健康与营养教案.docx
合理养分和青少年的身体健康教案一、教学目标1、学问与技能：让学生了解脑食宝塔中各种成分及所占的比例。知道不健康饮食的危害，让学生了解饮食卫生的一些学问，懂得饮食卫生的重要性，提高健康饮食的相识。2、过程与方法通过组织学生开展查阅资料、调查、访问等活动，培育学生与人交往，与人合作的实力。通过组织学生设计调查问卷、赘理数据，使学生初步驾驭收集、整理、分析信息的实力。3、情感、看法与价值观。激发学生进一步探究问题的欲境，培育学生发觉问题、分析问题、解决问题实力。培育学生沟通与表达实力，并形成合作与共享的意识。二、教学打算：老师课前上网查找有关资料和图片，视频，制作PPT课件。三、教学方法：探究法，情境教学法，问题教学法四、教学重点：知道合理养分与健康的关系教学难点：通过学习能自觉抵制不"食品的透惑，养成良好的饮食习惯。五、教学过程导入：今日老师就带着你们一起学习一下合理养分与青少年的身体建康（板书）老师：同学们我们先也几张图片，也完图片后你们谈一下你们的感受是什么样的？学生回答略。老师:我们通过分析得出结论，不管是过胖还是过瘦都是养分不良，都对健康不利，究竟什么祥的养分才是合理的呢？活动一：平衡胎食宝塔日三餐的饮食搭配（让学生了解合理的养分结构，以及各占得比重。）这展示，青少年膳食指南老师:相当部分学生的早餐被忽视了,很多学生或在上学路上,或在学校里吃早饭,更有甚者不吃早饭,这些都是不良生活习惯,你知道不吃早餐的危害吗？活动二：不吃早餐危害大。（学生分组写出不吃早餐的危害，每组派一名代表发言Q学生回答略老师:初中生正是身体成长的关键阶段,本身对养分需求就很大,缺了一顿早餐看似无关紧要，但却少了一次补充养分的机会，久而久之会危害健康，这和崇尚健康理念南输北辙。随着社会生活水平的提高，物质的日益丰现代人尤其是中学生的饮食习惯也发生了很大的变更。饮食中养分摄入的不均衡、吃零食过多的现象是最严峻的问题.如早餐只吃一两块面包，甚至只喝一瓶饮料；午饭只吃一块三文治；平日常在快餐店进食，这些都是常见的现象。忽视早餐，应付午餐，进餐随意，长此下去，必将对身体的发育造成严雌的影响。老师：被误导的餐饮理念：中餐也好，西式快餐也好，只要美味可口就好。的确，在餐饮文化高度发达的今日，各种特色的美味佳肴触会聚集，花样繁多，真要把它们一一归类还真不是件简洁事。但在相当的中学生眼里，炸鸡、条和汉堡无可替代，对西式快餐情有独钟。活动三：学生观看视频老师提问：通过观看视频你知道常吃快餐的危害了吗？老师：西式快餐高热的食物造就了不少胖墩，他们的饮食习惯以被彻底地西化，被西化的还有他们的体型，胖墩现叙干的危害到我们青少年的身体健康,饮食结构的合理调整在他们身上已是刻不待时了。老师：通过对中学生吃零食状况的调查，超过半数的中学生有平常吃零食的习惯，这一点每个人都会有自己亲历感受。各种零食小吃对于胃少年总是挡不住的语感,很多学生的零食消费也成了一种习惯，每每放学，条件反射似的总要花上几元钱，买这买那地解解谗。普遍的问题是挑食,这样简洁导致缺乏某些养分元素,其次是甜食过,爱吃零食、除化食品、易拉罐、便利面等一些均属于影响智力发展的因素,因为其中往往有防腐剂,咖啡因等,此类物质对身体有害无利。导致养分不均衡。活动四：学生观看关于食品添加剂的视频老师：看完之后找学生谈一下自己的感想。学生回答略.活动五，才智大比拼(学生分组，每一组找一个同学代表回答问题。).老师：近的一次全国养分调查结果显示，目前我国看少年严峻缺乏维生素A、维生素B2、钙和锌，铁和维生素C摄入不足。养分索的缺乏，干脆影晌骨少年身体和智力正常发育.作为H少年的你,是否也正缺乏某种养分索呢？老师列出了青少年养分索缺乏状况和我现，抓索比照下吧！(1)维生素A：中国青少年非常缺乏，日常摄人只占举荐的一半，影响了眼睛及身体的正懵发育。(2)钙：中国青少年是世界上缺钙最严峨的人群，因中国孩子喝奶比较少，平常饮食只能达到钙举荐的1/3,严峻影晌孩子的骨骼发育及身高。(3)锌：锌被称为生命之花，是孩子身体和锂力发育最重要的物质，但我国看少年一般缺锌。（4）tt:中国青少年缺铁性贫血现象非常普遑，证明缺铁严峻.（5）维生素B2：中国皆少年平常饮食只能达到举荐的一半多点,远低于标准。因此，青少年应依据自己的健康状况，是否缺乏以上养分索，如缺乏应刚好补充，以免影响孩子的看力及身体发育.学生养分素娥乏症自测（1）钙缺乏症，青骼、牙齿发育不良；骨质琉松，青质软化病,软骨病；血凝不正常，易流血不止，肌肉痉挛；学习工作时留意力不易集中等.（2）碘缺乏症：骨骼、牙齿发育不良；骨质疏松，青质软化病,软青病，简洁青折；食欲不振等。（3）铁缺乏症；血红蛋白削减，贫轿；易疲惫；抗病力低下；上课留意力不集中（4）锌缺乏症:生长发育迟缓，成发育不良;特发性味觉低下；异食警，如吃泥、酱、玩具等异物；简洁感染；伤口愈合缓慢；智商低下等。（5）维生素A缺乏症；引起夜盲症；眼结膜、角膜干燥，角膜软化、溃疡等；皮肤干燥、脱屑等；对传染病反抗力下降；影响生长发育。（6）维生素B2缺乏症：口角溃疡，唇炎，舌炎；胴溢性皮炎；角膜炎；阴泰炎；视觉不清，白内障等。（7）维生素C缺乏症：坏血病；齿假发肿、流血、腐烂；牙齿松动；骨骼脆弱、坏死；毛细血管脆弱，皮下出血等。（8）维生素D3缺乏症，儿直软骨病，简洁引起簟齿，成人的骨质软化病，副甲状腺肿大老师：随着人们对食品平安的关注，出现在食品包装上的各种标记也成了人们购买时关注的指标.那么,这些标记都代表什么,唯恐很少人能回答上来。下面我们一起来学习一下。老师：日常生活我们都比可避开的要购买食品，购买食品时我们应曾意什么呢？学生回答略.老师小结:通过今日的学习我希望同学们能够调整自己的饮食结构,变更不良的饮食习惯,能够自觉抵制垃圾食品对我们的诱感,追求健康的意识理念，从而拥有一个健康的身体。
