葡萄酒旅融合方式实施方案.docx
葡萄酒旅融合方式实施方案开展永宁县贺兰山东麓葡萄酒品牌宣传和推介活动，加强原产地保护，积极利用现代媒介拓宽销售渠道，提升永宁县贺兰山东麓葡萄酒品牌的知名度和影响力。一、酒旅融合方式把葡萄酒产业和永宁县及周边的旅游业有机结合起来，通过旅游业带动永宁县葡萄酒产业的稳步发展。借鉴国际国内葡萄酒产业旅游的成功经验，以酿酒葡萄标准化种植基地、风格各异的酒庄和质量上乘的葡萄酒为依托，让游客参与到从葡萄生产到葡萄酒酿造，再到酒庄参观、葡萄酒品尝以及形式多样的参与性互动活动等全过程中去，充分调动眼、耳、口、鼻等各个感官的参与，最终获得较全面、真切的独特体验。二、发展原则坚持发挥优势、科学发展。以“小酒庄、大企业、大产区”为基本原则和格局，以酿造高端酒庄酒为主、佐餐酒为辅，发挥永宁县在贺兰山东麓葡萄酒产业发展中的示范引领作用。坚持科技支撑、创新发展。以技术规范和标准为依据，积极引进、培育专业技术人才，建设标准化种植基地，推广机械化管理，提高酿酒葡萄种植技术，提升葡萄酒酿造工艺水平。坚持市场导向、品牌发展。开展永宁县贺兰山东麓葡萄酒品牌宣传和推介活动，加强原产地保护，积极利用现代媒介拓宽销售渠道，提升永宁县贺兰山东麓葡萄酒品牌的知名度和影响力。坚持跨界赋能、融合发展。拓展葡萄酒+文旅、体育、康养、生态等新业态新模式，打造多产业融合、高综合产值的复合产业。坚持生态保护、绿色发展。充分利用贺兰山东麓荒地、矿砂废弃地等土地资源，结合优质酿酒葡萄种植基地建设，加强葡萄园外围生态园林景观配套建设和区域生态保护治理，坚持以水定产，大力推进黄河灌溉高效节水利用。三、面临挑战L生产成本居高不下，产业竞争优势不显。一是贺兰山东麓由于气候的特殊性，冬季埋土，春季放土，新建葡萄园开垦成本12000-18000元/亩，每年管理成本2000元/亩以上，人工费用逐年增加，葡萄种植生产周期长，建设成本高，企业资金压力大。二是酒庄进口国外设备及聘请专家费用昂贵，运营成本高昂，竞争力薄弱，小酒庄占据区域市场，由于渠道、资金技术等各个层次的影响，知名度不高，产业竞争力弱。2 .营销体系不健全，宣传推介力度不够。产区及酒庄（企业）营销渠道相对单一，多种营销模式运用不充分，“葡萄酒+互联网”的文章做得不够，在打造品牌、创建文化上认识不到位、投入明显不足;品牌宣传推介力度有限，对“贺兰山东麓葡萄酒”地理标志宣传力度不够，没有形成地理标志品牌认同度，缺少市场价值，导致企业使用积极性不高。产区知名度不高。3 .时间积淀短，产业软实力不强。相对于国外葡萄酒产业，我国及宁夏葡萄酒产业整体发展时间短，产区和酒庄不同程度的存在历史文化积淀少，标准制度体系还需健全，葡萄酒文化教育科普程度低，消费观念、生活方式尚未形成等“软实力”不强的短板。4 .产业规模徘徊不前，产业布局有待完善。自2012年以来，全县酿酒葡萄面积一直徘徊在11万亩、产量1万吨左右，增幅缓慢。据统计：2017年-2019年葡萄酒产量分别为8372吨、9495吨、12981吨，年销量10249吨、9647吨、6842量吨;销售额为2.81亿元、3.61亿元、3.52亿元。葡萄酒年销量下滑，销售额增长缓慢，库存量逐年增加（2020年库存5.55万吨），个别酒庄积压严重。规划布局落实不到位，产业聚集度不高，部分酒庄圈而不建、建设迟缓，基地不连片，导致土地、水利、路政、环保等资源浪费，主导产业表现不突出。5 .葡萄酒人才力量薄弱，人才培养不足。葡萄酒专业技术人才匮乏，缺乏种植、酿造和营销技术人才，人才“难引进，进的来，留不住”，对有限的人才也没有充分的利用，企业科研和生产脱离，人才培养处于起步阶段，跟不上葡萄酒产业发展的步伐，制约了葡萄酒产业的可持续发展。6 .科技支撑基础薄弱，产品研发力度不够。近年来全县引进了20多个品种，对酿酒葡萄特性研究不够，对新产品、新工艺的研发力度不够，对酿酒葡萄残渣（皮、籽等）综合利用技术研发不够，全产区每年大约有4000多吨葡萄籽、皮被废弃。在酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒分析检测、葡萄酒灌装等方面，缺少公共服务机构和有针对性的专业咨询服务公司。四、基础设施工程进一步完善永宁县贺兰山东麓葡萄酒庄的基础设施建设，提升永宁县葡萄酒产业公共服务能力，2021-2025年间，拟实施包括酒庄道路建设、水利与灌溉设施、供电电力设施、天然气设施设备、基地防护林与景观绿地建设等在内的基础设施建设（附件5）。1 .生态绿化工程。实施酒庄、酿酒葡萄种植基地以及武河村村道防护林与景观绿地建设9000亩，主要位于中粮长城葡萄酒有限公司、德龙酒庄以及闽宁镇武河村等地。绿化用植物主要以区域适生的樟子松、刺槐、新疆杨等为主。2 .道路工程。铺设混凝土道路80km,主要用于酿酒葡萄种植基地以及酒庄外围参观；铺建设生产作业道IOokn1,主要为葡萄种植基地生产作业道。建设地点主要位于闽宁镇以及中粮长城葡萄酒公司、德龙酒庄等地。3 .节水灌溉工程。安装节水灌溉共计5.57万亩，并配套建设蓄水池5座（其中30万m3一座，10万m3四座）、输水主管道700km、输水渠35kmo主要位于闽宁镇、中粮长城葡萄酒有限公司以及德龙基地。4 .电力工程。架设IOkV输电线路20km,配套建设、安装变压器8台，建设配电室IOOOnl2。主要位于中粮长城葡萄酒有限公司、德龙酒庄、巴格斯酒庄等大型葡萄酒生产企业。5 .天然气工程。铺设天然气管道18.6km,建设锅炉房50m2。主要位于永宁县中粮长城葡萄酒有限公司、巴格斯酒庄、立兰酒庄等地。6 .防洪工程。开挖泄洪道3条，配套建设防洪堤坝3条，长度40kmo规划泄洪道建设地点为中粮长城葡萄酒公司。五、投资估算与资金筹措（一）投资估算永宁县贺兰山东麓葡萄产业发展总体规划（20212025年）共建设46个项目，总投资2L4亿元（附件5）。包括新建葡萄种植基地工程、低质低产葡萄基地提质改造工程、特色酒庄建设工程、葡萄种苗基地建设工程、产业基础设施配套工程、葡萄酒文化产业旅游开发工程、厦门建发葡萄酒瓶包装工程等七个方面。（二）资金筹措要坚持“财政补贴、市场运作、社会参与”的发展战略，多渠道、多层次的筹集资金。基础设施建设、葡萄种植基地建设、特色酒庄建设、葡萄酒产业城等，依据相关优惠补贴政策。其余工程建设广泛动员社会参与，积极投入，形成多元化的投融资渠道，保证规划的实施。六、种苗基地建设工程改造现有葡萄种苗基地2000亩（附件4）,年出圃优质葡萄种苗800万株，使永宁县酿酒葡萄苗木自给能力大大增强。依托宁夏贺兰山东麓葡萄酒产园区管委会、银川市葡萄酒产业发展服务中心以及宁夏玉泉营葡萄苗木繁育中心雄厚的技术力量，积极推广应用脱毒组培苗的繁育技术，逐步加大脱毒组培苗的推广力度，增加全县酿酒葡萄品种多样性，为各酒庄酿造各具特色的红葡萄酒、白葡萄酒、冰酒提供种苗基础。资料来源：永宁县贺拦山东麓葡萄酒产业高质量发展“十四五”规划（20212025年）
