中餐宴请的基本礼仪和原则.docx

中餐宴请的基本礼仪和原则新年聚餐要驾驭一些宴席礼仪,餐桌礼仪在中国人的礼仪秩序中占有一个特殊重要的地位，用餐不仅是解决根本身体须要的方法,也是头等重要的社交经验。为此，驾驭中餐宴席饮规那么学问便显得特殊重要。下面是我给大家整理的中餐宴请礼仪内容。中餐宴请的根本礼仪1、要驾驭入座礼仪先有请来宾入座上席，再请长辈入座来宾旁边，依次入座，最终自己坐在离门最近处座位上。假如带孩子，在H己坐定以后就把小孩支配在自己旁边。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体距离保持在10-20公分。入座后不要立即动筷，更别弄出什么声响，也不要起身走动，假如有什么事情，要向主子打个招呼。动筷子前，要向主子或掌勺者表示裁许其手艺超群、支配周到、热忱邀请等。2、要符合进餐礼仪进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭时宠爱用劲咀嚼食物，特殊是用劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特殊是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时，也用嘴用劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不符合礼仪要求的。3、要重视餐桌忌讳进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，假如出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声真不好意思、对不起、请宽恕之类的话，以示歉意。假如要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，假犹如桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮番请他们先动筷子，以表示对他们的敬重和重视。吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。%要使吃相优雅要适时地抽空和左右的人聊几句幽默的话，以调和气氛。不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。最好不要在餐桌上剔牙，假如要剔牙时.，就要用餐巾挡住自己的嘴巴。要明确此次进餐的主要任务。此时此刻商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主,或是以吃饭为主。假如是前者，在支配座位时就要留意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感;假如是后者，只须要留意一下常识性的礼节就行了。把重点放在欣赏菜肴上。最终离席时，必须要向主子表示感谢，或者就在此时邀请主子以后到自己家作客，以示回谢。总之，和客人、长辈等众人一起进餐时，要使他们感到轻松、快乐、气氛和谐。我国占代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。这里说的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食文化的继承和开展。中餐宴请礼仪的原那么1、留意支配座位在中国的饮食礼仪中，坐在那里特殊重要，主座必需是买单的人，主座是指距离门口最远的正中心位置，主座的对面坐的是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到惊惶。邀请人可以指定客人的座位，自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上。通过支配座位，中国人示意谁对自己最重要。2、留意设宴缘由有喜有悲中国人素来！以食为先，饮食除了是满足人的根本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的缘由可以是庆贺，也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节口如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，假设有人离世，丧家会在葬礼完成后设解慰酒，宴请出席葬礼的亲戚挚友，向他们表示谢意，可见中国人特别重视聚首饭桌前共享喜乐与凄惨。