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餐饮管理食品库房管理制度1、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。2、各类食品及其原料在分类、分开摆放整齐。3、各类食品及其原料要做到离地10厘米，离墙15厘米存放于货柜或货架上。4、散装食品应.
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姓名性别年龄婚姻状况家庭住址邮政编码家庭成员数家庭电话手机工作单位职务工作单位地址邮政编码顾客类型：编号:月均收入I来此就餐的原因餐饮管理公司单店日常运作顾客资料卡就餐记录就餐时间就餐人数消费的客单价.
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餐饮行业人事管理薪金及福利待遇一、薪金制度原则企业根据员工的岗位、职务级别、工作表现、行业状况等因素确定员工的工资收入标准，同时企业有权根据需要做出工资调整。二、薪金收入组成员工工资总额包括，国家和地.
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餐饮管理员工就餐环境检查表餐厅名称姓名：序号检查细则等级优良中差1玻璃门窗及镜面是否清洁，是否无灰尘无裂痕2窗框、工作台、桌椅是否无灰生和污渍3地板有无碎屑及污痕4墙面有无污痕或破损处5盆景花卉有无枯.
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餐饮管理公司单店日常运作顾客投诉报告表日期：年月投诉受理日年月日口上午口下午时分投诉受理方式信Fax口电话口来访口店内投诉内容品质：口有杂物口故障口损坏口其他口数量口态度口服务投诉见证人见证人地址处置.
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餐饮管理公司单店日常运作领料单单号：领用部门：日期：年月日用途：序号物料名称单位数量领用时间备注
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餐饮管理科科长职（一）在主管处长的领导下，负责学院餐厅的全面工作。严格落实餐饮管理科职责要求，对就餐师生的饮食服务和饮食安全负责。（二）贯彻执行党的路线、方针、政策，教育餐厅职工严格遵守国家法律、法规.
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餐饮管理原料验收管理1 .验收人员管理(1)餐饮食品知识丰富；(2)验收人员应对订货单进行数量盘点和质量检验；(3)制定培训计划，对所有验收人员进行培训；(4)若无专职验收人员，兼职验收人员最好从仓管.
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餐饮管理公司单店日常运作培训计划表日期：年月日培训编号培训对象培训时间培训地点培训I目标:培训内容:培训师培训教材培训形式经费预算备注店经理签字:店管部意见:总经理意见:
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餐饮管理公司单店日常运作设备管理第一条设备管理的内容餐厅的设备基本可以分为三类：服务设备、烹调设备以及盛放与展示设备。良好的设备管理，不仅可以提升单店的管理水平，而且还可以通过最大限度的减少设备损坏来.
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餐饮管理公司员工福利培训手册一、【社会福利】公司依照国家及地方有关的规定为符合要求的员工缴纳社会保险二、【员工餐】 所有受聘员工,均可享受公司提供当班期间的工作餐,就餐时间不得超过1小时：只准内部员工.
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餐饮实训室管理制度1 .进入实训室时保持良好秩序，按指导教师安排对号就座。2 .自觉维护室内卫生环境，不得随地吐痰、乱扔纸屑，严禁在室内进餐或吃零食。3 .爱护室内物品，餐具要轻拿轻放，不准在餐桌上乱.
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餐饮店日常经营员工福利第一节有薪假期1、正式员工员工每年可享受国家规定的有薪法定假期六天：五一劳动节一天，十一国庆节一天，元旦一天，春节三天。根据服务行业的特点，节假日当天不得休息，具体休息安排在当月.
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餐饮具清洗消毒保洁管理制度为规范饮食服务中心餐饮具清洗消毒保洁工作，保障师生餐饮安全，根据食品安全法、食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、中心为各食.
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餐饮企业安全管理餐厅卫生管理制度L食品经营单位必须成立食品安全领导小组，食品安全有专人管理和负责。2 .食品卫生许可证或餐饮服务许可证悬挂于醒目可视处。3 .食品从业人员持有效健康合格证明及食品安全知.
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餐饮企业安全管理餐（用）具洗涤、消毒管理制度L设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。2 .洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣一碱水洗一清水冲.
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餐饮从业人员个人卫生管理制度（一）、从业人员上岗前的卫生资格审定1、所有员工必须持合法的公民身份证和在双阳区体检的有效身体检查健康合格证方能上岗（以后定期进行身体检查）。2、从业人员在工作时间内必须佩.
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餐饮业营运督导员工福利操作指导一、 每月15日由店长负责发放洗衣粉，每人一袋。二、 每季度的第一个月15日每人发放一双工鞋。三、每月16日前必须发放员工工资。四、员工餐保证达到二菜一汤标准（满意度达6.
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餐厅经营管理厨房器具管理制度1、餐厅所有设备、灶具、餐具应文明操作，要严格按照说明书的规范标准操作使用。2、压面、和面、冷冻、消毒等设备应按厂家制定的保养维护措施及时保养维护，避免超负荷或疲劳使用。3.
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餐厅物品管理制度易耗品：A.餐厅所有易耗品均为公司财产，不得私自带回家或个人使用，如有发现按情节不同处以50-200的经济处罚；B.所有物品采用定位管理，如有进货须按先进先出进行管理使用；C.餐厅每月.
