食品连锁店运营培训产品陈列.docx

食品连锁店运营培训产品陈列一、产品陈列的基本原则1、 一目了然的原则(1)、店内产品的大中小分类要标示清楚，不能混乱。(2)、产品的陈列位置要使顾客的购买习惯。对一些季节性的产品、促销品、特价产品的陈列要醒目。(3)、陈列的产品要使顾客容易看见。要正面朝向顾客，产品摆放要从左至右，标牌固定在第一件产品的下端，作为产品的起点标记和相邻产品的分界线。产品陈列在货架下端时要有倾斜，使顾客容易看见。2、 大小分类的原则(1)、货架以大小分类来陈列，竖的方向从上到下。(2)、单品陈列从左到右横向陈列。(3)、价格从左到右，由便宜到贵。3、 容易挑选的原则(1)、有效的使用灯光、色彩搭配的艺术性。(2)、陈列的状态要使顾客容易挑选。(3)、产品的陈列要使顾客有比较性的选择，便于顾客区分挑选。(4)、同类产品要垂直陈列，便于顾客查寻产品。4、 便于取放的原则(I)、产品的陈列位置要恰当、方便。(2)、货架上的陈列产品要稳当，要排除倒塌的现象，给顾客以安全感。5、 丰富丰满的原则（1）、产品数量要充足。（2）、产品种类、品种丰富是提高销售额的主要原因之一。6、 整齐清洁的原则（1）、货架的整洁。（2）、产品的整洁。（3）、产品的陈列要有感染力，要能引起顾客的兴趣，要注意突出本区域主要顾客的产品品种。7、 避免损失的原则8、 保持新鲜感的陈列，增加新鲜感、变化感。二、产品陈列的目的1、 为了产品销令，让顾客通过陈列的各种产品而选择产品。2、 为了刺激顾客的购买欲。置于消权者的视线区的位置或堆头、收银机旁、货架旁，均可产生刺激作用。3、 生活情报的展现。以最快的方式告诉顾客最新讯息及生活情报，以服务顾客。4、 为了提高产品的周转率。这是最重要的目的之一。提高产品的周转率，增加产品的销传速度，增加顾客的选购机会。5、 为了形象的提升。好的陈列装饰，给予顾客易看、易找、易取、易放的购物环境，这自然就博得顾客的好感。6、 是公司政策的指标。三、产品陈列的流程分派、区域划分陈列图提货、周转仓I产品区域定位I先上高层I逐一摆放注明剩余I上架处理包装物、清洁通道更改陈列图产品定位注意事项：1、 遵循产品陈列的基本原则。2、 检查产品是否符合上架要求。（条码、外包装与实物是否相符）3、 防止产品损耗。4、 工作安全。四、产品陈列的特点产品陈列有别于营业员的推销，乃是一种静态的销售行为。借助产品的陈列与装饰来吸引顾客驻足于店前，甚至于进入店内，开始对产品陈列产生兴趣，进而产生购买行为。五、产品陈列的区别1、 本品展示O2、 产品陈列。3、 视觉演示。4、 重点展示。六、产品陈列的高度、宽度、明亮度1、 高度：一般在视线下10度一一20度之间。2、 宽度：一般而言，帧客一般站在离货架50CM一60CM的地方选购产品，而人的视野宽度在120度左右，其中看的最清楚的地方在60度左右，最有利的视野幅度约是90CM的陈列宽度。3、 明亮度：注意店内的灯光亮度及色彩搭配.