺收也杈。也6梆经理何专电i班行了次破.何文士看望他的梆下杂鸟语志一起鼠机。便恿量起值何方式提供帮助。冏也你秋石何密克金含向他机哪些丈衩7第二节前厅部其他管理人员的工作描述一、前厅部副经理二、前台主管三、前台领班前厅部管理人员的管理方法和技巧形成自己的管理风格的第一步是看一看自己的酒店管理团队中的位置。作为前厅部经理，你被赋予一定的管理职责，同时，也被授予相应的管理权限。这些就是你参与管理、个人发展和在管理队伍中受到限制的领域。尽管这是对管理队伍一个简单化的总的看法，但它确实会帮助你理清思路。此时，你还需要反思一下你在该酒店中的职业发展目标。作为一名新的管理人员，第一个需要强调的概念就是员工激励。发现如何激励你的每一个部下，是你作为管理者的面临的一个挑战。它能够让你使员工处于最理想的状态去做好一项工作。理解每位员工的需求和目标是管理者的一项艰巨的任务，但却是值得去完成的。前厅部管理人员要努力达到的另一个目标是实现团队中员工个性的和谐性。给予员工足够的培训也会使前厅部管理人员的工作容易得多，如果能够做好培训的计划、执行和跟踪，员匚在工作中出错的机会就会被减少到最低程序。员工总会有一些特殊的有关排班方面的要求以及其他一些与工作相关的请求，你应当尽量地予以满足。