2023年“放心肉工程”工作方案.docx

2023年“放心肉工程”工作方案肉品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。加强肉品管理、保障肉品安全是政府的重要职责，也是镇政府为民办实事的重要内容。为稳步推进我镇“放心肉工程”，全面提高我镇生猪屠宰环节肉品质量安全保障水平，结合我镇实际，制定本方案。一、指导思想紧紧围绕让全镇人民吃上放心肉的中心目标，以优化布局、提质升级、规范经营、强化监管为首要任务，坚持集中整治与建立长效机制相结合、分工负责与协调配合相结合、专项治理与日常工作相结合、引导扶持与打击取缔相结合的工作原则，突出工作重点，创新工作方法，采取有效措施,标本兼治，着力治本，从根本上提高我镇猪肉质量安全保障水平，努力开创我镇“放心肉工程”工作新局面。二、工作重点1、成立“放心肉工程”领导小组，在领导小组领导之下组成工作专班，严励查处私屠滥宰、病死猪肉上市。确保市场肉品质量安全，推进“放心肉工程”健康有序的开展。2、启动新的管理机制。政府与兽医站、食药所、派出所及各村等单位签定责任书，强化生产管理和流通管理两线并举的方法，杜绝各环节的弊端，使其各职能部门在自己的管理范围内严格履行各自的职能责权，把安全保障提高到新的一层。召开各职能部门的联系会议，商讨联合查处私屠滥宰现象，强化维护食品生产和流通环节的安全责任。3、市场监督与管理，执法人员每天上市场检查，及时发现和处理有关突发事情，保障肉品供给安全，执法人员每天进场巡查，一个月组织兽医站、食药所、派出所、财管所、农办等有关单位进行一次市场整顿，对发现的情况及时处理。4、认真做好宰场关闭后的一切配套工作。我镇定点屠宰场在2023年2月5日已彻底关闭，应做好关闭后的一切配套工作。(1)大力宣传“放心肉工程”的建设，以各种形式向民众宣传“放心肉工程”，让民众了解“放心肉工程”，发宣传单，张贴标语，拉横幅等形式。(2)组织引导销售人员到规定的宰场进肉。(3)搞好市场管理，坚决杜绝白皮肉。(4)坚决杜绝私屠乱宰。