超市新店开店管理卖场照明色彩与气味设计.docx

超市新店开店管理卖场照明色彩与气床设计1 .。目的为更好的规划超市布局，设计出更加合理、便捷的购物环境，特制定本管理规定。2 .O适用范国公司开发部企划部。3 .。工作程序31卖场照明3.1.1 光束光源整体的亮度3.1.2 光度光源指向地时，光的放射强度3.1.3 度光源周围的I平方米的光的强度31.4照度I平方米所照的光亮.100瓦的白炽灯的正下方距离处的亮度为1001.X（单位：户克斯）3.1.5 光束发散度每平方米发散的光量3. 2照明原则3.1.1 舒适、明亮,给峡客塑造良好的购物环境3.1.2 至点商品及区域突出照明,是促销手段之一3. 3基本照明3.3 包括天花板上的荧光灯、吊灯、吸顶灯的照明3.4 .2照明原则：整洁宁静、光线适宜3.4点照明341主要是葭品照明.突出商品优异的品质,增强商品吸引力3.4.2食品,特别是饶烤及熟食类食品应用带红灯罩的灯具照明.以突出食品的颜色，增强活力3.5装饰照明351可用霓虹灯、弧形灯、枝型吊灯以及连续性的闪燎灯等352普通通道、仓库的焦度为100200户克斯3.5.3卖场内的一般照明、一般展示以及商IS区，照度为500户克斯354重点陈列商品、PoP广告、展示品、重点展示区，照度为2000户克斯3.6色彩设计3.6.1恰当的色杉搭配型增强顾客对销售商品的信任感362暖色系：红、黄、橙.给人以温暧、热情、亲近的感觉,可陈列食品冷色系：蓝、绿、紫,给人以典雅、宁静的感觉,可用于超市的顾客休息区、走廊等地363不同的商品类别和不同的区域应对色彩的运用加以取舍3. 7卖场气味设计与控制3.1.1 用生鲜部的新鲜面包、烧烤熟食等诱人的食物香味吸引顾客网买。3.1.2 水产类食品注意去除窿味。373果菜类必须每天盘点,及时清除残叶及即将变质的商品3.7.4 生鲜类食品间注意互相串味的情况375注意食品的保质期。3.7.6 注意通风