营养门诊工作制度、治疗膳食配制室工作制度、营养科感染监控制度.docx

营养门诊工作制度k出诊人员必须是营养医师或营养师人员.2、营养门诊每周两个半天（包括独立门诊或联合诊）.3、出诊营养医师或营养师应按时出诊，不得迟到和擅离身位.应若装整洁，严肃认真，遵守各项工作行为规范，保持医务人员的职业道德。k营养医师或营养师应耐心解释患者提出的有关营养治疗或咨询等问题，必要时做好相关治疗膳食配制室工作制度1.治疗胞食配制室应严格执行食品安全法等相关法规,保证食品卫生、环境卫生、个人卫生达到标准要求，并且应建立健全各项工作的规串制度及岗位责任制.2、营养师编制的治疗膳食食谱应符合营养治疗医堀的原则，既要考虑磨食的营养成分、性状和患者接受程度,也要注意加工方法的选择以减少营养素损失.3、专业操作人员应按营养师编制的治疗艇食食谱完成各种随食缄束、调配和烹制等工作。4、专业操作人员负责治疗膳食的分发及保温工作，实行留样制度.营养科感染监控制度餐具和烹调用具清洗执行五道程序，一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁.I、碗筷，餐具在远红外线消毒柜消毒，温度125度，时间为30分钟2、盆，勺烹调用具以流通蒸汽消毒温度100度，时间为30分钟，或煮沸消毒30刖3、病人餐具应专用，单独清洗后用蒸汽消毒30分钟，再常规消毒柜消毒，或用一次性隹具.1、监测：积极配合医院感染控制科及地方疾病控制中心每月监测1次