学习学生营养餐改善计划暨食品安全工作提示简报.docx

教育简报小学2022年9月14日组织食堂工人学习“学生营养餐改善计划暨食品安全工作”会议精神安全是教学的保障，学校食品安全事关广大师生生命健康，是一切安全的重中之重，绝不能麻皮大意，随心所欲。为了全面贯彻落实“学生营养餐改善计划暨食品安全工作”会议精神。确保学生在校期间就餐的食品安全，为学生健康成长创设良好的条件，加强学校食堂食品安全的规范化管理，根据县级文件精神，我校于9月14日下午，由我校校长组织了食堂工人的培训会。此次培训更系统介绍了学校食堂需要具备的基本条件、应建立的食品安全管理制度、食堂从业人员食品安全操作要求、进货出货、食材检验、留样、食堂卫生、食品加工等关键环节的操作规范以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等，可视性强、通俗易懂，是加强学校食堂从业人员培训的好教材。在学习讨论中，参会人员结合本校食堂布局实际和自已在食堂管理、食品操作中的具体做法对照教学进行了全面对比，对存在的问题进行了深刻反思，并就如何有效整改提出了意见和建议。校长反复申明反复强调，食堂食品安全工作是学校的工作的核心，应该放到学校的第一位，它关系到广大师生生命健康，一点都不能放松，食堂工人、管理人员应该按照要求按照规定要把每一样东西做细、做实。本次培训，食堂管理人员及食堂工人深知食堂工作责任重大，明白了在工作中必须按照要求规范操作，搞好卫生，提高站位，创造文明卫生的食堂。